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發(fā)布時間：2011-11-18
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
特色：茶樹菇特有的脆韌感覺帶來有趣的品嘗體驗，云腿的滋味與茶樹菇的美味絲絲入扣，非常契合。
用料：茶樹菇300g，宣威火腿50g，紅菜椒1/2只，綠菜椒1/2只，香蔥1棵，大蒜2瓣，鹽1/2茶匙(2g)，白砂糖1/2茶匙(3g)，油1湯匙(15ml)
做法：1.茶樹菇洗凈，切成5cm長的段。香蔥切段。紅綠菜椒切成菱形塊。蒜切片備用。
2.火腿切片，碼入盤中。大火燒開蒸鍋中的水，放入火腿片蒸10分鐘，取出備用。
3.中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入蔥段、蒜片和茶樹菇段煸炒至茶樹菇變軟，加入火腿片翻炒約3分鐘。
4.加入紅綠菜椒塊翻炒片刻，調(diào)入鹽和白砂糖，翻炒均勻后即可出鍋。
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