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品的頂峰之無(wú)肉，被稱為上帝食品，長(zhǎng)壽食品。但是現(xiàn)在市場(chǎng)上很多都是人工培育的食用菌，真正的野生菌則是在八月到九月的秋雨季節(jié)才能食到?，F(xiàn)在正值八月中旬，正是吃野生菌的時(shí)候，下面就讓我們?nèi)ケP(pán)點(diǎn)一下京...
發(fā)布時(shí)間：2010-08-20 07:48
口感極佳，還具有獨(dú)特的蟹香味，因此而得名。 &bsp;&bsp;&bsp; 原料：蟹味菇200克、豬絞肉100克、蛋白1顆、淀粉20克、醬油2大匙、蒜泥1大匙、姜2片、蔥2顆、油適量、鹽適量 &bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp...
發(fā)布時(shí)間：2010-08-17 11:51
煲成湯品可甜可咸，可塑性極高，而且勝在價(jià)錢(qián)不貴，常吃也無(wú)負(fù)擔(dān)不起之虞。近日氣溫回升，天氣持續(xù)干燥，今天便介紹這款雪耳雞蛋竹笙湯，可消脂減肥，潤(rùn)膚養(yǎng)顏，最適合女士飲用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2~3人份做...
發(fā)布時(shí)間：2010-08-17 07:48
一種食材替代肉肉的話，那么蘑菇是首選啦。加入一點(diǎn)點(diǎn)培根，煙熏的香味被蘑菇吸收，再加上香菇飽滿的口感，效果非常贊。如果有雞腿菇或者杏鮑菇也可以一起來(lái)搭。這次用了西班牙的初榨頂級(jí)橄欖油，味道清新，...
發(fā)布時(shí)間：2010-08-16 15:30
野菌之王”松茸、保持地道滇味傳統(tǒng)云南氣鍋雞烹調(diào)工藝、養(yǎng)嘴養(yǎng)身的松茸汽鍋雞，很是招人愛(ài)。此菜挑選云南著名的南華新鮮松茸和武定壯雞為原料；講究將雞宰殺，去毛去頭去爪食嗉，扯斷氣管和食管，剖腹取出內(nèi)...
發(fā)布時(shí)間：2010-08-11 16:10
，原本純凈漂亮的美臉再也不復(fù)存在。 &bsp;&bsp;&bsp; 想要驅(qū)除斑點(diǎn)，擊退頑敵，有沒(méi)有獨(dú)門(mén)絕招讓容顏白皙無(wú)暇呢? &bsp;&bsp;&bsp; 斑點(diǎn)是女人一生中最大的頑敵，女人一生中會(huì)遇到三種斑點(diǎn)，雀斑、黃褐斑和老...
發(fā)布時(shí)間：2010-08-11 08:08
、雞精、香油、鮮花椒油、醋調(diào)味。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp;&bsp; 1、把蘑菇和木耳洗用開(kāi)水洗； &bsp;&bsp;&bsp; 2、又放了些胡蘿卜、黃瓜、紅色彩椒在里面； &bsp;&bsp;&bsp; 3、用蒜末、...
