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發(fā)布時(shí)間：2012-06-07 10:18
／2匙、精鹽1小匙、料酒1小匙，清湯、色拉油適量。 做法1、姬松茸擇洗干凈改刀；西芹切抹刀片，素圓入熱油中炸至金黃撈出，瀝油待...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-07 10:16
發(fā)布時(shí)間：2012-06-07 10:14
發(fā)布時(shí)間：2012-06-07 10:12
酸和鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、泛酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其多糖含量居食用菌之首。從菇體中分離出的多種具有明顯抗腫瘤活性物質(zhì)，用于...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-06 17:31
發(fā)布時(shí)間：2012-06-06 17:28
發(fā)布時(shí)間：2012-06-06 17:24
放入鍋中蒸20分鐘。 2、在蒸好的菜上，澆汁即可。 廚師點(diǎn)評(píng)：松茸是一種食用菌，傘狀，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，超市有售。
發(fā)布時(shí)間：2012-05-25 17:16
?90%以上的有100余種。其中香菇多糖、靈芝多糖、姬松茸多糖、 豬芩多糖均在臨床上得以應(yīng)用、療效顯著。&bsp;&bsp;&bsp; 二、增強(qiáng)人體免疫功能&bsp;&bsp; 食用菌多糖具活性成分，有活化人體細(xì)胞免疫，促進(jìn)淋巴...
發(fā)布時(shí)間：2012-03-12 10:58
p;&bsp; 調(diào)味：&bsp;&bsp;&bsp; 醬油、黃酒、蔥姜、花椒、八角、食鹽。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：&bsp;&bsp;&bsp; 1、將童子雞洗凈后去除氣管、內(nèi)臟和雞尖后剁成小塊。&bsp;&bsp;&bsp; 2、在鍋中倒入少許底油，...
發(fā)布時(shí)間：2012-03-06 09:09
匙，鹽、胡椒粉若干。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：&bsp;&bsp;&bsp; 1、將油燒開(kāi),放入蒜和香菇,翻炒片刻,金頂側(cè)耳，松茸蘑，鹽、胡椒粉；&bsp;&bsp;&bsp; 2、再炒5分鐘左右即可出鍋。&bsp;&bsp;&bsp; 點(diǎn)評(píng)：蘑菇營(yíng)...
發(fā)布時(shí)間：2012-02-09 11:51
洗凈，用溫水泡上幾小時(shí)，加上淮山、枸杞。&bsp;&bsp; 2.將兩根排骨斬大件一起入鍋。&bsp;&bsp;&bsp; 3.文火慢慢燉，那滿(mǎn)屋的香氣，非常誘人。文火煮上兩小時(shí)，下適量的鹽調(diào)味就好，味道清香鮮濃。
發(fā)布時(shí)間：2011-12-07 13:48
當(dāng)?shù)氐木用窀虚L(zhǎng)壽族之稱(chēng)。1980年由日本學(xué)者帶回日本，經(jīng)多年科學(xué)研究顯示，姬松茸比其他任何菇類(lèi)含有更多的“多糖體（葡聚糖）”，含有特殊的多糖和糖蛋白物質(zhì)結(jié)構(gòu)，可調(diào)節(jié)身體機(jī)能，激發(fā)人體免疫系統(tǒng)，從...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-02 12:00
白質(zhì)2.9克、脂肪0.2克、熱量23克）3個(gè)、金頂側(cè)耳40克、松茸蘑50克、蒜3瓣、食用油1.5湯匙、鹽若干、食用油若干。
發(fā)布時(shí)間：2011-11-11 08:42
么敦實(shí)，而是一種飄懸之氣，細(xì)品則有，囫圇則無(wú)，故菌香有品。 &bsp;&bsp;&bsp; 李漁說(shuō)菌是山川草木之氣結(jié)而成形者，有形無(wú)體，故無(wú)渣滓?？梢?jiàn)一朵好菌就是一朵山林的精氣，中國(guó)人講究秋收冬藏，此時(shí)食菌，確...
發(fā)布時(shí)間：2011-10-25 09:39
華火腿上肘位置的肉切成1-2毫米薄片，放置松茸上，隔水蒸6、7分鐘，將火腿濃郁的咸香味與松茸的獨(dú)特香味都充分散發(fā)出來(lái)。松茸吸收了火腿的咸香，火腿吸收了松茸的鮮美，味道和口感層次都豐富，可謂相得益彰。
發(fā)布時(shí)間：2011-10-18 09:56
，被稱(chēng)為“豬拱菌”，是世界上公認(rèn)的最為名貴的一種野生菌，尤其是在歐洲餐桌上，被稱(chēng)為食物中的黑鉆石。&bsp;&bsp;&bsp; 羊肚菌：因?yàn)楦缓S富的蛋白質(zhì)和氨基酸，有素中之葷的美譽(yù)。可與多種肉類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)...
