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老姜切絲，放入碗中加調(diào)料腌制10分鐘。3.加入香菇木耳，放入已經(jīng)燒開(kāi)的蒸鍋中，大火蒸15分鐘左右。 小訣竅:蒸菜能最大程度保持食物的原汁和原味，無(wú)需過(guò)多調(diào)味就非常鮮美，口口留香。
發(fā)布時(shí)間：2012-11-16 14:33
豐富、味道鮮美，可具體每種蘑菇都有什么好處，該怎么吃最好呢？ &bsp; &bsp;&bsp;&bsp; “天然抗癌劑”：香菇。香菇有“百菇之王”的美譽(yù)，抗癌工效最好，維生素D的含量也明顯高于其他品種。孩子多吃，能加...
發(fā)布時(shí)間：2012-11-15 09:55
已有4000多年的食用歷史。香菇味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)。在日本，認(rèn)為香菇和銀耳同是防老長(zhǎng)壽的“妙藥”。&bsp;&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 香菇不但具有清香的獨(dú)特風(fēng)味，而且含...
發(fā)布時(shí)間：2012-11-14 14:47
發(fā)布時(shí)間：2012-11-12 15:01
體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺(jué)效果；在口感表現(xiàn)上更為優(yōu)越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是極具品味的美味佳肴！ 蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質(zhì)比香菇韌，口感極佳，還具有獨(dú)特的蟹香味。&bsp;&bsp...
發(fā)布時(shí)間：2012-11-12 14:54
。有關(guān)專(zhuān)家研究認(rèn)為，在迄今已知食品中，菇類(lèi)從營(yíng)養(yǎng)和保健觀點(diǎn)來(lái)看，將可能成為21世紀(jì)人類(lèi)健康食品的重要來(lái)源。菇類(lèi)是菌體最大、最高等的真菌，能供人類(lèi)食用的有500多種，人們比較熟悉的有蘑菇、香菇、平菇、...
發(fā)布時(shí)間：2012-11-07 16:08
大業(yè)，蘑菇中富含人體必需的氨基酸、維生素和多糖等養(yǎng)分，口感上是最接近于肉類(lèi)的蔬菜，因此特別適合這個(gè)季節(jié)食用。 一般市民比較愛(ài)買(mǎi)的菌菇有香菇、平菇、金針菇等等，今天給大家推薦另一種口味鮮美的菌...
發(fā)布時(shí)間：2012-11-06 11:00
發(fā)布時(shí)間：2012-11-06 10:57
名?；庸轿兜栗r美，營(yíng)養(yǎng)豐富，倍受消費(fèi)者的喜愛(ài)。據(jù)有關(guān)資料介紹，每百克鮮滑菇中含有蛋白質(zhì)1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.5克，礦物質(zhì)以磷、鈣為主，磷33毫克，鈣3毫克。滑菇的干品每百克中喊有粗蛋白35...
發(fā)布時(shí)間：2012-11-03 14:39
發(fā)布時(shí)間：2012-11-03 14:30
于消耗性疾病，病人營(yíng)養(yǎng)不均衡的現(xiàn)象很常見(jiàn)，因此，增進(jìn)食欲、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)對(duì)他們非常重要。那么，應(yīng)該如何合理安排肺癌病人的飲食呢？ &bsp;&bsp;&bsp; 衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院中醫(yī)腫瘤科主任醫(yī)師李佩文教授說(shuō)，病人...
發(fā)布時(shí)間：2012-11-02 14:39
，能夠抑制口腔內(nèi)致病菌的生長(zhǎng)，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。其次，香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源(麥角甾醇)，麥角甾醇經(jīng)日光照射，可轉(zhuǎn)變成維生素D，可增強(qiáng)人體免疫能力，并能幫助兒童骨骼和牙齒成...