發(fā)布時(shí)間：2010-08-04 17:41
末、鹽、黑胡椒粉，拌勻。紅椒一只，對(duì)切，去籽去蒂，把調(diào)好的蘑菇丁用勺子舀進(jìn)去，放在無(wú)水烹飪鍋里，加一匙水（或者，放在蒸鍋的屜上，蒸鍋里放水）。煮或蒸至紅椒軟熟即可。
發(fā)布時(shí)間：2010-07-26 08:29
末、鹽、黑胡椒粉，拌勻。紅椒一只，對(duì)切，去籽去蒂，把調(diào)好的蘑菇丁用勺子舀進(jìn)去，放在無(wú)水烹飪鍋里，加一匙水（或者，放在蒸鍋的屜上，蒸鍋里放水）。煮或蒸至紅椒軟熟即可。
發(fā)布時(shí)間：2010-07-23 16:48
口。據(jù)醫(yī)學(xué)記載，牛肝菌具有很好的藥用效果，有清熱除煩、養(yǎng)血、追風(fēng)散熱、補(bǔ)虛提神等功效。 &bsp;&bsp;&bsp; 青頭菌 青頭菌菌帽質(zhì)地堅(jiān)固，呈青綠色。菌肉色白質(zhì)嫩，香氣芬芳，含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、硫、胺...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-19 08:12
加茶的保健作用，又不失茶的應(yīng)有味道，既能保持沖泡即溶，不留余渣，濃淡易調(diào)的特點(diǎn)，還能單獨(dú)沖泡，并能與牛奶、果汁或蜂蜜、糖等對(duì)飲，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。 &bsp;&bsp;&bsp; 1、原料配方：香菇原漿8%、茶味原...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-16 10:53
是身體內(nèi)病菌的活躍期，加之這時(shí)候人的食欲大多不太好，身體免疫力降低，因此民間有“夏天無(wú)病三分虛”的說(shuō)法。雖然體虛，但人們大多不敢在夏天進(jìn)補(bǔ)，唯恐“上火”。其實(shí)，補(bǔ)品中的貴族???冬蟲(chóng)夏草性味溫平，...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-07 16:40
菌生長(zhǎng)采食的季節(jié)，也是消費(fèi)者因食用自己采摘或購(gòu)買(mǎi)來(lái)歷不明的野生菌而導(dǎo)致中毒事件發(fā)生的高發(fā)季節(jié)。在昆明的很多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，各種野生菌琳瑯滿目，由于缺乏辨別能力和經(jīng)驗(yàn)，誤采、誤食野生菌而引起中毒事件的...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-05 14:50
火鍋配菜，或涼拌都是很好的選擇。 &bsp;&bsp;&bsp; 但是，新鮮的金針菇中含有少許秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對(duì)胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用。一般在食用30分鐘至4...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-02 13:38
錯(cuò)，一到更年期，什么事情都冒出來(lái)了。最近，48歲的王大姐特意找到知名老中醫(yī)陳雪芬主任中醫(yī)師，她說(shuō)自己過(guò)去身體挺好，可從去年冬天開(kāi)始，無(wú)緣無(wú)故地覺(jué)得身上發(fā)冷，手腳表現(xiàn)得最明顯，現(xiàn)在夏天連電風(fēng)扇、空...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-01 16:51
醬油和略帶辛辣的生姜調(diào)味，然后再烤，美味無(wú)比。 菜譜： 準(zhǔn)備材料大棕色香菇 4個(gè)，去莖&bsp;&bsp; 醬油 3湯匙&bsp;&bsp; 芝麻油 2湯匙&bsp;&bsp; 生姜末 1湯匙&bsp;&bsp; 大蒜 1瓣，剁成末&bsp;&bsp; &bsp;...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-29 15:46
告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，從種類上來(lái)說(shuō)，野生菌占到菌類的90%，包括牛肝菌、松茸、塊菌、松露、冬蟲(chóng)夏草等。而我們平常聽(tīng)著耳熟的蘑菇名字，比如平菇、冬菇、香菇、金針菇等，則都是人工栽培的。 &bsp;&bsp;&bs...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-29 14:57
多，如香菇、銀耳、金針菇、油菇、樺樹(shù)菇、黑木耳、猴頭菇、蘑菇、榛蘑、亮菌、牛肝菌、石耳、靈芝、茯苓、冬蟲(chóng)夏草、竹蓀……&bsp;&bsp;&bsp; 菌菇類食物營(yíng)養(yǎng)豐富、治病防病的藥用價(jià)值非常之高，菇類產(chǎn)品味...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-19 16:22
