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一葷一素一菇最佳搭配之營養(yǎng)大不同

已知的菇類共350多種，人工栽培的有30多種，常見有香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀等。據(jù)統(tǒng)計，平菇、香菇、金針菇等是菌類中銷量最大的幾類。這幾種蘑菇有什么不同的營養(yǎng)特點(diǎn)？楊力教授做了詳細(xì)的...

發(fā)布時間：2008-09-19 16:07

猴頭菇扒時蔬(圖)

發(fā)布時間：2008-09-01 17:00

銀珠猴蘑(圖)

蛋1個，豬五花肉250克，排骨200克，西蘭花150克，上湯750克，精鹽7克，味精8克，生粉50克，胡椒粉0.2克，麻油3克，生油100克。 　　做法：1、先將猴頭菇用清水浸泡，并且加入精鹽20克，約浸2小時后，把猴頭菇...

發(fā)布時間：2008-07-22 10:45

飲食搭配好乳腺更健康

大約有三分之一的癌癥發(fā)病與飲食有關(guān)。食品合理搭配，既有預(yù)防癌癥作用，又有患了病有一定輔助治療作用。第一類、食用菌類：&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇、茯苓等是天然的生物反應(yīng)...

發(fā)布時間：2008-07-15 10:43

家常精致小點(diǎn)猴菇花枝餃(圖)

&bsp; 內(nèi)餡材料：花枝漿 300公克 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 猴頭菇 100公克 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 香菜末 80公克 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 胡椒粉 1小匙 &bsp;&b...

發(fā)布時間：2008-04-21 10:33

食用菌產(chǎn)品小常識

常見的有香菇、草菇、黑木耳、銀耳、猴頭蘑、榛蘑等。 &bsp;&bsp;&bsp; 香菇又名香蕈、冬菇，又有花菇（菌蓋有天然裂紋的香菇）、厚菇、薄菇之分，其中以花菇質(zhì)量較優(yōu)。香菇質(zhì)嫩肉厚，營養(yǎng)豐富，干香菇蛋白...

發(fā)布時間：2008-02-19 09:13

猴頭菇提高機(jī)體免疫功能，可以延緩人體衰老

頭而得名。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱，長期以來，人們把它同熊掌、海參、魚翅共同列為“四大名菜”，或把它與燕窩相提并論。它有很好的滋補(bǔ)作用，民間諺語有“多食猴頭...

發(fā)布時間：2007-12-20 10:30

猴頭蟹黃芙蓉蛋

發(fā)布時間：2007-12-06 11:18