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羊肚菌等野生菌開始走俏。然而，松茸市場良莠混雜。專家介紹，辨別野生松茸和人工養(yǎng)殖松茸，可采用“一看二聞三嘗”的辦法?！ ∫豢葱螤钍欠裢暾㈩伾欠駶嵃滓吧扇讉€頭完整、菌體厚實、腳帽勻稱，人工...
發(fā)布時間：2012-06-14 11:50
這一條腿的說的就是食用菌菇，如銀耳、黑木耳、雞腿菇、茶樹菇、金針菇等等，營養(yǎng)價值自然是很多肉類無法比擬的，天氣越來越寒冷，食用菌自然少不了，小編提醒，食用之前對其的了解自然不能少。 木耳 &b...
發(fā)布時間：2012-06-05 11:31
方法一 先將猴頭菇用清水洗凈，再放入盆內，加入沸水上籠蒸幾個小時，直至用手捏猴頭菇無硬疙瘩時即可；方法二 先將猴頭菇洗凈，...
發(fā)布時間：2012-05-15 14:43
發(fā)布時間：2012-04-28 11:01
sp;&bsp; 調味料： 鹽1/2茶匙，柴魚粉1/3茶匙，高湯4杯。 &bsp;&bsp;&bsp; 適宜食用者： &bsp;&bsp;&bsp; 1、清瘦體弱者。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、腸胃消導功能失調，排泄習慣不良者。 &bsp;&bsp;&bsp; 3、...
發(fā)布時間：2012-04-26 13:56
特功能，一向被帝王列為御膳，自古就列為“草八珍”之一。竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養(yǎng)物質，提高機體的免疫...
發(fā)布時間：2012-03-13 15:08
原上的牛肝菌”和側耳，頗受消費者的青睞。白靈菇營養(yǎng)豐富，據(jù)科學測定，其蛋白質含量占干菇的20%，含有17種氨基酸，多種維生素和無機鹽。白靈菇還具有一定的醫(yī)藥價值，有消積、殺蟲、鎮(zhèn)咳、消炎和防治婦科腫...
發(fā)布時間：2012-03-13 15:06
種質量又有差別，主要有花菇、厚菇、平菇。開頭如傘，菇傘頂上有似菊花一樣白色裂紋，色澤竭黃光潤，身干，朵小柄短，質嫩肉厚，有芳香氣味，即為質好的香菇，又稱為花菇；開頭如傘，頂面無花紋，呈粟色并有...
發(fā)布時間：2012-03-05 08:56
茶樹菇適合烹炒，干的茶樹菇適合煲湯，不管怎么做，都是又補營養(yǎng)又解口福的美味食品。&bsp;&bsp;&bsp; 初步解讀：滋陰壯陽功效強大&bsp;&bsp;&bsp; 味道鮮美、香氣濃郁的茶樹菇，在民間始終被認為有滋陰壯陽...
發(fā)布時間：2012-02-24 11:48
類也都受到了人們的認可，而杏鮑菇也是受追捧的菌類之一，這不僅僅是因為其富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等營養(yǎng)物質，還因為它能提高人體的免疫力，潤腸道、降血脂，老少皆宜，所以也應該...
發(fā)布時間：2011-12-26 16:19
發(fā)布時間：2011-12-23 08:57
雞精 &bsp;&bsp;&bsp; 方法：1、將雞塊、香菇放入內鍋中，加入料酒及姜塊、豆瓣，放入少量的鹽、醬油和白糖、八角、大蔥及雞精 &bsp;&bsp;&bsp; 2、在面板上選擇雞的功能鍵 &bsp;&bsp;&bsp; 3、等到美的電壓...
發(fā)布時間：2011-12-23 08:56
芝保健至今已超過了四千年的歷史，多年研究證實，靈芝有滋補強壯、延年益壽及松弛身心等益處。關于靈芝的療效，最早記載于《神農本草經(jīng)》，書中將靈芝列為“上上藥”，所謂“上藥”就是最珍貴的藥物，完全沒...
發(fā)布時間：2011-12-16 11:30
生津的功效，適用于干咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽干，陰虛型神經(jīng)衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養(yǎng)胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補...
發(fā)布時間：2011-12-13 09:48
是營養(yǎng)成份和一般的蔬果類食品有很大的不同！&bsp;&bsp;&bsp; 因為它們不能和綠色植物一樣，行光合作用產(chǎn)生營養(yǎng)素，而必須靠分解其他物質來獲取；另外，它們屬于室內栽培，不像室外摘種的蔬果，需要大量的農...
發(fā)布時間：2011-12-12 10:39
能起到調節(jié)心肌中輔酶Q，使其維持在適當水平上的作用。在能量代謝中，輔酶Q是重要的輔助因子，缺乏輔酶Q，心肌和其它肌肉產(chǎn)生的能量就會下降，使這些組織無法維持它們的工作負荷。&bsp;&bsp;&bsp; 動物實驗研...