發(fā)布時(shí)間：2012-11-01 14:17
。 &bsp;&bsp;&bsp; 食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)及微量的鈣、磷、鐵外，尚含有一些生物活性物質(zhì)。食用菌的補(bǔ)養(yǎng)之功有一個(gè)突出的特點(diǎn)，那就是對(duì)大腦有良好的補(bǔ)益作用。以下三種食用菌是我們常見(jiàn)的，...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-31 15:56
p;&bsp;&bsp; 假如你是家庭菜籃子的掌管者，今天要為家人烹飪菇類(lèi)菜肴，你知道要為不同的家人選什么菇嗎？到了菜市場(chǎng)，你懂得如何挑選嗎？買(mǎi)了滿(mǎn)滿(mǎn)一袋子菇回到家，又該怎么處理，怎么烹飪呢？我們一起來(lái)看看...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-30 15:57
，黃酒10ml，白胡椒粉一小撮，蔥姜水20克，玉米淀粉1大勺，色拉油10ml 碗汁兒：鹽2克，糖1小勺，蠔油一小勺，白胡椒粉1/8小勺，清...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-30 10:56
熱控減肥食材。以豆腐為主要原料的熱控減肥食譜木耳豆腐湯、香菇豆腐，制作簡(jiǎn)單，味道鮮美，非常適合紅花瘦身。 &bsp; 熱控減肥食譜一：木耳豆腐湯 &bsp; 材料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗 ...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-30 10:53
： 1.西蘭花洗凈，掰成小塊，焯水；2.香菇洗凈撕開(kāi)；3.鍋中燒油，先炒姜；4.放入香菇翻炒，炒軟后放入西蘭花微炒幾下；5.放入鹽、...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-30 10:50
將香菇的根（蒂部）掰下，將最底下根部位置的雜物清理干凈。香菇的菌傘嘛，留著制作其他的美 味吧！ 2. 將取下來(lái)的香菇根用流動(dòng)水...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-30 10:44
發(fā)布時(shí)間：2012-10-29 14:13
了冬天，總感到手腳冰涼，這其實(shí)就是人們常說(shuō)的“火力差”。要想過(guò)一個(gè)溫暖的冬季，除了加強(qiáng)體育鍛煉、增加營(yíng)養(yǎng)、注意防寒保暖外，還應(yīng)有意識(shí)地多吃些具有溫?zé)嵊饔玫氖澄?，給身體“加熱”?！? &bsp; ...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-29 14:06
【材料】：新鮮香菇 8朵、胡蘿卜一小段、蔥兩根、色拉油3湯匙、鹽1/2茶匙、白糖一點(diǎn)點(diǎn)、雞精1/4茶匙
發(fā)布時(shí)間：2012-10-25 13:40
科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，香菇具有抗腫瘤和抗病毒的功效。日本醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，常吃香菇能促進(jìn)新陳代謝，使人精力旺盛，不易發(fā)生感冒。 吃香菇有助防感冒，是因?yàn)橄愎接锌共《竞驮鰪?qiáng)機(jī)體抵抗力的雙重作用。據(jù)測(cè)定，香菇...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-24 15:22
些食用菌做成湯服用，對(duì)腦血管病的防治有很好的效果。拿香菇來(lái)說(shuō)，它含有大量的香菇嘌呤堿，可以降低或抑制膽固醇吸收，減少腦血管硬化。又如黑木耳中含有一些能阻礙血液凝固的物質(zhì)，可以有效地降低血液的黏...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-23 14:49
礦物質(zhì)的特點(diǎn)受到營(yíng)養(yǎng)師的推崇。其種類(lèi)很多，營(yíng)養(yǎng)也略有偏重，對(duì)1歲半以上的兒童來(lái)說(shuō)，金針菇、香菇、木耳是最佳選擇。 &bsp;&bsp;&bsp; 金針菇含有兒童生長(zhǎng)發(fā)育所必需的賴(lài)氨酸、精氨酸，對(duì)促進(jìn)兒童記憶、開(kāi)...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-23 14:44
低有害膽固醇，對(duì)心血管系統(tǒng)有良好的保護(hù)作用，還能有效防止動(dòng)脈粥樣硬化。香菇食療對(duì)腹壁脂肪較厚者，有一定的減肥效果。貧血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血壓患者、動(dòng)脈硬化患者、糖尿病患者均可食用...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-23 14:43
撕成一根根的； 2、鍋中倒2勺橄欖油，下入蟹味菇，煎2-3分鐘，加少許鹽調(diào)味； 3、繼續(xù)煎炒2-3分鐘，蟹味菇完全熟透后，撒上現(xiàn)磨的...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-23 10:44
、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等癥狀。因此，在這個(gè)炎熱的夏天里擁有一個(gè)合理的飲食習(xí)慣對(duì)于緩解上述癥狀會(huì)非常有幫助。生活家小編特別為您搜羅了適合這個(gè)夏天的飲食保健知識(shí)，為您貼身定制夏季健康飲食！ ...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-22 15:11
發(fā)布時(shí)間：2012-10-19 14:18
有記載。《本草求真》中說(shuō)：香蕈味甘性平，大能益胃助食，及理小便不禁。《日用本草》中說(shuō)：益氣，不饑，治風(fēng)破血。香菇(香菇食品)具有益氣補(bǔ)虛，健脾胃，托痘疹的功效，適用于久病體虛、食欲不振、小便頻數(shù)...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-19 14:16
介紹六種對(duì)人體有益的菇類(lèi)∶ 1．香菇 含有一種特異的香味物質(zhì)──腺嘌呤，因此，用香菇入饌，滋味鮮美。香菇營(yíng)養(yǎng)成分很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、多達(dá)九種的氨基酸、鐵、維生素B、可轉(zhuǎn)化為維生素D的麥角...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-18 15:21
