健康食品中的寵兒??菇類

。有關(guān)專家研究認(rèn)為，在迄今已知食品中，菇類從營(yíng)養(yǎng)和保健觀點(diǎn)來(lái)看，將可能成為21世紀(jì)人類健康食品的重要來(lái)源。菇類是菌體最大、最高等的真菌，能供人類食用的有500多種，人們比較熟悉的有蘑菇、香菇、平菇、...

發(fā)布時(shí)間：2012-11-07 16:08

松茸青筍燴魚(yú)肚

／2小匙，蘑菇清湯、色拉油各適量。做法1、松茸切片同青筍塊一起焯水備用。2、凈鍋置火上，鍋內(nèi)放入色拉油燒熱，放蔥花炒香，倒入...

發(fā)布時(shí)間：2012-11-07 13:37

秋季養(yǎng)生：杏鮑菇口感脆嫩似鮑魚(yú)可降血脂促消化

大業(yè)，蘑菇中富含人體必需的氨基酸、維生素和多糖等養(yǎng)分，口感上是最接近于肉類的蔬菜，因此特別適合這個(gè)季節(jié)食用。　　一般市民比較愛(ài)買(mǎi)的菌菇有香菇、平菇、金針菇等等，今天給大家推薦另一種口味鮮美的菌...

發(fā)布時(shí)間：2012-11-06 11:00

常吃蘑菇保護(hù)心臟

和豆類食品中才含有較高的動(dòng)物蛋白和植物蛋白，其實(shí)，蘑菇中的蛋白質(zhì)含量也非常高。蘑菇還含有多種維生素。很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素Ａ，因此蘑菇還有“維生素Ａ寶庫(kù)”之稱。 &bsp;...

發(fā)布時(shí)間：2012-11-05 14:17

蘑菇的五大功效

發(fā)布時(shí)間：2012-11-05 14:12

低糖又健康　南瓜蘑菇湯

鮮奶等材料，味道香濃，但卻有高脂肪之嫌，不大適合追求低脂健康飲食人士的要求。其實(shí)南瓜和蘑菇本身是十分健康有益的食材，而且只需簡(jiǎn)單的烹煮，就能帶出好味道，今天就試試簡(jiǎn)約版的素食湯品??南瓜蘑菇湯。 ...

發(fā)布時(shí)間：2012-11-05 14:10

日曬蘑菇營(yíng)養(yǎng)高

發(fā)布時(shí)間：2012-11-03 14:37

糖尿病患者宜多吃蘑菇

壁增厚，管腔變窄，引起血液循環(huán)障礙，導(dǎo)致心血管疾病的發(fā)生。為了控制血糖，減少血管損傷，除了使用藥物治療和選擇低糖飲食之外，還有些食物是可以多吃一些的，例如蘑菇。　　蘑菇具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在飲...

發(fā)布時(shí)間：2012-11-01 14:21

夏天吃菇“四部曲”巧手讓菇更營(yíng)養(yǎng)

p;&bsp;&bsp; 假如你是家庭菜籃子的掌管者，今天要為家人烹飪菇類菜肴，你知道要為不同的家人選什么菇嗎？到了菜市場(chǎng)，你懂得如何挑選嗎？買(mǎi)了滿滿一袋子菇回到家，又該怎么處理，怎么烹飪呢？我們一起來(lái)看看...

發(fā)布時(shí)間：2012-10-30 15:57

西蘭花炒香菇

： 1.西蘭花洗凈，掰成小塊，焯水；2.香菇洗凈撕開(kāi)；3.鍋中燒油，先炒姜；4.放入香菇翻炒，炒軟后放入西蘭花微炒幾下；5.放入鹽、...

發(fā)布時(shí)間：2012-10-30 10:50

石鍋三杯杏鮑菇

　　制作：　　1．　打開(kāi)烤箱，調(diào)上下200℃，放入石鍋烤45分鐘。　　2．　杏鮑菇洗干凈，切滾刀塊待用。　　3．　紅尖椒洗干凈...

發(fā)布時(shí)間：2012-10-29 13:54

油燜茭白茶樹(shù)菇

凈，切條狀(切滾刀塊也可以)待用。　　(2) 茶樹(shù)菇改刀成段，洗干凈待用。　　(3) 起鍋，倒入精制油，待油溫升至3成熱放入茭白條...

