APP下載
蓋比傘柄營養(yǎng)更豐富。最適于食用的是新鮮、幼嫩的蘑菇。&bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇沙拉&bsp;&bsp;&bsp; 特色：清爽怡人，讓寶寶吃不夠的經(jīng)典小菜&bsp;&bsp;&bsp; 原料：口蘑6個、草菇3朵、金針菇1小袋、奶油生菜3...
發(fā)布時間：2011-02-21 08:59
健康的減肥方法。金針菇到底有什么奇效能有這樣的減肥效果。要知道，經(jīng)常食用金針菇可以降低膽固醇，可預(yù)防高血壓及心血管疾病，因此金針菇也被稱為“減肥菇”。來跟著小編一起看看領(lǐng)略它的神奇減肥效果吧。&...
發(fā)布時間：2011-02-21 08:25
挑選呢？就此，記者采訪了北京食用菌協(xié)會會長王賀祥教授。&bsp;&bsp;&bsp; 選干菇看“臉蛋”。與鮮香菇相比，挑選干菇需更加仔細(xì)。干菇從外觀上可分為花菇、厚菇、薄菇和菇丁，選擇的時候要看“臉蛋”，也就...
發(fā)布時間：2011-02-18 14:02
飲食結(jié)構(gòu)就是 “一葷一素一菇”，這個菇就是蘑菇。在世界衛(wèi)生組織提出的六大保健飲品中，蘑菇湯也榜上有名。那么，蘑菇到底好在哪里呢?我們請食用菌專家、營養(yǎng)專家來為您解讀?！ ∧⒐綘I養(yǎng)豐富、肉嫩味鮮，...
發(fā)布時間：2011-02-18 13:51
做法：先將竹蓀加工洗凈，銀耳用水泡發(fā)去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊；鍋中放火煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹蓀、銀耳，用文火燒10分鐘，加鹽和味精即可。 &bsp;
發(fā)布時間：2011-02-18 09:23
黑木耳就是這樣一種適合春季食用的菌類食物。&bsp;&bsp;&bsp; 黑木耳富含糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用。同時...
發(fā)布時間：2011-02-18 09:19
和肉同吃，可以減少脂肪在體內(nèi)的吸收率，并促進(jìn)消化。同時如果你經(jīng)常拉肚子，特別是手腳發(fā)麻時，食用蘑菇類食品非常好，但要注意的是由于它屬于涼性食品，故體寒的人不宜食用。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 低熱量 ...
發(fā)布時間：2011-02-18 08:56
也沒少吃，而且來去無非芝麻、花生、紅豆，新鮮一點有水果餡，但也不見得比傳統(tǒng)的好吃。吃怕了甜膩膩的滋味，不妨看看今天推薦的香菇肉粒咸湯圓，咸香適口，快來嘗嘗吧。&bsp;&bsp;&bsp; 3~4人份&bsp;&bsp;&b...
發(fā)布時間：2011-02-17 10:10
菇各25 g，熟火腿片25 g，熟冬筍片25 g，青紅黃彩椒片各5 g，沙茶醬75 g，蠔油25 g，雞精3 g，老抽10 g，黃酒15 g，白糖10 g，鮮湯200 g，水淀粉50 g，精煉花生油35 g，麻油10 g。 &bsp;&bsp;&bsp; 制法：1 ...
發(fā)布時間：2011-02-17 09:07
種礦物質(zhì)和多種維生素，經(jīng)常食用菌類，對增進(jìn)健康、預(yù)防疾病、有很多幫助。而吃菌卻潛藏著中毒的危險。而且，據(jù)資料顯示，一次多食或連續(xù)食用野生菌，會導(dǎo)致人體血糖降低。因此，即便不中毒，多食野生菌也會...
發(fā)布時間：2011-02-16 10:38
bsp; 調(diào)料：花雕酒&bsp; 生抽&bsp; 老抽&bsp; 海鮮醬&bsp; 叉燒醬&bsp;&bsp;&bsp; 事先準(zhǔn)備：1. 雞腿剁成塊。 &bsp;&bsp;&bsp; 2. 木耳、花菇泡發(fā)后去蒂。 &bsp;&bsp;&bsp; 3. 金針菜泡發(fā)后去根，切段。 &bsp...
發(fā)布時間：2011-02-16 09:24
日曬，維生素D含量更高。營養(yǎng)專家介紹，干香菇含有較多的維生素D，主要是因為在日光干燥下麥角固醇轉(zhuǎn)變?yōu)楦嗟木S生素D。因此，將買來的鮮香菇放置于日光下曬后食用，可促進(jìn)較多維生素D的生成。干香菇浸泡的...
發(fā)布時間：2011-02-16 09:17
后”的美稱。香菇氣味香鮮，營養(yǎng)豐富。相傳明太祖朱元璋遷都南京時，文武百官紛紛進(jìn)獻(xiàn)珍品，丞相劉伯溫卻貢以山貨香菇，開始眾人皆貶其貌不揚，誰知朱元璋食后倍加贊賞，封為“山珍”之一。從此，江南一帶盛...
發(fā)布時間：2011-02-16 09:15
生有害成分。因為不論是室內(nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進(jìn)入血液循環(huán)、血...
發(fā)布時間：2011-02-16 09:07
仁不讓地成為了餐桌上的常客甚至是主角。眾所周知，菌菇是非常營養(yǎng)的，但是到底它們有些什么針對性的功效呢？這次我們就來個菌菇大揭秘。&bsp;&bsp;&bsp; 人們一直把野生食用菌視為珍稀食物，包括猴頭菇、牛...