發(fā)布時間：2011-12-08 08:58
其養(yǎng)生、天然的理念被都市人接受。這個冬季，無論是在飯店還是自家廚房，其實都可以品嘗一下野生菌的美味，既飽了口福，又有養(yǎng)生的功效。 菌類們，頂著一把把圓圓小傘的菌類不僅模樣可愛，而且營養(yǎng)非常豐富。...
發(fā)布時間：2011-12-05 10:26
能提高機體免疫力，增強抗病能力；它還具有解毒作用，能幫助排除體內重金屬、化學毒素。草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，它還含有一種異種蛋白物質，能消滅癌細胞，特別是對消化道腫瘤有輔助...
發(fā)布時間：2011-11-22 09:47
有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分以及鐵、鈣、磷、胡蘿卜素外，還含有維生素B1、B2和C等。銀耳同黑木耳一樣含有的膠質具有清胃，滌腸的作用。銀耳還含有多種氨基酸，維生素和肝糖，具有強精、補腎、...
發(fā)布時間：2011-11-19 10:06
發(fā)布時間：2011-11-10 14:05
性肝損傷如酒精或藥物中毒性肝炎的治療。其免疫調節(jié)作用也有利于治療病毒性肝炎。靈芝三萜類是其保護肝臟的重要有效成分。&bsp;&bsp;&bsp; 靈芝雖無明顯的抗肝炎病毒作用，但具有免疫調節(jié)作用和保肝作用，因...
發(fā)布時間：2011-11-09 11:18
入口，有的淡而無味，易服用。專家表示，純靈芝孢子粉一定要選“難吃”的，苦的效果會比較好。&bsp;&bsp;&bsp; 俗話說，良藥苦口利于病。真正無添加的孢子粉會呈現(xiàn)出天然的苦味，對普通人來說，這是鑒別破壁...
發(fā)布時間：2011-11-09 11:14
藥用菌。它不僅是有山珍美名之稱，而且在醫(yī)藥學中是一種久負盛名的良藥。我國歷代的醫(yī)學家都認為，銀耳具有補腎、潤肺、生津、止咳之功效。據(jù)張仁安《本草詩解藥性注》云，此物有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之...
發(fā)布時間：2011-11-09 08:51
;&bsp; 做法：1、竹蓀泡發(fā)，清洗干凈，剪掉蒂部（封閉的一端）；&bsp;&bsp;&bsp; 2、雞的初步清洗：要注意耳孔旁邊的毛和里面的臟物都要清洗干凈，鼻孔要擠出臟物，胸腔里的肺等雜物要掏清干凈，基本做到無血...
發(fā)布時間：2011-11-03 14:14
籌，它還是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B族的絕佳食物來源?？墒悄⒐接泻芏喾N類，營養(yǎng)成分也不太一樣，該怎么選呢？&bsp;&bsp;&bsp; 平菇：抗癌緩解腰腿疼&bsp;&bsp;&bsp; 平菇含抗腫瘤細胞的多糖體，能提...
發(fā)布時間：2011-11-03 13:52
利用，還能有效預防和治療肝部疾病和胃腸道潰瘍，同時還有抵抗疲勞、抗菌消炎等功能，可預防秋季小兒腹瀉。&bsp;&bsp;&bsp; 芹菜清熱利水，同時也有健胃的功效。金針菇和芹菜合在一起，秋天吃了可以抗秋燥，...
發(fā)布時間：2011-10-31 10:48
籌，它還是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B族的絕佳食物來源?？墒悄⒐接泻芏喾N類，營養(yǎng)成分也不太一樣，該怎么選呢？&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇堪稱“著名”高蛋白低脂肪食品，氨基酸組成比牛肉更勝一籌，...
發(fā)布時間：2011-10-25 09:50
么敦實，而是一種飄懸之氣，細品則有，囫圇則無，故菌香有品。 &bsp;&bsp;&bsp; 李漁說菌是山川草木之氣結而成形者，有形無體，故無渣滓?？梢娨欢浜镁褪且欢渖搅值木珰?，中國人講究秋收冬藏，此時食菌，確...
發(fā)布時間：2011-10-25 09:39
央呈突起伏，菌傘常帶有雜色斑點，表面有絲狀物或小塊的殘渣或鱗片。而無毒蘑菇一般顏色不鮮艷，菇蓋較平，傘面光滑。&bsp;&bsp;&bsp; 從分泌物上看，有毒蘑菇的菇的蓋或受傷部位，常分泌出粘稠濃厚液體，有...
發(fā)布時間：2011-10-21 10:09
