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含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分，并且蘑菇和胡蘿卜一樣，還有大量胡蘿卜素，素有“維生素A寶庫”之稱。 &bsp;&bsp;&bsp; 但是，美國食用菌協(xié)會顧問馬戈?克勞茲介紹說，除了我們熟知的上述...
發(fā)布時間：2010-11-02 11:11
發(fā)布時間：2010-10-22 09:17
發(fā)布時間：2010-10-21 16:07
&bsp;&bsp;&bsp; 資料顯示，中國已知的食用菌有350多種，常見的有香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭菇、竹蓀、松口蘑(松茸)、口蘑、紅菇、牛肝菌、羊肚菌等。菌類不好保鮮，買回來最好當(dāng)天食用，街市里通...
發(fā)布時間：2010-10-21 16:02
草菇因生長在稻草上而得名，是一種非常常見而美味的食用菌。 &bsp;&bsp;&bsp; 和其他菇菌類一樣，草菇營養(yǎng)十分豐富，氨基酸含量非常高且整齊，可提高機體免疫力，增強抗病能力。中醫(yī)則認為草菇能消食祛熱，補...
發(fā)布時間：2010-10-20 08:40
口感濃厚。松茸菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。松茸含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸，具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延緩組織器官衰退，改善心血管功能。
發(fā)布時間：2010-10-14 08:30
市場上蘑菇的種類越來越多，從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇，從新鮮蘑菇到干貨，無不備受青睞?！叭珖磕晗M食用菌1200萬噸，僅北京就要消費掉15萬噸?！北本┦惺秤镁鷧f(xié)會會長王賀祥告訴《生...
發(fā)布時間：2010-09-29 11:19
市場上蘑菇的種類越來越多，從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇，從新鮮蘑菇到干貨，無不備受青睞?！叭珖磕晗M食用菌1200萬噸，僅北京就要消費掉15萬噸。”北京市食用菌協(xié)會會長王賀祥告訴《生...
發(fā)布時間：2010-09-21 08:52
菌類食物，如蘑菇、木耳、靈芝、蟲草菌等。而蘑菇又有香菇、金針菇、平菇、猴頭菇、雞腿菇、口蘑等，木耳也分黑木耳、銀耳等。 &bsp;&bsp;&bsp; 食用菌不僅味道鮮美，還含有豐富的B族維生素，有硫胺素、核黃...
發(fā)布時間：2010-09-16 15:37
發(fā)布時間：2010-09-09 13:46
、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分的健康食品。而且經(jīng)常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養(yǎng)的吸收。蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例比牛肉更好。 &b...
發(fā)布時間：2010-09-09 09:45
，其營養(yǎng)價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。今天我們就教大家怎樣做茶樹菇煲老鴨湯這道菜 &bsp;&bsp;&bsp; 第一步：準備材料 &bsp;&bsp;&bsp; 茶樹菇10根 干蘑菇8朵 老鴨1只 春筍2根 金華火腿10片 ...
發(fā)布時間：2010-09-08 09:00
在人類文明的早期，菇菌卻扮演過重要的腳色。先民們以采集野生山果和菇菌作為充饑食物的歷史，在世界各地大約延續(xù)了數(shù)千年。這段歷史不但見之于古籍的記載，在我國浙江余姚河姆渡發(fā)掘的新石器時代（距今約700...
發(fā)布時間：2010-08-28 14:53
愛。尤其是是它美容壯陽的功效，讓無論男女都會它青睞有佳。用茶樹菇無論是做湯還是炒菜，都是個不錯的選擇。茶樹菇是一種高蛋白、低脂肪，營養(yǎng)豐富的食用菌，食之味美、柄脆，香氣濃郁、清脆爽口、堪稱美味...
發(fā)布時間：2010-08-28 08:52
生長，蘑菇也進入了一年中最繁盛的時期。 &bsp;&bsp;&bsp; 但是，有些蘑菇是有毒的，食用后會出現(xiàn)各種中毒反應(yīng)。 &bsp;&bsp; 前幾天，大慶晚報就曾報道過富強村的一位農(nóng)民因采食蘑菇中毒入院的事件。而這樣的...
