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有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分以及鐵、鈣、磷、胡蘿卜素外，還含有維生素B1、B2和C等。銀耳同黑木耳一樣含有的膠質(zhì)具有清胃，滌腸的作用。銀耳還含有多種氨基酸，維生素和肝糖，具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-19 10:06
蔥，鹽糖，醬油，雞精&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.茶樹(shù)菇洗凈切段，入開(kāi)水鍋里焯水后撈出瀝干水份備用。&bsp;&bsp;&bsp; 2.五花肉切薄片，姜蒜切絲。&bsp;&bsp;&bsp; 3.洋蔥和小米椒也切絲備用。&bsp;&bsp;&bsp;...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-19 09:48
與茶樹(shù)菇的美味絲絲入扣，非常契合。&bsp;&bsp;&bsp; 用料：茶樹(shù)菇300g，宣威火腿50g，紅菜椒1/2只，綠菜椒1/2只，香蔥1棵，大蒜2瓣，鹽1/2茶匙(2g)，白砂糖1/2茶匙(3g)，油1湯匙(15ml)&bsp;&bsp;&bsp; 做法...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-18 11:11
倒油后，下姜末爆香，倒入香菇片翻炒，倒入一些泡香菇的水。等香菇炒出香味，倒入萵筍片翻炒。略炒便倒入萵筍葉，加鹽，加少量水淀粉，炒勻即可。 &bsp;
發(fā)布時(shí)間：2011-11-18 09:41
：冰糖適量&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1，將銀耳洗凈放入盆中，加入能沒(méi)過(guò)銀耳的清水泡發(fā)銀耳。待銀耳泡發(fā)后剪去死結(jié)，放入鍋中加入能沒(méi)過(guò)銀耳2倍的水,小火煮一個(gè)小時(shí)。&bsp;&bsp;&bsp; 2，紫薯洗凈，切成丁。紅...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-17 11:10
1.正在泡著的木耳&bsp;&bsp;&bsp; 2.木耳撕成小朵，用沸水焯一下，然后用冷水沖涼。&bsp;&bsp;&bsp; 3.準(zhǔn)備鮮貝露，陳醋，芥末油，鹽，倒進(jìn)一個(gè)小碗里，攪拌均勻。&bsp;&bsp;&bsp; 4.吃的時(shí)候澆到木耳上拌勻...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-17 11:08
的抗癌藥理分別是：&bsp;&bsp;&bsp; (1)香菇：香菇多糖是有效的抗癌物質(zhì)，其對(duì)腫瘤的抑制率可達(dá)70%，國(guó)外從香菇分離的多糖對(duì)小鼠贅瘤?160的抑瘸串為70一100%，在香草的絞汁中，發(fā)覺(jué)有2種抗癌物質(zhì)，均是多據(jù)類...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-17 10:36
中，“三菌”是指白靈菇、雞腿菇、茶樹(shù)菇這三種菌類。 &bsp;&bsp;&bsp; 原料：開(kāi)膛嫩母雞一只（約500克）。 三菌50克、獨(dú)蒜25克。豬油75克、蔥10克、姜10克、鹽3克、料酒10克、鮮湯750克。 &bsp;&bsp;&bsp; ...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-17 10:28
招：第一，聞一下孢子粉有沒(méi)有油蒿味，如果有，說(shuō)明已經(jīng)氧化了，不是很好；第二，嘗一下苦味重不重，苦味重的才是上等靈芝孢子粉；第三，看靈芝孢子粉的加工技術(shù)和工藝水平。 這些都是挑選時(shí)的小竅門(mén)?！ 〗?..
發(fā)布時(shí)間：2011-11-17 08:50
輔料有鹽、蔥花、姜絲。&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1、熱鍋涼油，用姜絲、蔥花爆香。&bsp;&bsp;&bsp; 2、將香菇切絲、白菜幫切塊翻炒。&bsp;&bsp;&bsp; 3、向炒鍋內(nèi)倒入水，放肉絲，并把白菜葉撕碎入鍋同煮。&bsp...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-16 13:05
; 制作：1. 將雞洗凈切成塊，撒鹽、胡椒粉、味精、面粉，煎盤(pán)上爐，加入色拉油燒至160℃左右，將雞放入，煎至兩面金黃熟透，加酒稍燒后入盤(pán)。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 2. 將煎盤(pán)加油至熱，洋蔥切絲放入煎盤(pán)內(nèi)炒...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-16 11:50
調(diào)，使得這種豐滿的口感完全被保留，不加多余的調(diào)味，可以凸顯蘑菇的鮮甜。&bsp;&bsp;&bsp; 用料：杏鮑菇400g、蛋黃2只、花椒2茶匙(10g)、鹽1茶匙(5g)、油2湯匙(30g)、面粉2湯匙(30g)&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-16 11:48
有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。經(jīng)常食用香菇，不僅可以預(yù)防肝硬化，抑制血液中膽固醇的增加，還由于香菇中含有多種酶，可參與體內(nèi)新陳代謝活動(dòng)，而有助于治療因酶缺乏所引起的多種疾病.故此，香菇被視為菌類中的珍品，...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-16 10:14
是得不償失的。木耳是菌類植物，生長(zhǎng)時(shí)含有大量水分，干燥后變成革質(zhì)狀物。用熱水發(fā)木耳時(shí)間短，由于革質(zhì)物的阻礙作用，使水不能充分地浸透到木耳中去，所以，每千克干木耳只能得到6千克發(fā)好的木耳。而用冷水...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-16 10:13