發(fā)布時(shí)間：2012-10-25 13:37

防癌必知：多吃魚(yú)肉蘑菇可預(yù)防乳腺癌

發(fā)布時(shí)間：2012-10-25 11:51

入秋菌類美食最養(yǎng)生

膚干裂，口干煙燥、咳嗽少痰等各種秋燥病癥。食用菌富含蛋白質(zhì)和維生素，脂肪低，無(wú)膽固醇。并會(huì)使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚艷麗。另外，食用菌中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)...

發(fā)布時(shí)間：2012-10-25 11:07

常食香菇可防感冒

科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，香菇具有抗腫瘤和抗病毒的功效。日本醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，常吃香菇能促進(jìn)新陳代謝，使人精力旺盛，不易發(fā)生感冒。　　吃香菇有助防感冒，是因?yàn)橄愎接锌共《竞驮鰪?qiáng)機(jī)體抵抗力的雙重作用。據(jù)測(cè)定，香菇...

發(fā)布時(shí)間：2012-10-24 15:22

黑椒橄欖油煎蟹味菇

撕成一根根的； 2、鍋中倒2勺橄欖油，下入蟹味菇，煎2-3分鐘，加少許鹽調(diào)味； 3、繼續(xù)煎炒2-3分鐘，蟹味菇完全熟透后，撒上現(xiàn)磨的...

發(fā)布時(shí)間：2012-10-23 10:44

食用菌專家教你挑出最新鮮的蘑菇

發(fā)布時(shí)間：2012-10-22 13:42

養(yǎng)生揭秘：蘑菇無(wú)可取代的4大好處

成分。蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例比牛肉更好。研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于牛奶。人們一般認(rèn)為，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動(dòng)物蛋白和植物蛋白，其實(shí)蘑菇中的蛋白質(zhì)含...

發(fā)布時(shí)間：2012-10-22 11:23

菌菇炒蛋

、雞蛋2個(gè)、香蔥一小把。做法： 1、幾種蘑菇洗凈后，撕成小朵，金針菇切成小段，黑木耳泡發(fā)后撕成小朵。 2、將胡蘿卜切成絲，雞蛋...

發(fā)布時(shí)間：2012-10-22 11:18

民間識(shí)別方法不可靠專家警示謹(jǐn)防野生蘑菇中毒

夏末秋初是毒蘑菇適宜生長(zhǎng)時(shí)期，也是毒蘑菇中毒的高發(fā)季節(jié)。為此，煙臺(tái)市衛(wèi)生監(jiān)督所今日發(fā)布警示，提醒市民預(yù)防毒蘑菇中毒事件發(fā)生。　　毒蘑菇又稱毒蕈，我國(guó)約有100種毒蘑菇，常見(jiàn)含劇毒可致人死亡的至少...

發(fā)布時(shí)間：2012-10-15 16:42

營(yíng)養(yǎng)食用菌多吃多健康

紹幾種經(jīng)常食用的幾種食用菌?！　∫皇墙疳樄?。金針菇具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的作用。在日本，人們稱它為“增智菇”或“聰明菇”。主要是由于金針菇中賴氨酸、精氨酸的含量特別高，可促進(jìn)兒童智力發(fā)育，具有健...

發(fā)布時(shí)間：2012-10-11 11:45

男性養(yǎng)護(hù)心臟兩大法寶：香菇海帶排毒降壓

疾病。如果中年男性平時(shí)多吃“一菇一帶”，則對(duì)心臟和肝臟大有裨益。　　“一菇”指的是香菇。男性多吃香菇可有效保護(hù)肝臟。香菇含大量維生素、亞麻油及蛋白質(zhì)等，被人們稱為“素中之葷”和“蘑菇皇后”。作...

發(fā)布時(shí)間：2012-10-09 14:24

剁椒菌菇蛋

耳泡發(fā)，水中倒些面粉洗凈，撕成小朵，蘑菇洗凈撕成小朵。2、雞蛋打入碗中，加少許溫水一起打散。3、鍋中油熱后，倒入雞蛋液炒至半...

發(fā)布時(shí)間：2012-10-09 14:07

蘑菇烹飪也要分類

的人們認(rèn)識(shí)到菌類對(duì)飲食養(yǎng)生的重要性，因此各種的蘑菇的做法也有很大的差異，下面我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)專家給我們的建議。 &bsp; 　　因?yàn)槠涓缓鞍踪|(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，低脂肪、低熱量，一直備受百姓青睞。不過(guò)，...

發(fā)布時(shí)間：2012-10-09 14:05