發(fā)布時間:2013-01-20 09:26
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金菇雪牛片具有極高的營養(yǎng)價值。雪花牛肉指油花分布均勻且密集,如同雪花般美麗的牛肉,因此又叫霜降肉。因入口即化不適合長時
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調(diào)料:鹽、味精、白糖、料酒、香油、胡椒粉、淀粉 烹制方法: 1、將雞肉切成絲,加入鹽、料酒、淀粉、水拌勻腌制5分鐘; 2、香菇切...
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生菜,水芹,維生素)1杯,苜蓿少許,日式大醬桔子調(diào)味汁。&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 制作過程:1、干香菇用熱水發(fā)好,生香菇用開水...
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猴頭菇、竹蓀蛋、花菇、竹蓀配&bsp;&bsp; 料:老人頭、香菇、胡蘿卜、蝦仁、西蘭花調(diào)&bsp;&bsp; 料:鹽、味精、雞粉、蠔油、老抽、淀粉、濃湯、姜、蔥、雞汁特&bsp;&bsp; 點:選料精細(xì)、做工復(fù)雜、造型大方、...
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&bsp;&bsp;&bsp; 料:香菇、老人頭、雞腿菇、乳牛菌、滑仔菇、草菇&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 輔&bsp;&bsp;&bsp; 料:羊肚菌、胡蘿卜、心里美、西蘭花、萵筍配&bsp;&bsp;&bsp; 料:鹽、味精、雞粉、雞精...
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狀并挖去一部分內(nèi)釀入蝦仙餡。制作方法:運用了“釀”“扣”“煨”的方法相結(jié)合。在成菜食用時,用刀叉切開感覺很象粵菜中的“鮑汁扣遼參“。特&bsp;&bsp;&bsp; 點:成菜形似遼參,色澤紅亮入口軟糯滑嫩、鮮...
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sp;&bsp;&bsp; 料:雞縱菌、金福菇、百菇菇、香菇配&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 料:龍蝦調(diào)制方法:將雞菌、金福菇、百靈菇、香菇經(jīng)高湯,煨制碼入金鼎內(nèi),打鮑魚汁,龍蝦改球裝入南瓜雕成的圓形盅內(nèi),用特制...
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:猴頭菇輔&bsp;&bsp;&bsp; 料:魚茸、蛋清、油菜心、蟹黃調(diào)&bsp;&bsp;&bsp; 料:鹽、味精、鮑魚汁等特&bsp;&bsp;&bsp; 點:猴頭菇...
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