粉5克，鹽少許。&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1.腌腌。把每個(gè)蘑菇都切成兩半，用細(xì)鹽腌漬一會(huì)兒，使它保證基本的咸味。&bsp;&bsp;&bsp; 2.拌拌。把面粉、雞蛋、水、油、發(fā)酵粉放入干凈的盆子內(nèi)，攪拌成蛋酥糊。&bsp...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-16 09:31
店的招牌菜，味道鮮美，令人垂涎。近期，野生干蘑菇上市，營(yíng)養(yǎng)豐富，售價(jià)挺高。&bsp;&bsp;&bsp; 在吉林市干貨比較集中的東市場(chǎng)，巧姐了解到，今年野生干蘑菇賣(mài)得不便宜。在一家東北特產(chǎn)專賣(mài)店，店主張巍介紹...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-15 10:31
口感，能夠帶來(lái)迷人的熱帶氣息。&bsp;&bsp;&bsp; 用料：平菇200g(小)，金針菇100g，香菇100g(鮮)，香蔥1棵，姜10g，大蒜2瓣，青檸1只，小米椒2只，芭蕉葉2片，鹽1/2茶匙(2g)，白砂糖1茶匙(5g)，油2茶匙(10ml)...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-15 10:28
老人的血清竟不像其他老人那樣輕易凝塊。醫(yī)生很詫異地問(wèn)：“是不是最近吃了什么藥？”老人做了果斷而肯定的回答：“絕對(duì)沒(méi)有!”。 &bsp;&bsp;&bsp; 醫(yī)生再循著老人生活習(xí)慣追蹤下去，發(fā)現(xiàn)老人最近經(jīng)常到...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-14 14:32
含有豐富的粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、葉酸和非凡膠質(zhì)。粗蛋白含量與肉類相當(dāng)，鐵含量比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B2含量是大米、面粉和蔬菜的10倍以上。因此，黑木耳還具...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-14 14:26
料酒5克，油80克，香油料克?！ ?&bsp;&bsp;&bsp; ①將豬瘦肉切成長(zhǎng)5、寬0.3、厚0.3厘米的絲。雞蛋磕入碗中，用筷子打勻； &bsp;&bsp;&bsp; ②干木耳加開(kāi)水泡5分鐘，去掉根部，撕成塊。黃瓜斜刀切成長(zhǎng)2厘米...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-14 14:22
椒、花椒、大料、香葉 烹制方法：1、雞塊中加入料酒、鹽、味精、醬油、蔥、姜攪拌均勻，腌制15分鐘備用。 2、倒油，將腌好的雞肉下鍋炒勻；調(diào)入醬油、白糖、鹽，沖適量熱水；放入泡好的紅蘑， 加...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-14 13:10
：鹽、味精、老抽、料酒、鮮味汁、醬油膏、X0醬 烹制方法：1、將茶樹(shù)菇、年糕分別切成塊，茶樹(shù)菇過(guò)油炸成金黃備用； 2、年糕小火少油煎至表面變硬，牛肉粒小火煸熟備用； 3、鍋中再次加入油，下...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-14 13:10
、味精、香油 烹制方法：1、將金針菇、豆芽分別過(guò)開(kāi)水焯熟取出過(guò)涼； 2、鍋中放入少許食用油，加入兩勺香油，燒至7成熱時(shí)澆在小蔥末中制成蔥油備用； 3、取一小碗，加醋、醬油、鹽、白糖、味精調(diào)...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-14 13:09
白糖、蠔油、醬油、料酒 烹制方法：1、將雞翅中加入鹽、味精、醬油、蠔油、料酒、干淀粉拌勻腌制片刻，白靈菇切塊備用； 2、將腌好的雞翅小火煎至兩面金黃，坐鍋點(diǎn)火倒油，下蔥姜蒜爆香，加入白靈菇...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-14 13:08
味精、胡椒粉、香油、白糖 烹制方法：1、將絲瓜去皮切塊，加少許鹽腌制片刻，再過(guò)油翻炒，沖入適量清水略煮撈出備用； 2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下蒜片、蔥末爆香，加入雞腿菇、香菇、草菇翻炒，將絲瓜放入...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-14 13:08
p;&bsp; 調(diào)料：蔥、姜、鹽、蠔油、&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、準(zhǔn)備鯛魚(yú)肉、香菇、蔥姜、胡蘿卜。&bsp;&bsp;&bsp; 2、鯛魚(yú)肉切片，香菇去蒂打十字花刀。香菇蒂也別浪費(fèi)，洗凈了，一會(huì)和蔥姜一切放到魚(yú)肉下面。...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-12 09:51
p;&bsp; 做法：1、油菜摘好洗凈，不要切，燒一鍋開(kāi)水燙一下備用。&bsp;&bsp;&bsp; 2、新鮮的香菇洗凈沙子，捏干水分，切成條狀。&bsp;&bsp;&bsp; 3、整瓣的大蒜，用刀拍碎別切，放到鍋里爆鍋，大蒜變成金黃色...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-12 09:48
bsp;&bsp; 調(diào)料：鹽、香油、白糖、料酒、醬油、水淀粉各10克，干淀粉適量，姜末少許&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、香菇去蒂洗凈。如果是干香菇要提前泡發(fā)，然后洗凈備用；&bsp;&bsp;&bsp; 2、洗凈的香菇，用手指...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-12 09:35
；&bsp;&bsp;&bsp; 配料：姜３ｇ、蒜３ｇ、紅椒１０ｇ；&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：鹽適量、生抽適量、蠔油適量、雞粉適量、花生油適量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：１、鮮香菇、草菇、平菇洗凈備用；&bsp;&bsp;&bsp;...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-12 09:30
