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猴頭菇(學名：Hericium erinaceus)，是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、海參、魚翅)之一。
發(fā)布時間：2013-06-08 10:38
1.蝦仁洗凈，猴頭菇洗凈撕成小朵，杏仁去殼，洗凈表面雜質(zhì)備用。2.熱鍋中倒入適量橄欖油，放入蒜末，隨即把準備好的蝦仁放入鍋中
發(fā)布時間：2013-06-07 13:43
材料主料：百靈菇，猴頭菇，滑子蘑，雞腿菇，口蘑，草菇各50克，金針菇30克，水發(fā)木耳30克，西蘭花40克（或者任意八種菌類）黃辣
發(fā)布時間：2013-05-24 15:31
花枝漿在傳統(tǒng)市場有售。份量：12個材料大黃皮12張，內(nèi)餡材料：300公克，猴頭菇100公克，香菜末80公克，胡椒粉1小匙，麻油1大匙做
發(fā)布時間：2013-05-24 15:29
菜系及功效：神經(jīng)衰弱食譜 營養(yǎng)不良食譜 糖尿病食譜 貧血食譜 口味：原本味 工藝：煮黃芪猴頭湯的制作材料：主料：猴頭菇150克,
發(fā)布時間：2013-05-17 16:00
【配料】A.百頁豆腐1塊、紅蘿卜3片、猴頭菇3朵、姜3片、水1/2杯、B.蛋1/2、咖哩粉1/2小匙、油1小匙、鹽1/2小匙、糖1/2小匙、C.玉
發(fā)布時間：2013-05-15 14:44
猴頭菇有非常好的滋補和促進消化的作用。它含多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化、安眠、平喘，修復平滑肌，胃腸不好和哮喘患者適合多吃。猴頭菇先要上火蒸，然后烹煮，最好是做得像豆腐一樣軟爛，營養(yǎng)...
發(fā)布時間：2013-04-16 08:43
猴頭菇是老少咸宜的菌類食物，它有很好的提高機體免疫力、抗衰老、抗氧化、補氣補血的作用，是適合女人食用的美容食材。對于有
發(fā)布時間：2013-04-15 09:19
材料：豬小排500克 猴頭菇1把 食鹽適量 醋適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 料酒適量 水適量做法： 1.排骨焯水撈出備用。 2.將焯好的
發(fā)布時間：2013-03-28 15:28
材料：干猴頭菇3朵 干蟲草花5克 響螺片1片 芡實10克 咸肉50克 姜片4片做法： 1.響螺片用涼水浸泡2-3小時泡軟，猴頭菇用涼水
發(fā)布時間：2013-03-21 15:24
材料：干靈芝50克 清水800克 雞湯500克 肉片100克 鹽3克 蔥姜適量 糖5克 枸杞20克 干猴頭菇40克做法： 1.原料：干靈芝50克、干
發(fā)布時間：2013-03-20 14:21
材料：猴頭菇50克 油菜心 200克 史云生上湯 雞精 淀粉 蔥 姜做法： 1.猴頭菇用溫水泡發(fā)，反復漂洗幾次，再浸泡1天。 2.泡發(fā)好的
發(fā)布時間：2013-03-19 10:57
轉(zhuǎn)季之時，不單是小朋友腹瀉的多發(fā)季節(jié)，成年人的腸胃都容易不舒服――醫(yī)生們提醒，到了秋冬季節(jié)，人體受到冷空氣刺激后，胃酸分
發(fā)布時間：2013-03-18 15:02
材料：干猴頭菇 雞腿 糖適量 蔥少量 姜少量 花椒少量 做法： 1.干猴頭菇用水泡發(fā)，洗凈，去根蒂，捏去水分后切片。 2....
發(fā)布時間：2013-03-13 15:46
材料：猴頭菇200克 紅棗6個 竹絲雞1只(約500-600克) 生姜2-3片。 做法： 1.猴頭菇洗凈，浸泡，切為厚片狀;紅棗浸泡、洗凈、...
發(fā)布時間：2013-03-12 11:25
疫病的防治，并非孤立地依靠藥物，更注重于人的營養(yǎng)和飲食調(diào)理，以固根本。利用飲食防病治病，在我國有著悠久的歷史，比如食用菌。 &bsp;&bsp;&bsp; 食用菌指可食的菌類食物，它們味道鮮美、營養(yǎng)豐富，并均有...
發(fā)布時間：2013-01-20 09:26
發(fā)布時間：2013-01-20 09:26
1.5克，鮮湯50克，干淀粉10克，蛋清1個，生油500克（實耗35克） 【制法】 （一）將猴頭切成米粒狀，擠干水分后，用蛋清加干淀粉上...
發(fā)布時間：2013-01-20 09:26
：猴頭菇輔&bsp;&bsp;&bsp; 料：魚茸、蛋清、油菜心、蟹黃調(diào)&bsp;&bsp;&bsp; 料：鹽、味精、鮑魚汁等特&bsp;&bsp;&bsp; 點：猴頭菇...
發(fā)布時間：2013-01-20 09:26
發(fā)布時間：2013-01-20 09:26
猴頭菇、竹蓀蛋、花菇、竹蓀配&bsp;&bsp; 料：老人頭、香菇、胡蘿卜、蝦仁、西蘭花調(diào)&bsp;&bsp; 料：鹽、味精、雞粉、蠔油、老抽、淀粉、濃湯、姜、蔥、雞汁特&bsp;&bsp; 點：選料精細、做工復雜、造型大方、...
發(fā)布時間：2013-01-20 09:26
猴頭菜譜名目增加，不但有傳統(tǒng)菜，還有創(chuàng)新菜。例如遼寧菜的猴頭扒熊掌、猴頭燉飛龍；吉林菜的珍珠猴頭；黑龍江菜的鴨腿猴頭蘑；北京菜的松樹猴頭；河南菜的戴帽猴頭蘑；以及其他菜系的猴頭扒菜心、白扒猴頭...
發(fā)布時間：2013-01-10 17:30
臘人認為食用菌能提高武士的戰(zhàn)斗力；我國傳統(tǒng)醫(yī)學還將多種食用菌列入了中藥，如明代李時珍列入《本草綱目》的松茸、蟲草、猴頭、靈芝等…… 炎炎夏日，人們的口味更加挑剔。而吸天地晨露之精華、聚百草樹...
發(fā)布時間：2012-12-30 17:09
作用。它含多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化、安眠、平喘，修復平滑肌，胃腸不好和哮喘患者適合多吃。猴頭菇先要上火蒸，然后烹煮，最好是做得像豆腐一樣軟爛，營養(yǎng)成分才能完全析出。若和雞肉等一起煲湯...
發(fā)布時間：2012-12-24 11:07
們不妨來認識一些平價的家常菜蘑菇的營養(yǎng)和用途。 猴頭菇 猴頭菇有非常好的滋補和促進消化的作用。若和雞肉等一起煲湯，不僅味道鮮美，還有抗衰老、延年益壽的作用。都知道蘑菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美，...
發(fā)布時間：2012-12-21 11:33
