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發(fā)布時(shí)間：2010-04-13 15:44
發(fā)布時(shí)間：2010-04-08 15:54
、鹽、糖、食用油 做法： 1.東北的榛蘑用適量溫水浸泡約六十分鐘左右，（淘米水更佳）撈出洗凈控水待用。 2、將小仔雞洗凈，剁成小塊； 3.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入蔥、姜、大料、...
發(fā)布時(shí)間：2010-03-24 09:44
發(fā)布時(shí)間：2010-03-22 10:03
C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。另含膽固醇，組氨酸。小雞燉蘑菇的雞字又與中國(guó)的吉字字音相近，所以寓意富貴吉祥。 主料：童子雞750克-1000克、蘑菇75克 （最好是東北的榛...
發(fā)布時(shí)間：2010-03-18 10:23
發(fā)布時(shí)間：2010-03-17 14:19
發(fā)布時(shí)間：2010-03-16 09:50
以麥冬配雞腿菇為湯，有滋陰健胃、減肥降脂的功效，是肥胖之人的保健食譜。 材料：麥冬20克、鮮雞腿菇150克、生姜3片。 烹制：各物分別洗凈，麥冬浸透；雞腿菇剖開(kāi)。起油鑊爆香姜，稍炒雞腿菇片刻，...
發(fā)布時(shí)間：2010-03-11 14:21
水淀粉、高湯、白糖、油、日本清酒適量 做法：1、將白靈菇洗凈修整好，油菜心洗凈；2、鍋倒入高湯點(diǎn)火，倒入白靈菇、鹽、雞精、清酒，沸后轉(zhuǎn)中小火約30分鐘，使白靈菇入味，撈出切片放入魚(yú)盤中，油菜心過(guò)...
發(fā)布時(shí)間：2010-02-25 09:57
料：食用油、海鮮醬、生抽、糖、鹽、姜、蔥、干辣椒等 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;制作方法：先將茶樹(shù)菇切段，入開(kāi)水中焯一道水，肉絲中加入糖、雞蛋、生粉、油、清水拌勻上漿，讓肉絲充分吸收水分；鍋 置爐上...
發(fā)布時(shí)間：2010-02-06 08:34
人們發(fā)些蘑菇、干菜度過(guò)這個(gè)時(shí)期。而今，這已成為過(guò)去的故事，人們的餐桌上已沒(méi)有季節(jié)的感覺(jué)。但是，春季吃些“菌類”還是有其科學(xué)道理的，本期我們邀請(qǐng)農(nóng)大秦詠秋老師撰寫了“春天‘食用菌’養(yǎng)生”一文，供...
發(fā)布時(shí)間：2010-02-05 10:52
發(fā)布時(shí)間：2010-02-01 11:40
、鹽、味精、雞精各適量。 做法： 1、將香菇去其根部，清洗干凈，用刀斜片成片；豆腐切成片，然后人沸水鍋中，放鹽氽焯一會(huì)起鍋待用；火腿腸切片；小白菜清洗干凈，去其根部； 2、鍋置旺火上，燒...
發(fā)布時(shí)間：2010-01-25 11:15
發(fā)布時(shí)間：2010-01-08 10:37
卜片各10克。 ◆調(diào)料◆植物油、鹽、雞精、面粉、姜片、清湯、蔥花各適量。 做法： [1]滑子菇洗凈；豬瘦肉泥、豬肥肉泥加鹽、味精、面粉，打至起勁，做成肉丸子。 [2]油鍋燒熱，熗香姜片，注...
發(fā)布時(shí)間：2009-12-14 09:44
香菇，雖然少了肉的加盟，但經(jīng)過(guò)咱的加工，這香菇不但形狀像肉，口感也很像肉，你不妨也做做試試吧。 原料：鮮香菇、東北大蔥、老抽（或者面醬） 做法：1.香菇浸泡10分鐘，然后洗凈瀝干水分后撕開(kāi)。 ...
發(fā)布時(shí)間：2009-12-11 09:49
發(fā)布時(shí)間：2009-12-07 11:22
做法： 1.雞胸肉和胡蘿卜切片，雞胸肉用淀粉和少量鹽淹10多分鐘； 2.好漂亮的蘑菇呀，壯壯是媽媽的小幫手，幫媽媽把蘑菇一個(gè)個(gè)的掰成小朵，一邊掰一邊還唱著：“采蘑布（菇）的小布（姑）娘……...
發(fā)布時(shí)間：2009-12-04 14:22
發(fā)布時(shí)間：2009-12-02 10:10
發(fā)布時(shí)間：2009-12-02 10:00
發(fā)布時(shí)間：2009-11-25 10:33
中含有一種高分子量多聚糖（HMWP），能夠提高人體的免疫功能。大衛(wèi)?布魯爾是在阿肯色州的一個(gè)小農(nóng)場(chǎng)里進(jìn)行實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)香菇具有這種功效的。 而另外一些研究顯示：香菇中含有的另外一種化合物??香菇嘌呤（...
發(fā)布時(shí)間：2009-10-22 11:07
發(fā)布時(shí)間：2009-10-10 10:46
的秋天，就有必要調(diào)補(bǔ)一下身體，也為寒冬的到來(lái)蓄好能量。人們常常會(huì)因快節(jié)奏的生活而忽視對(duì)日常飲食的要求，很多人僅僅滿足于單純的吃飽就好，忽視了營(yíng)養(yǎng)的合理搭配。一份快餐一瓶純凈水、一個(gè)漢堡一杯可樂(lè)...
發(fā)布時(shí)間：2009-10-09 10:40
清水1湯匙（15ml） 生抽2湯匙（30ml） 老抽2茶匙（10ml） 鹽1/4茶匙（1克） 糖1/2茶匙（3克） 水淀粉4湯匙（60ml） 香油1/4茶匙（1ml） 做法： 1）香菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后洗凈，切成2毫米厚的...
發(fā)布時(shí)間：2009-09-25 11:22
發(fā)布時(shí)間：2009-09-07 11:21
朵、白玉菇一盒、木耳適量、紅尖椒一只。 腌料： 料酒2茶匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、老抽2茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉兩湯匙。 輔料： 蔥塊、姜片、鹽適量、辣椒油1湯匙、味精、香油、香菜各適...
發(fā)布時(shí)間：2009-09-03 10:55
的營(yíng)養(yǎng)很講究，吃“四條腿”（豬、牛、羊）的肉不如吃“兩條腿”（雞、鴨、鵝）的，吃“兩條腿”的，不如吃“一條腿”（香菇、金針菇等）的?？梢哉f(shuō)，菌類食品是當(dāng)今世界上最為流行的一種高蛋白、低脂肪、富...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-31 10:11
中皇后”的美稱，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰的功效，秋天吃再適合不過(guò)了。天府大酒店廚師長(zhǎng)苗延峰說(shuō)，秋季，竹蓀什菌湯是一道很受歡迎的養(yǎng)生湯。 苗延峰先拿幾片干竹蓀泡在溫水中，20分鐘后，干竹蓀發(fā)了起來(lái)?！爸裆p在...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-29 10:27
發(fā)布時(shí)間：2009-08-28 11:28
