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發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
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礦物質(zhì)和多種維生素，經(jīng)常食用菌類，對增進健康、預(yù)防疾病、有很多幫助。而吃菌卻潛藏著中毒的危險。而且，據(jù)資料顯示，一次多食或連續(xù)食用野生菌，會導(dǎo)致人體血糖降低。因此，即便不中毒，多食野生菌也會出...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
研究證實，有些富硒食物的補充效果并不是很好。口蘑中含有硒、鈣、鎂、鋅等十幾種礦物元素，其含量僅次于靈芝，在人體中的吸收效果也非常好?！ 】谀⒁步邪啄⒐?，菌蓋潔白、肉厚、柄短。野生口蘑的營養(yǎng)...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
。健康專家最新提議：夏季可多吃涮野生食用菌。據(jù)北京著名的食用菌涮食飯店鼓樓鑫品居的專家介紹，中國野生的食用菌多生長在海拔3000米以上的高山，外形像蘑菇，肉厚、鮮美，夏日食用清熱解毒。中國食用野生...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
海蜇皮”之稱，富含蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)元素和維生素，子實體背面的絨毛層含有豐富的木耳多糖，具有較高的抗腫瘤活性。毛木耳含有適量的粗纖維，能促進人體胃腸的蠕動，幫助消化、吸收與代謝。毛木耳具有滋陰...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
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發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
和藥用菌。主要分布在我國云南省以及緬甸、馬來西亞、非洲的尼日利亞等地。虎奶菇是非洲地區(qū)傳統(tǒng)的珍貴藥用菌，用于治療哮喘病、高血壓、胃病、神經(jīng)性疾病等。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 國外尼日利亞伯...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
形、味具佳，而且蘑菇的營養(yǎng)價值很高。據(jù)報道(張樹庭等，1982)，在6種最常見的食用菌品種中，蛋白質(zhì)含量以蘑菇為最高，鳳尾菇與草菇次之，金針菇、香菇、木耳要低的多。一般而言，草腐菌比木腐菌的蛋白質(zhì)含量...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
營養(yǎng)價值和藥用價值的食用菌，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細膩，氣味芬芳，味道鮮美，富含18種氨基酸及其它多種礦物質(zhì)，有“草原牛肝菌”的美稱。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bs...
發(fā)布時間：2009-08-18 09:15
發(fā)布時間：2009-08-13 09:28
在人類文明的早期，菇菌卻扮演過重要的腳色。先民們以采集野生山果和菇菌作為充饑食物的歷史，在世界各地大約延續(xù)了數(shù)千年。這段歷史不但見之于古籍的記載，在我國浙江余姚河姆渡發(fā)掘的新石器時代（距今約700...
發(fā)布時間：2009-08-05 09:25
陳瑞芳教授介紹，這種柄脆味鮮的食用菌含有高蛋白，且低脂肪、低糖分，有較好的保健價值。從中醫(yī)的角度來講，茶樹菇有補腎縮尿，強筋骨祛風(fēng)濕的作用，民間稱之為神菇，臨床上可用于輔助治療小兒遺尿、老人關(guān)...
發(fā)布時間：2009-08-01 09:18
如被國人稱為仙草的靈芝，生活中常見的香菇、猴頭菇等等，都屬于真菌。真菌中防癌、抗癌的有效成分是什么呢？ 科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，真菌中的多糖是抑制癌癥的有利武器，比如從香菇中提取的香菇多糖被制成實際應(yīng)...
發(fā)布時間：2009-07-31 09:18
條件適宜時形成子實體，成為人類喜食的佳品。菌絲體和子實體是一般食用菌生長發(fā)育的兩個主要階段。各種食用菌是根據(jù)子實體的形態(tài)如：菇形、菇蓋、菌褶或子實層體、孢子和菇倆的特征，再結(jié)合生態(tài)、生理等的差...
發(fā)布時間：2009-07-24 09:51
，又能感受 和朋友家人共享美味時的快樂。要想做出美味可口的飯菜，就少不了合手又合口 的食材和調(diào)味料，還要對各種菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美 食DIY系列，滿足你的各種需求，幫你做出一...
發(fā)布時間：2009-07-22 08:42
。食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)及微量的鈣、磷、鐵外，尚含有一些生物活性物質(zhì)。食用菌的補養(yǎng)之功有一個突出的特點，那就是對大腦有良好的補益作用。 &bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 以下三種食用菌是...
發(fā)布時間：2009-07-15 10:28
我們似乎并不太清楚蘑菇到底含有哪些營養(yǎng)成分，我們常抱的態(tài)度是“青菜蘿卜，各有所愛”，這使我們不能更好地利用它們的價值。因此，我們提倡“蘑菇蘑菇，我們都愛”，這樣才能更好地增進健康！ &bsp;&bsp;&b...
發(fā)布時間：2009-07-13 09:40
呢？北京食用菌協(xié)會王賀祥會長教給大家?guī)讉€小竅門。 &bsp;&bsp;&bsp; 捏一捏。觀察含水量。有些商販為了增加分量，會給菇類泡水，用手擠壓下就能發(fā)現(xiàn)，這樣蘑菇不但缺斤短兩，儲藏期限也更短，容易變質(zhì)。 &b...
發(fā)布時間：2008-09-19 16:05
是云南特產(chǎn)的名貴野生食用菌，味道鮮、甜、嫩、香，簡直可以和雞肉相媲美，還能養(yǎng)胃、提神。 編輯：皮皮
發(fā)布時間：2008-07-29 09:05
、富含天然維生素的獨特食品，也是被世界公認的“安全食品”、“超級食品”、“長壽食品”和“保健食品”。春季天氣干燥、空氣污染嚴重，別忘了??每餐一葷一素一菇。 &bsp;&bsp;&bsp; ■食用菌品種多，營養(yǎng)成...
發(fā)布時間：2008-07-15 11:40
