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    鮮猴頭菇冬菇雞湯

    發(fā)布時間:2010-04-13

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)


      【材料】鮮猴頭菇 3個約350克;冬菇8朵;清遠(yuǎn)雞半只約650克;生姜5片。

      【做法】1、冬菇洗凈,浸泡2小時后切厚片,浸泡的水留用;2、鮮猴頭菇洗凈,撕成小塊,焯一下水;3、清遠(yuǎn)雞斬件飛水,撈起待用;4、湯煲里加入1500毫升水及浸泡冬菇的水、姜片,燒開后加入冬菇小火煲一個半小時;5、加入雞塊、鮮猴頭菇,大火煮滾后再小火煲半小時;最后調(diào)入鹽即可。

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