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松茸，又名松口蘑，是名貴食用菌。新鮮的松茸，形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細(xì)密，有濃郁的特殊香氣。&bsp;&bsp;&bsp; 相傳1945年8月廣島原子彈襲擊...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-03 09:33
”、“蒸香菇帶魚(yú)”、“燉香菇雞”、“鳳爪香菇湯”等佳肴不但擁有鮮美的口感，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，具備預(yù)防疾病之保健功效。因此，由香菇制作出的美味越來(lái)越受到大家的歡迎，也逐漸成為大家餐桌上的一道風(fēng)景。如...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-29 14:56
。食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)及微量的鈣、磷、鐵外，尚含有一些生物活性物質(zhì)。食用菌的補(bǔ)養(yǎng)之功有一個(gè)突出的特點(diǎn)，那就是對(duì)大腦有良好的補(bǔ)益作用。以下三種食用菌是我們常見(jiàn)的，三種吃法也適合家...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-29 14:54
名食用菌。木耳味道鮮美還具有濃厚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 &bsp;&bsp;&bsp; 新鮮的木耳呈膠質(zhì)片狀，半透明，成圓盤(pán)形，側(cè)生在樹(shù)木上，耳形不規(guī)則形，耳片直徑3～12厘米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-25 10:56
看到用木耳做成的各種各樣的菜肴，那懷孕了能吃黑木耳嗎？尤其是懷孕后有很多禁忌，別擔(dān)心，下面這款湯，就特別適合所有的孕婦喝。 &bsp;&bsp;&bsp; 黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：黑木耳是一種味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的食用...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-22 09:40
美味。但近日網(wǎng)上瘋傳，蘑菇屬易富集重金屬的食物，鉛、汞、鎳等重金屬都會(huì)富集在蘑菇中，人們應(yīng)該少吃或不吃。那么，蘑菇究竟還能不能吃呢？ &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇是一種味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，自古以...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-04 15:39
業(yè)人員2000多萬(wàn)人，年產(chǎn)各類(lèi)食用菌產(chǎn)品達(dá)到1000萬(wàn)噸，年產(chǎn)值達(dá)400多億元，2003年，出口創(chuàng)匯達(dá)6.22億美元。食用菌業(yè)雖然屬于農(nóng)產(chǎn)品項(xiàng)目，但它卻是科技含量很高的高效農(nóng)業(yè)和具有保健功能的健康產(chǎn)業(yè)，已成為我國(guó)...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-02 13:38
發(fā)布時(shí)間：2011-07-02 13:36
。中醫(yī)講，蘑菇具有益氣強(qiáng)身、健脾開(kāi)胃的功效?，F(xiàn)代研究也證實(shí)，蘑菇有提高機(jī)體免疫力、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、止咳化痰、抗癌、通便排毒、降血脂血糖等多種作用，再加上蘑菇本身易消化，它的這些營(yíng)養(yǎng)就很容易被人體吸...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-02 11:31
發(fā)布時(shí)間：2011-06-30 13:33
發(fā)布時(shí)間：2011-06-23 13:43
是中國(guó)東北特有的山珍之一，是極少數(shù)不能人工培育的食用菌之一?！?榛蘑味道鮮美，榛蘑燉小雞是東北人招待貴客的不可缺少的傳統(tǒng)佳肴。 榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素，經(jīng)常食用可加強(qiáng)肌體免疫力，益...
發(fā)布時(shí)間：2011-06-14 10:30
”、“蒸香菇帶魚(yú)”、“燉香菇雞”、“鳳爪香菇湯”等佳肴不但擁有鮮美的口感，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，具備預(yù)防疾病之保健功效。因此，由香菇制作出的美味越來(lái)越受到大家的歡迎，也逐漸成為大家餐桌上的一道風(fēng)景。如...
發(fā)布時(shí)間：2011-06-13 11:18
帶著清淡芳香的味道，幻想用筷子夾著直接切片的鮮松茸，蘸著微微酸甜的汁直接入口的滋味。&bsp;&bsp;&bsp; “菌”類(lèi)以它特有的保健功能在人群中盛傳美名。菌類(lèi)具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道??鮮味。當(dāng)...
發(fā)布時(shí)間：2011-06-10 10:56
的人也在不斷的上升著，那么乙肝患者應(yīng)該吃什么食物利于治療呢?吃香菇利于治療乙肝病人嗎?吃香菇對(duì)乙肝病人好處有哪些呢?據(jù)研究香菇是世界第二大食用菌，它是一種從木材上生長(zhǎng)出來(lái)的真菌。味美，鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐...
發(fā)布時(shí)間：2011-06-08 09:49
國(guó)老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽(yù)，世界上被稱(chēng)之為“中餐中的黑色瑰寶”。而黑木耳培植方法，在世界農(nóng)藝、園藝、菌藝史上，都堪稱(chēng)一絕。 &bsp;&bsp;&bsp; 東北野生食用菌的黑木耳子實(shí)體膠質(zhì)，成...
發(fā)布時(shí)間：2011-05-26 10:49
市場(chǎng)上蘑菇的種類(lèi)越來(lái)越多，從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇，從新鮮蘑菇到干貨，無(wú)不備受青睞?！叭珖?guó)每年消費(fèi)食用菌1200萬(wàn)噸，僅北京就要消費(fèi)掉15萬(wàn)噸。”北京市食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王賀祥告訴記者...
