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    材料:
    白靈菇200克，目魚膠150克，蘋果100克，松子30克。調(diào)料海鮮醬油15克，日本燒汁50克，色拉油1000克，鹽2克，味精2克，脆漿30克。
    做法:
    1、將百靈菇洗凈，切成直徑為6厘米、厚1.5厘米的圓片；蘋果洗凈后去皮，切成同百靈菇一樣大小的片；目魚膠加入鹽、味精調(diào)拌均勻。
    2、將目魚膠分成8份，分別抹在一片百靈菇上，上面鋪上蘋果片，再放上一片百靈菇制成生坯。
    3、將制好的生坯裹上脆漿，上面撒上松子后放入燒至五成熱的色拉油中小火煎5分鐘，取出裝盤。
    4、鍋內(nèi)放入海鮮醬油、日本燒汁大火燒開后出鍋，澆在做好的百靈菇上即可。