一到，涼拌木耳人氣立即上升。木耳爽口低卡里路，它味甘性平，無(wú)毒入胃，對(duì)于降血壓和美容特別有效。美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)醫(yī)院的研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳能減少血液凝塊，經(jīng)常食用木耳對(duì)冠狀動(dòng)脈粥樣硬化心臟病有預(yù)防作...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-08 11:50
，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質(zhì)。 &bsp;&bsp;&bsp; &bsp;食用菌集中了食品的一切良好特性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值達(dá)到植物性食品的頂峰之無(wú)肉，被稱為上帝食品，長(zhǎng)壽食品。 &bsp;&bsp; 【食譜推薦：蓋燒小...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-08 09:59
過(guò)功能紊亂，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)從尿液中流失，病人出現(xiàn)蛋白尿和血尿；更為重要的是腎臟失去排毒功能，本應(yīng)該過(guò)濾到尿液中的肌酐等毒素潴留在血液里，導(dǎo)致肌酐、尿素氮等升高，伴發(fā)貧血、高血壓、水腫等，若未能控制，...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-07 14:02
說(shuō)，但是那似乎又離我們的日常生活比較遙遠(yuǎn)。 &bsp;&bsp;&bsp; 然而衛(wèi)生部的有關(guān)數(shù)據(jù)卻顯示：全國(guó)范圍內(nèi)的食物中毒致死的案例當(dāng)中，毒蘑菇占了1/3?？芍^食物界當(dāng)之無(wú)愧的頭號(hào)“殺手”。 &bsp;&bsp;&bsp;&bs...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-07 08:22
別具一格，所以受關(guān)注率也超高。 &bsp;&bsp;&bsp; 茶樹(shù)菇是一種高蛋白、低脂肪的高檔珍稀食用菌，是集美味與保健于一身的食療佳品。中醫(yī)認(rèn)為，茶樹(shù)菇性甘溫、無(wú)毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-04 09:47
性平，無(wú)毒入胃，對(duì)于降血壓和美容特別有效。美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)醫(yī)院的研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳能減少血液凝塊，經(jīng)常食用木耳對(duì)冠狀動(dòng)脈粥樣硬化心臟病有預(yù)防作用。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白質(zhì)約10%，脂肪、...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-02 11:40
健康食品。 如何挑選干香菇 看：外形菇肉厚實(shí)，菇面平滑，大小均勻，菇褶緊實(shí)細(xì)白，菇柄短而粗壯，邊緣內(nèi)卷、肥厚。色澤黃褐或黑褐的為好，好菇面會(huì)稍帶白霜。 聞：具有濃郁的、特有的香菇香氣。...
發(fā)布時(shí)間：2010-05-26 10:58
調(diào)料：冰糖適量。 制作方法： 1.用熱水泡銀耳至全發(fā)；蓮子、百合用溫水泡至軟；枸杞洗凈，用冷水泡約30分鐘。 2.鍋內(nèi)倒水燒開(kāi)，放入蓮子煮約15分鐘后，放百合和銀耳，燒開(kāi)后改中火燉45分鐘。 ...
發(fā)布時(shí)間：2010-05-06 11:51
很高。它具有獨(dú)特的抗氧化能力，能阻止癌變進(jìn)程，有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。Vico廚房的居老師說(shuō)，選用大量菇類做菜，是很聰明的做法。因?yàn)楣骄惐旧頉](méi)有味道...
發(fā)布時(shí)間：2009-11-13 09:58
、火腿少許、青菜少許 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：花菇用熱水泡10分鐘，竹蓀洗凈切成段，火腿切小片（最好用沸水燙一下）。 將花菇、竹蓀和火腿放在碗里，加滿開(kāi)水，放鍋里隔水燉35分鐘，再放入青菜繼續(xù)...
發(fā)布時(shí)間：2009-09-08 11:28
茶樹(shù)菇，無(wú)核紅棗10幾顆。 做法： 1、茶樹(shù)菇買(mǎi)回來(lái)用溫水泡30分鐘這樣（超市買(mǎi)回來(lái)茶樹(shù)菇干，它們的味道很重，所以煮湯前一定要多洗幾次，適當(dāng)?shù)呐萑ヒ恍┪兜溃?，然后洗凈去掉根切小段。排骨焯一下?..
發(fā)布時(shí)間：2009-08-26 10:25