發(fā)布時間：2011-02-16 09:05
揮最大的作用。另外，為了寶寶能更好地吸收菌菇類食物的營養(yǎng)，制作時一定要洗凈、蒸透，煮爛。&bsp;&bsp;&bsp; 牛肝菌蒸蛋&bsp;&bsp;&bsp; 原料：雞蛋1個，牛肝菌1朵&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、將牛肝菌洗凈剁...
發(fā)布時間：2011-02-16 08:59
。今天用冬菇搭配馬蹄、雞腳煲湯，冬菇有益胃氣、助消化、生津液的作用，馬蹄清熱生津、開胃消食，雞腳則健脾益氣、舒筋強骨，合而為湯，清而不寒，潤而不燥，是清潤開胃、消食生津的家庭常用湯品，對秋季口...
發(fā)布時間：2011-02-16 08:55
。今天用冬菇搭配馬蹄、雞腳煲湯，冬菇有益胃氣、助消化、生津液的作用，馬蹄清熱生津、開胃消食，雞腳則健脾益氣、舒筋強骨，合而為湯，清而不寒，潤而不燥，是清潤開胃、消食生津的家庭常用湯品，對秋季口...
發(fā)布時間：2011-02-16 08:54
。今天用冬菇搭配馬蹄、雞腳煲湯，冬菇有益胃氣、助消化、生津液的作用，馬蹄清熱生津、開胃消食，雞腳則健脾益氣、舒筋強骨，合而為湯，清而不寒，潤而不燥，是清潤開胃、消食生津的家庭常用湯品，對秋季口...
發(fā)布時間：2011-02-16 08:54
匙(5克),老姜50克,大蔥10克,雞精1茶匙(5克),料酒2茶匙(10毫升),醬油2茶匙(10毫升),冰糖25克,油50毫升,八角2粒&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.干香菇用溫水泡30分鐘以上，充分發(fā)開后洗凈備用。&bsp; &bsp;&bsp;&bsp;...
發(fā)布時間：2011-02-16 08:47
水發(fā))30克,金針菇15克,粉絲20克&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：大蔥5克,姜3克,鹽3克,植物油15克&bsp;&bsp;&bsp; 做法1. 將香菇、木耳、金針菇洗凈，水浸3小時；&bsp;&bsp;&bsp; 2. 把豆腐切塊；&bsp;&bsp;&bsp; 3. 起...
發(fā)布時間：2011-02-16 08:44
水發(fā))30克,金針菇15克,粉絲20克&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：大蔥5克,姜3克,鹽3克,植物油15克&bsp;&bsp;&bsp; 做法1. 將香菇、木耳、金針菇洗凈，水浸3小時；&bsp;&bsp;&bsp; 2. 把豆腐切塊；&bsp;&bsp;&bsp; 3. 起...
發(fā)布時間：2011-02-16 08:44
力的食物。現(xiàn)在，研究人員們找到了這樣做的理由：吃蘑菇可以促進(jìn)白血球的產(chǎn)生和活動，讓它們更具防范性。 &bsp;
發(fā)布時間：2011-02-15 08:41
吧！菇類可以提高機體免疫力、止咳化痰、抗癌、通便排毒，補充營養(yǎng)的同時有美容和瘦身的效果。&bsp;&bsp;&bsp; 香菇菜心&bsp;&bsp;&bsp; 原料：香菇泡發(fā)洗凈150g，菜心5棵，蔥、姜、蒜等調(diào)味料若干。&bsp;&bs...
發(fā)布時間：2011-02-15 08:40
吧！菇類可以提高機體免疫力、止咳化痰、抗癌、通便排毒，補充營養(yǎng)的同時有美容和瘦身的效果。&bsp;&bsp;&bsp; 香菇菜心&bsp;&bsp;&bsp; 原料：香菇泡發(fā)洗凈150g，菜心5棵，蔥、姜、蒜等調(diào)味料若干。&bsp;&bs...
發(fā)布時間：2011-02-15 08:39
養(yǎng)生保健已經(jīng)成為當(dāng)今每個家庭、不同人群熱切關(guān)注的大問題。糖尿病朋友在飲食治療方面，更迫切需要學(xué)得會、用得上、實用、簡便、操作性強的食療食品。縱觀人們常吃的9大類265種食物，由于篇幅限制，我們只能...
發(fā)布時間：2011-02-14 10:47
一些瓜果蔬菜卻視如莫見，其實這些瓜果蔬菜皆有著餐桌上的“降脂藥”之美譽。&bsp;&bsp;&bsp; 香菇：具有消食、去脂、降壓等功效。其中所含的纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇...
發(fā)布時間：2011-02-14 10:41
俱全。而且，二者還都是降脂能手，共同入饌，功效加倍。&bsp;&bsp;&bsp; 做這道香菇炒油菜，既可用鮮香菇，也可用干香菇。若用干香菇烹調(diào)，需要用30℃-40℃的溫水提前浸泡20分鐘。浸泡香菇的水不要倒，用水調(diào)...
發(fā)布時間：2011-02-14 10:36
&bsp; 調(diào)料：鹽、醬油、淀粉&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1.精瘦肉切絲用少許鹽、醬油、淀粉拌好； &bsp;&bsp;&bsp; 2.香菇洗凈撕碎，黃瓜，胡蘿卜切片；&bsp;&bsp;&bsp; 3.先把瘦絲炒熟，盛出備用；&bsp;&bsp;&bsp...
發(fā)布時間：2011-02-14 10:33
也切小丁，姜蒜剁碎；&bsp;&bsp;&bsp; 2.油溫7成熱，下姜蒜炒香；&bsp;&bsp;&bsp; 3.下肉丁翻炒；&bsp;&bsp;&bsp; 4.接著下芽菜翻炒，這一步肉和芽菜要炒久一點，把肉的水分炒干，并且炒出芽菜的干香味；&bsp...
發(fā)布時間：2011-02-14 10:29
