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發(fā)布時(shí)間：2011-05-10
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
一、鵝蛋菌成分特點(diǎn)概述：
因菌形似鵝蛋而得名。鵝蛋菌顏色和味道都像蛋黃一樣可口，鵝蛋菌富含蛋白質(zhì)、酶、維生素、氨基酸和多種礦物質(zhì)及脂肪酸。
二、鵝蛋菌的滋補(bǔ)功效：
有提高人體免疫力和防寒抗病毒的功效。利肝臟、益腸胃、抗癌、用于肝病及腸胃疾病的預(yù)防和治療。兒童常食鵝蛋菌，不但聰明多智、記憶力強(qiáng)，而且有助身體增高。老年人常食，可防止記憶力減退和延緩衰老。孕婦常食可防止胎兒患失性軟骨病和畸形。
三、鵝蛋菌性味：
甘、平、無毒。
四、鵝蛋菌的食用方法：
可單獨(dú)食用，也可以與葷素材料配用。蒸、燉、燒、鹵均可。放蒜苗爆炒和煮火鍋是最常用的吃法
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