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發(fā)布時間：2012-06-07
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料
姬松茸150克，素圓100克，西芹1根，圣女果、蒜片各少許。調(diào)料胡椒粉1／2匙、精鹽1小匙、料酒1小匙，清湯、色拉油適量。
做法
1、姬松茸擇洗干凈改刀；西芹切抹刀片，素圓入熱油中炸至金黃撈出，瀝油待用。
2、凈鍋置火上，入色拉油燒熱，蒜片炒香，烹入料酒，加入原料和調(diào)料拌炒均勻即可。
材料替換
原料可以用魚圓、蟹棒替換素圓，稱為松茸燒魚圓。
口味變化
調(diào)味料中去掉胡椒粉，加入豉油、牛肉汁，雞汁，稱為豉油燒松茸素圓。
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