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步人體免疫功能的作用。目前已了解香菇菌體細(xì)胞液有干擾素的誘生作用，銀耳可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，進(jìn)步和調(diào)整免疫功能，使機(jī)體對(duì)乙肝病毒進(jìn)行免疫清除。&bsp;&bsp;&bsp; 常吃的食用菌本草上稱為覃類。例如黑...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-01 11:29
發(fā)布時(shí)間：2011-11-09 09:32
體。香菇質(zhì)潔味腴，味美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是著名的“食中佳品”。著名神話小說(shuō)《西游記》，屢有提及香菇為佛家、神仙之珍品。&bsp;&bsp;&bsp; 香菇自然寄生于栗、柯、槲等樹上，現(xiàn)多為人工栽培，主要產(chǎn)于南方...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-07 09:39
記憶、開發(fā)兒童智力有特殊作用，常被稱為“益智菇”；其所含的維生素D，有促進(jìn)鈣、磷消化吸收的作用，并使之沉積于骨骼和牙齒，對(duì)促進(jìn)兒童骨骼、牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育，預(yù)防佝僂病能起到積極作用，但脾胃虛寒的兒童...
發(fā)布時(shí)間：2011-10-31 10:51
非常高，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，被譽(yù)為“益智菇”。在日本，金針菇成為兒童保健和智力開發(fā)的必需食品。&bsp;&bsp;&bsp; 金針菇不但能防病，還利于美容、減肥。金針菇同蘑菇、香菇、平菇等食用菌類...
發(fā)布時(shí)間：2011-10-31 10:49
于一身的純天然無(wú)公害保健食用菌。其味美，柄脆，香濃純正，為賓館，家庭宴席高級(jí)保健食品，民間稱之為“神菇”。&bsp;&bsp;&bsp; 1、茶樹菇的粗細(xì)、大小是否一致。假如您所挑選的茶樹菇大小不統(tǒng)一的話，就意...
發(fā)布時(shí)間：2011-10-19 15:06
的平菇最近上市量增加，價(jià)格也隨之回落明顯，目前市場(chǎng)上，每斤多在3元/斤，環(huán)比下跌了近四成。&bsp;&bsp;&bsp; 目前市場(chǎng)上，蘑菇種類豐富，一些價(jià)格比較貴的高檔菇味道更是不同尋常。白靈菇有類似雞胸脯肉般...
發(fā)布時(shí)間：2011-10-12 09:10
一個(gè)關(guān)于“蘑菇漂白”的小試驗(yàn)，讓他想不到的是，實(shí)驗(yàn)的結(jié)果卻在成人的世界里引起了軒然大波。張皓根據(jù)四川省的地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)，從不同的零售和批發(fā)市場(chǎng)，選擇了不同產(chǎn)地的十六種消費(fèi)者常吃的食用菌樣品，經(jīng)過(guò)...
發(fā)布時(shí)間：2011-10-10 15:23
水250ml&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1，平菇洗凈備用； 2，大米研磨成米粉；&bsp;&bsp;&bsp; 3，平菇放入食品加工機(jī)中打成蘑菇糊；&bsp;&bsp;&bsp; 4，將米粉和蘑菇糊倒入鍋中，加清水煮熟即可。&bsp;&bsp;&bsp; ...
發(fā)布時(shí)間：2011-09-24 13:44
水250ml&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1，平菇洗凈備用； 2，大米研磨成米粉；&bsp;&bsp;&bsp; 3，平菇放入食品加工機(jī)中打成蘑菇糊；&bsp;&bsp;&bsp; 4，將米粉和蘑菇糊倒入鍋中，加清水煮熟即可。&bsp;&bsp;&bsp; ...
發(fā)布時(shí)間：2011-09-24 13:43
為6.4%,食用菌、總砷超標(biāo)存在的問(wèn)題主要包括：&bsp;&bsp;&bsp; 一是水分超標(biāo)現(xiàn)象嚴(yán)重。主要原因是，部分商品包裝工藝差，導(dǎo)致吸潮。&bsp;&bsp;&bsp; 二是二氧化硫殘留量超標(biāo)現(xiàn)象比較突出。這主要是因?yàn)樯a(chǎn)廠...
發(fā)布時(shí)間：2011-09-22 08:54
體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌等癌癥的作用。&bsp;&bsp;&bsp; 黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中...
發(fā)布時(shí)間：2011-09-10 09:25
市場(chǎng)上蘑菇的種類越來(lái)越多，從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇，從新鮮蘑菇到干貨，無(wú)不備受青睞。全國(guó)每年消費(fèi)食用菌1200萬(wàn)噸，僅北京就要消費(fèi)掉15萬(wàn)噸。&bsp;&bsp;&bsp; 都說(shuō)“四條腿的不如兩條...
發(fā)布時(shí)間：2011-09-09 09:51
養(yǎng)價(jià)值很高的物質(zhì)。據(jù)相關(guān)測(cè)定，這些食用菌中的蛋白質(zhì)含量接近于肉類和蛋類，明顯高于蔬菜及瓜果。其蛋白質(zhì)還屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有18種氨基酸，包括人體必需的多種氨基酸，而且這些蛋白質(zhì)生理活性極高，吸收...
發(fā)布時(shí)間：2011-09-05 14:25
各樣的野生蘑菇，也發(fā)現(xiàn)有人采摘食用,其實(shí)這是很危險(xiǎn)的。近3天來(lái)，市醫(yī)院連續(xù)收治口服毒蘑菇后中毒患者多例，呈家庭聚集性，臨床表現(xiàn)多為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，少數(shù)病例出現(xiàn)肝腎功能損害，需...