發(fā)布時(shí)間：2011-10-10 11:36
兒子嚷著要吃牛排。我忽發(fā)靈感，何不將紅菇與牛排燉個(gè)湯？&bsp;&bsp;&bsp; 將曬干紅菇約一兩，放在冷水中浸泡，約3小時(shí)就可泡軟，洗凈后放入大湯碗中。如沒(méi)有紅菇，干花菇、松茸、香菇等都可選用。牛排一塊約...
發(fā)布時(shí)間：2011-09-30 09:20
，實(shí)在比當(dāng)“采蘑菇的小姑娘”更加安全穩(wěn)妥。蘑菇也是帶刺的玫瑰，或者說(shuō)，是帶毒的玫瑰。別怕，就像“情花”的解藥是近在咫尺天涯的“斷腸草”，牛肝菌的解藥，其實(shí)簡(jiǎn)單到就是多撒一把大蒜片！&bsp;&bsp;&bs...
發(fā)布時(shí)間：2011-09-29 09:13
。而在現(xiàn)在的云南麗江納西族地區(qū)，松茸也是婚宴上的珍貴菜肴之一。松茸菌菇體肥大，肉質(zhì)細(xì)膩，香味濃郁，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特殊的藥用效果。芳香四溢的紅燒肉，肉香中沉潤(rùn)著松茸的鮮香，而松茸也吸收了紅燒...
發(fā)布時(shí)間：2011-09-23 09:27
！松茸菌營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素B1、B2、C、尼克酸、鈣、磷、鐵等，具強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣等功效，而且，松茸菌抗癌效果達(dá)90%以上，是健康養(yǎng)生、食品保健的首選。即日起至-10月20日，鹿鳴酒家推出松...
發(fā)布時(shí)間：2011-09-23 09:26
發(fā)布時(shí)間：2011-08-30 09:50
發(fā)布時(shí)間：2011-08-29 09:47
菌，有的已開(kāi)始工廠化生產(chǎn)。以前被認(rèn)為稀有的食用菌類(lèi)都已經(jīng)在菜場(chǎng)和超市中露面，雖然有些菌種的價(jià)格仍然偏高，但不妨偶爾食之，裝點(diǎn)餐桌。&bsp;&bsp;&bsp; 茶樹(shù)菇茶樹(shù)菇是一種食用性極佳的新興食用菇，又名...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-18 09:34
菌，有的已開(kāi)始工廠化生產(chǎn)。以前被認(rèn)為稀有的食用菌類(lèi)都已經(jīng)在菜場(chǎng)和超市中露面，雖然有些菌種的價(jià)格仍然偏高，但不妨偶爾食之，裝點(diǎn)餐桌。&bsp;&bsp;&bsp; 幾種新興食用菌&bsp;&bsp;&bsp; 茶樹(shù)菇茶樹(shù)菇是一...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-18 09:34
其實(shí)這類(lèi)事件每隔一段時(shí)間就會(huì)發(fā)生一次，但我仍甘心做“菇菇的忠實(shí)粉絲”！&bsp;&bsp;&bsp; 我自少喜歡吃菇，什么類(lèi)型、怎樣烹調(diào)的菇我都愛(ài)吃，身邊曾有些抗拒菇菌類(lèi)食品的好友，為了把“冰山劈開(kāi)”，我會(huì)親...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-08 14:15
松茸，又名松口蘑，是名貴食用菌。新鮮的松茸，形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細(xì)密，有濃郁的特殊香氣。&bsp;&bsp;&bsp; 相傳1945年8月廣島原子彈襲擊...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-03 09:33
： 食用油 花椒 鹽 糖 淀粉 香油&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、西芹洗凈,斜刀切塊;蓮藕洗凈去皮,切方丁;百合泡發(fā),也可使用鮮百合;取出水松茸里的部分松茸,切長(zhǎng)條;炒鍋中倒入適量食用油,放入花椒熗鍋,把準(zhǔn)備好的西...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-02 09:08
發(fā)布時(shí)間：2011-07-28 09:58
