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    姬松茸燒素圓

    發(fā)布時(shí)間:2012-06-07

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    材料
    姬松茸150克,素圓100克,西芹1根,圣女果、蒜片各少許。調(diào)料胡椒粉1/2匙、精鹽1小匙、料酒1小匙,清湯、色拉油適量。


    做法
    1、姬松茸擇洗干凈改刀;西芹切抹刀片,素圓入熱油中炸至金黃撈出,瀝油待用。
    2、凈鍋置火上,入色拉油燒熱,蒜片炒香,烹入料酒,加入原料和調(diào)料拌炒均勻即可。
    材料替換
    原料可以用魚(yú)圓、蟹棒替換素圓,稱為松茸燒魚(yú)圓。
    口味變化
    調(diào)味料中去掉胡椒粉,加入豉油、牛肉汁,雞汁,稱為豉油燒松茸素圓。

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