發(fā)布時(shí)間：2011-09-05 14:10
等，當(dāng)然不僅僅是為了美味，更多的是為了健康，菌類食物一直以它高蛋白、低脂肪、低熱量，富含維生素及多種礦物質(zhì)的特點(diǎn)受到大家的推崇，據(jù)說(shuō)菌類食物也有豐胸作用。食物豐胸的話也要加點(diǎn)這樣的小配料。&bsp;...
發(fā)布時(shí)間：2011-09-05 09:34
和健康，加之國(guó)內(nèi)外食品安全事件頻發(fā)，使天然健康與營(yíng)養(yǎng)均衡重新回歸為公眾飲食生活的主流消費(fèi)訴求。&bsp;&bsp;&bsp; 21世紀(jì)，人類進(jìn)入食用菌養(yǎng)生保健時(shí)代。――世界衛(wèi)生組織&bsp;&bsp;&bsp; 21世紀(jì)最為合理...
發(fā)布時(shí)間：2011-09-01 08:45
因?yàn)槟⒐綄?duì)重金屬的富集能力特強(qiáng)，最多可以達(dá)到100多倍，幾乎所有重金屬，如鉛、汞、鎳，蘑菇都會(huì)富集，久之這些重金屬就會(huì)在腎小管內(nèi)聚集，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)鹉I小管的壞死。真的如此嗎？&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)查...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-29 15:50
。加之國(guó)內(nèi)外食品安全事件頻發(fā)，使天然健康與營(yíng)養(yǎng)均衡重新回歸為公眾飲食生活的主流消費(fèi)訴求。世界衛(wèi)生組織就曾提出：“21世紀(jì)，人類進(jìn)入食用菌養(yǎng)生保健時(shí)代?！甭?lián)合國(guó)糧農(nóng)組織也在全球廣泛呼吁：“21世紀(jì)最...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-23 09:21
體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌等癌癥的作用。&bsp;&bsp;&bsp; 黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-22 10:54
養(yǎng)價(jià)值很高的物質(zhì)。據(jù)相關(guān)測(cè)定，這些食用菌中的蛋白質(zhì)含量接近于肉類和蛋類，明顯高于蔬菜及瓜果。其蛋白質(zhì)還屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有18種氨基酸，包括人體必需的多種氨基酸，而且這些蛋白質(zhì)生理活性極高，吸收...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-22 10:36
菌，有的已開始工廠化生產(chǎn)。以前被認(rèn)為稀有的食用菌類都已經(jīng)在菜場(chǎng)和超市中露面，雖然有些菌種的價(jià)格仍然偏高，但不妨偶爾食之，裝點(diǎn)餐桌。&bsp;&bsp;&bsp; 茶樹菇茶樹菇是一種食用性極佳的新興食用菇，又名...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-18 09:34
菌，有的已開始工廠化生產(chǎn)。以前被認(rèn)為稀有的食用菌類都已經(jīng)在菜場(chǎng)和超市中露面，雖然有些菌種的價(jià)格仍然偏高，但不妨偶爾食之，裝點(diǎn)餐桌。&bsp;&bsp;&bsp; 幾種新興食用菌&bsp;&bsp;&bsp; 茶樹菇茶樹菇是一...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-18 09:34
物木耳的子實(shí)體，屬于野生食用菌。傳統(tǒng)中醫(yī)藥認(rèn)為，木耳味甘氣平，有滋養(yǎng)、益胃、活血、潤(rùn)燥的功效。主要成分為脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素，以及維生素B1、B2、C等。&bsp;&bsp;&bsp; 近年，...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-18 09:08
總能在不經(jīng)意間，贏得眾人的心。不過(guò)，很多人僅僅在吃火鍋時(shí)會(huì)想到金針菇，其實(shí)金針菇還有很多做法和吃法，下面來(lái)看看金針菇的幾種做法。&bsp;&bsp;&bsp; 金針菇營(yíng)養(yǎng)頗豐，與不同的食物搭配，可以變換出不同...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-12 10:27
總能在不經(jīng)意間，贏得眾人的心。不過(guò)，很多人僅僅在吃火鍋時(shí)會(huì)想到金針菇，其實(shí)金針菇還有很多做法和吃法，下面來(lái)看看金針菇的幾種做法。&bsp;&bsp;&bsp; 金針菇營(yíng)養(yǎng)頗豐，與不同的食物搭配，可以變換出不同...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-12 10:26
總能在不經(jīng)意間，贏得眾人的心。不過(guò)，很多人僅僅在吃火鍋時(shí)會(huì)想到金針菇，其實(shí)金針菇還有很多做法和吃法，下面來(lái)看看金針菇的幾種做法。&bsp;&bsp;&bsp; 金針菇營(yíng)養(yǎng)頗豐，與不同的食物搭配，可以變換出不同...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-12 10:25
慢慢先了解一下它是一個(gè)什么東東。蟲草花是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。小編告訴大家一個(gè)生活小常識(shí)，它與常見(jiàn)的香菇、平菇等...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-04 08:56
名食用菌。木耳味道鮮美還具有濃厚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。&bsp;&bsp;&bsp; 新鮮的木耳呈膠質(zhì)片狀，半透明，成圓盤形，側(cè)生在樹木上，耳形不規(guī)則形，耳片直徑3～12厘米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，并...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-03 10:20
