民間識別方法不可靠專家警示謹(jǐn)防野生蘑菇中毒

發(fā)布時(shí)間：2012-10-15

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

八月份以來，全國各地連續(xù)發(fā)生多起誤食野生毒蘑菇中毒事件。夏末秋初是毒蘑菇適宜生長時(shí)期，也是毒蘑菇中毒的高發(fā)季節(jié)。為此，煙臺市衛(wèi)生監(jiān)督所今日發(fā)布警示，提醒市民預(yù)防毒蘑菇中毒事件發(fā)生。

　　毒蘑菇又稱毒蕈，我國約有100種毒蘑菇，常見含劇毒可致人死亡的至少有10余種。野生毒蘑菇多生長在潮濕低洼、濕度大、陰涼的地方。毒蘑菇所含毒素非常復(fù)雜，經(jīng)烹調(diào)加工或者曬干都不能消除。因毒蘑菇的毒素毒性很強(qiáng)，中毒后發(fā)病快、病程短，加上無特效解毒藥，極易導(dǎo)致死亡。

毒蘑菇與食用蘑菇外形相似，目前還沒有簡單易行的毒蘑菇鑒別方法，民間流傳的一些識別方法不可靠。專家提醒市民，來源不明的蘑菇，尤其是自己不認(rèn)識的野蘑菇，絕不要采摘食用。如果誤食毒蘑菇中毒，應(yīng)立即采取刺激口咽催吐等措施，同時(shí)盡快到醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治，并報(bào)告衛(wèi)生部門。