發(fā)布時間：2010-08-25 08:32
品的頂峰之無肉，被稱為上帝食品，長壽食品。但是現(xiàn)在市場上很多都是人工培育的食用菌，真正的野生菌則是在八月到九月的秋雨季節(jié)才能食到。現(xiàn)在正值八月中旬，正是吃野生菌的時候，下面就讓我們?nèi)ケP點一下京...
發(fā)布時間：2010-08-20 07:48
發(fā)布時間：2010-08-19 14:55
口感極佳，還具有獨特的蟹香味，因此而得名。 &bsp;&bsp;&bsp; 原料：蟹味菇200克、豬絞肉100克、蛋白1顆、淀粉20克、醬油2大匙、蒜泥1大匙、姜2片、蔥2顆、油適量、鹽適量 &bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp...
發(fā)布時間：2010-08-17 11:51
葷”，健康食品。那么它還有哪些營養(yǎng)成分？對我們?nèi)梭w又有什么樣的好處呢？&bsp;&bsp;&bsp; 食用菌是指可供人類使用的真菌的總稱，包括喉頭菇、牛肝菌、金耳、喉頭菌等等，還有一些很名貴的像靈芝、松茸、茯...
發(fā)布時間：2010-07-19 14:26
候更要多吃素食。今天做一道素食【八珍羅漢齋】，其實這就是一道菌菇湯，做得比較漂亮一些，就像個蛋糕。 &bsp;&bsp;&bsp; 原料：菌菇(3-4種)、胡蘿卜、豆芽、干貝、姜片。 &bsp;&bsp;&bsp; 配料：鹽、油。 ...
發(fā)布時間：2010-07-16 08:00
發(fā)布時間：2010-07-13 16:13
學(xué)家們卻高呼“蘑菇蘑菇，大家都愛”。據(jù)《芝加哥論壇報》3月20日報道，為了自己的健康，我們實在是一天都不該離開蘑菇。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳肴，是高蛋白、低脂...
發(fā)布時間：2010-07-11 13:31
體液的好方法，竹蓀絲瓜湯就是一個不錯的選擇。 &bsp;&bsp;&bsp; 竹蓀是食用菌的一種，到超市就可以買到。提前將2-3個竹蓀泡到水里，待竹蓀變軟即可；取一根絲瓜削皮切成片備用；鍋里放入適量的水，待水燒開...
發(fā)布時間：2010-07-09 11:05
人們的重視。 科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，兒童常吃食用菌類食物對健康極為有益。眾所周知，兒童的生長發(fā)育離不開充足的營養(yǎng)素。而食用菌，如蘑菇、木耳、金針菇、草菇等均含有營養(yǎng)價值較高的物質(zhì)。&bsp; 據(jù)測定，食用...
發(fā)布時間：2010-07-03 16:19
農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所的專家認真研究后，其能明顯降低血糖的作用的活性成分，已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)。&bsp;&bsp;&bsp; 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究院所副所長張勁松研究員介紹，雞腿菇能降低血糖，最早是由英國阿斯頓...
發(fā)布時間：2010-07-02 10:29
人們的重視。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，兒童常吃食用菌類食物對健康極為有益。眾所周知，兒童的生長發(fā)育離不開充足的營養(yǎng)素。而食用菌，如蘑菇、木耳、金針菇、草菇等均含有營養(yǎng)價值較高的物質(zhì)。 &bsp;&bsp;&bsp; 據(jù)測...
發(fā)布時間：2010-07-01 15:03
。食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)及微量的鈣、磷、鐵外，尚含有一些生物活性物質(zhì)。食用菌的補養(yǎng)之功有一個突出的特點，那就是對大腦有良好的補益作用。以下三種食用菌是我們常見的，三種吃法也適合家...
發(fā)布時間：2010-06-19 16:26
去似乎是很新鮮的樣子。但實際上，這種金針菇是用了具有漂白和保鮮作用的含二氧化硫的化學(xué)劑后，才會“賣相”好看的。&bsp;&bsp;&bsp; 白色鮮品食用菌極易由白色變?yōu)楹稚蜃睾稚?，因此，上市后的白色食用?..
發(fā)布時間：2010-06-13 08:57
