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姬松茸是珍稀菇類佳品，脆嫩滑爽，美味可口，營養(yǎng)成分較高，蛋白質(zhì)與糖類是香菇的兩倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其濃味，可口鮮甜，倍受國內(nèi)外消費(fèi)者喜歡，成為宴席湯料不可缺少的上乘佳品。姬松茸是一種含糖質(zhì)和蛋白質(zhì)非常豐富的食用菌，其主要成分是多糖類和甾醇類，經(jīng)熱水提取的姬松茸β葡聚糖有較強(qiáng)的抗癌活性，并能抑制腫瘤細(xì)胞的生長，有對人體提高免役和增強(qiáng)精力的功效。其還具有降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、改善動脈硬化的作用。我初初接觸姬松茸，只因?yàn)樗奈兜篮涂诟絮r美，再而了解才知道它的功效這么大，實(shí)在是不可小看，秋冬時(shí)節(jié)，正是進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，有時(shí)間真的是要多做一些給家人享受享受啦！口感和味道：那個(gè)湯真是鮮得有一套??！普通的菇菌是做不到的，而且營養(yǎng)更是一流滴。

材料
姬松茸適量，光雞半只，瘦肉少許，胡蘿卜一只，紅棗幾顆，蜜棗1-2顆，姜塊拍扁

做法

1、將姬松茸用清水浸泡軟備用，光雞去皮洗凈砍成幾大塊，胡蘿卜去皮切成塊、棗子冼干凈備用；
2、將雞和瘦肉稍為“飛”一下水，然后將所有食材放入湯煲，加水按煲湯的方法操作，大約2個(gè)小時(shí)完成，出煲前才下點(diǎn)鹽調(diào)味。

小訣竅:

追求健康者用去皮雞來煲，平時(shí)習(xí)慣喝不去皮雞煲的也可，但是就會有一層油花。