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    香菇抄茼蒿

    發(fā)布時間:2011-05-11

      來源:中國食用菌商務網

        主料:茼蒿、雞肉

        輔料:枸杞、香菇、蔥、姜

        調料:鹽、味精、白糖、料酒、香油、胡椒粉、淀粉

        烹制方法:

        1、將雞肉切成絲,加入鹽、料酒、淀粉、水拌勻腌制5分鐘;

        2、香菇切絲,茼蒿取桿切成段,坐鍋點火倒油,將雞肉快速滑炒變色后放入茼蒿翻炒幾下,倒出控油;

        3、鍋中再加少許油,下蔥姜爆香,放入雞肉和茼蒿、香菇、枸杞大火翻炒,加鹽、白糖、胡椒粉、味精、香油調味出鍋即可。

        特點:清爽脆嫩,營養(yǎng)豐富。

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