發(fā)布時(shí)間：2011-05-24 09:32
有“健康食品”的美稱(chēng)。食用菌中的多糖體物質(zhì)，具有免疫功能，是目前世界公認(rèn)的防癌抗癌食品。真菌多糖體主要來(lái)自其細(xì)胞壁，是一種肽葡聚糖，由許多單糖分子多糖化合物。這類(lèi)化合物對(duì)癌細(xì)胞并沒(méi)有直接殺傷能...
發(fā)布時(shí)間：2011-05-11 14:16
純天然的珍稀名貴食用菌類(lèi)，被譽(yù)為“菌中之王”。目前全世界都不能人工培植。&bsp;&bsp;&bsp; 南北方產(chǎn)的松茸因?yàn)樯L(zhǎng)期限和氣候條件不同，在品質(zhì)上有較大的區(qū)別，北方松茸顏色發(fā)白，質(zhì)地硬實(shí)，香氣更濃郁，...
發(fā)布時(shí)間：2011-04-27 11:29
各食用菌菇競(jìng)長(zhǎng)之時(shí)，菌類(lèi)食物有著其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)，是一種高蛋白、低脂肪，又富含天然維生素和礦物質(zhì)的健康食品。而魚(yú)腐是以鱗魚(yú)脊肉蓉與蛋白混合的美食，雜菌菇浸魚(yú)腐既鮮美清淡又健康營(yíng)養(yǎng)，是春日養(yǎng)生靚湯之...
發(fā)布時(shí)間：2011-04-26 11:07
養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國(guó)傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長(zhǎng)于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳;又似蛾蝶玉立，又名木蛾;因它的味道有如雞肉鮮美，重瓣的木耳在樹(shù)上互相鑲嵌，宛如片片浮云...
發(fā)布時(shí)間：2011-04-25 10:46
是極少數(shù)不能人工培育的食用菌之一。&bsp;&bsp;&bsp; 榛蘑味道鮮美，榛蘑燉小雞是東北人招待貴客的不可缺少的傳統(tǒng)佳肴。 榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素，經(jīng)常食用可加強(qiáng)肌體免疫力，益智開(kāi)心，益氣不...
發(fā)布時(shí)間：2011-04-20 08:45
瘤方面有很大的功效，這里列舉我們常見(jiàn)的一些食用菌，我們?cè)谌粘Ｉ钪锌梢赃m當(dāng)多吃，對(duì)預(yù)防腫瘤有一定的意義。 &bsp;&bsp;&bsp; （1）香菇。香菇是食物中的珍品，以高蛋白、低脂肪著稱(chēng)，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是一...
發(fā)布時(shí)間：2011-04-19 09:01
益氣、潤(rùn)肺解毒。猴頭菇甘草煲豬瘦肉便有此功。猴頭菇具有提高免疫功能、抑制腫瘤生長(zhǎng)、改善血液循環(huán)等多種功效，在眾多食用菌中，它對(duì)胃腸道的保護(hù)作用極為顯著。甘草性平味甘，能和百藥，又可解毒、祛痰。...
發(fā)布時(shí)間：2011-04-18 08:48
工栽培的食用菌有260多種，其中黑木耳及銀耳的產(chǎn)量均居世界第一位，年產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的60%以上，出口量占亞洲出口總量的80%。 &bsp;&bsp;&bsp; 黑木耳 具有清肺益氣，補(bǔ)血活血，鎮(zhèn)靜止痛作用。在選購(gòu)時(shí)可參...
發(fā)布時(shí)間：2011-04-15 10:50
關(guān)專(zhuān)家提醒消費(fèi)者，在購(gòu)買(mǎi)食用菌時(shí)，應(yīng)仔細(xì)觀察其外形、色澤，必要時(shí)可以聞聞氣味。消費(fèi)者在選購(gòu)香菇時(shí)，要求體圓齊正，菌傘肥厚，蓋面平滑，質(zhì)干不碎，手捏菌柄有堅(jiān)硬感，放開(kāi)后菌傘隨即像之前一樣膨松，色...
發(fā)布時(shí)間：2011-04-13 09:17
鮮美、富有營(yíng)養(yǎng)的野生菌。有關(guān)專(zhuān)家提醒消費(fèi)者，在購(gòu)買(mǎi)食用菌時(shí)，應(yīng)仔細(xì)觀察其外形、色澤，必要時(shí)可以聞聞氣味?！ ∠M(fèi)者在選購(gòu)香菇時(shí)，要求體圓齊正，菌傘肥厚，蓋面平滑，質(zhì)干不碎，手捏菌柄有堅(jiān)硬感，放...
發(fā)布時(shí)間：2011-04-11 08:48
很容易患上流行疾病。在這個(gè)疾病易發(fā)和易傳染的季節(jié)，大家別只顧著忙碌，也要適當(dāng)調(diào)理一下自己的身體。我國(guó)中醫(yī)一直推崇“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，以谷、肉、菌、果、菜療疾養(yǎng)生，不會(huì)損傷正氣。春季飲食應(yīng)清淡一些...
發(fā)布時(shí)間：2011-03-28 09:30
發(fā)布時(shí)間：2011-03-25 09:56
&bsp;&bsp; 做法：1、先將白靈菇在開(kāi)水中汆燙一下。&bsp;&bsp;&bsp; 2、切片。&bsp;&bsp;&bsp; 3、將青紅椒去籽切片。&bsp;&bsp;&bsp; 4、熱鍋倒油，熗炒蒜苗和青紅椒。&bsp;&bsp;&bsp; 5、再將白靈菇片放進(jìn)...
發(fā)布時(shí)間：2011-03-18 15:21
