鹿茸菇是一種珍貴的食用菌，具有滋補強壯、扶正固本、增強免疫力的功效，被廣泛用于食療和藥膳。煲湯是中國傳統(tǒng)的烹飪方式之一，能將食材中的營養(yǎng)成分和功效充分提取出來，供人體吸收利用。那么，鹿茸菇跟什么煲湯最養(yǎng)生呢？
一、鹿茸菇雞湯
食材：鹿茸菇10克、雞肉塊適量、枸杞適量、生姜適量、鹽適量。
做法：
1. 將鹿茸菇用溫水泡發(fā)，洗凈備用；雞肉塊焯水去血水，備用；枸杞用清水洗凈，備用；生姜洗凈切片，備用。
2. 將泡發(fā)好的鹿茸菇和雞肉塊放入煲湯鍋中，加入適量的清水和姜片，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲煮1-2小時。
3. 待湯煲煮至雞肉熟爛時，加入枸杞繼續(xù)煲煮10-15分鐘。
4. 最后加入適量的鹽調(diào)味，即可食用。
功效：鹿茸菇雞湯具有滋補強身、益智安神、延緩衰老的功效，對于提高免疫力、緩解疲勞、增強心臟功能等有積極功效。
二、鹿茸菇排骨湯
食材：鹿茸菇10克、排骨適量、枸杞適量、生姜適量、鹽適量。
做法：
1. 將鹿茸菇用溫水泡發(fā)，洗凈備用；排骨焯水去血水，備用；枸杞用清水洗凈，備用；生姜洗凈切片，備用。
2. 將泡發(fā)好的鹿茸菇和排骨放入煲湯鍋中，加入適量的清水和姜片，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲煮1-1.5小時。
3. 待湯煲煮至排骨熟爛時，加入枸杞繼續(xù)煲煮10-15分鐘。
4. 最后加入適量的鹽調(diào)味，即可食用。
功效：鹿茸菇排骨湯具有滋補強壯、益氣養(yǎng)血、健骨健齒的功效，對于促進骨骼發(fā)育、提高免疫力、改善貧血等有良好效果。
三、鹿茸菇鮑魚湯
食材：鹿茸菇10克、鮑魚適量、豬瘦肉適量、枸杞適量、生姜適量、鹽適量。
做法：
1. 將鹿茸菇用溫水泡發(fā)，洗凈備用；鮑魚處理干凈，備用；豬瘦肉焯水去血水，備用；枸杞用清水洗凈，備用；生姜洗凈切片，備用。
2. 將泡發(fā)好的鹿茸菇、鮑魚和豬瘦肉放入煲湯鍋中，加入適量的清水和姜片，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲煮2小時左右。
3. 待湯煲煮至食材熟爛時，加入枸杞繼續(xù)煲煮10-15分鐘。
APP下載
