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發(fā)布時(shí)間：2010-04-13
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
【材料】鮮猴頭菇 3個(gè)約350克；冬菇8朵；清遠(yuǎn)雞半只約650克；生姜5片。
【做法】1、冬菇洗凈，浸泡2小時(shí)后切厚片，浸泡的水留用；2、鮮猴頭菇洗凈，撕成小塊，焯一下水；3、清遠(yuǎn)雞斬件飛水，撈起待用；4、湯煲里加入1500毫升水及浸泡冬菇的水、姜片，燒開后加入冬菇小火煲一個(gè)半小時(shí)；5、加入雞塊、鮮猴頭菇，大火煮滾后再小火煲半小時(shí)；最后調(diào)入鹽即可。
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