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記憶、開發(fā)兒童智力有特殊作用，常被稱為“益智菇”；其所含的維生素D，有促進鈣、磷消化吸收的作用，并使之沉積于骨骼和牙齒，對促進兒童骨骼、牙齒的生長發(fā)育，預(yù)防佝僂病能起到積極作用，但脾胃虛寒的兒童...
發(fā)布時間：2011-10-31 10:51
非常高，有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用，被譽為“益智菇”。在日本，金針菇成為兒童保健和智力開發(fā)的必需食品。&bsp;&bsp;&bsp; 金針菇不但能防病，還利于美容、減肥。金針菇同蘑菇、香菇、平菇等食用菌類...
發(fā)布時間：2011-10-31 10:49
以預(yù)防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏癥，也可以提高免疫力，甚至對抗病毒感染及癌癥。 &bsp;&bsp;&bsp; 該大學兒科系蔡考圓教授說：“我們體內(nèi)其實含有許多對抗疾病的機制，不過當一部分失調(diào)時，我們就得借助外在因...
發(fā)布時間：2011-10-31 10:47
;&bsp;&bsp; 輔料： 肉清湯、鹽、胡椒粉各適量，香菜30克&bsp;&bsp;&bsp; 做法： 1.凍豆腐解凍，用清水洗凈，瀝干水分，切小塊;黃花及金針菇去蒂，分別洗凈、瀝干，金針菇對切兩半;榨菜洗凈;香菜洗凈、切小段...
發(fā)布時間：2011-10-31 10:27
一慢。心腦血管病刀子飛快，寒光閃閃，腦溢血、腦梗阻、心肌梗塞，刀刀直指要害，患者平時血壓高、有心臟病是禍根；呼吸道疾病一是“老慢支”，一是“慢阻肺”，是把鈍刀，一時不會致命。但鈍刀子割肉，杭州...
發(fā)布時間：2011-10-31 10:19
含粗蛋白質(zhì)15～22.2％，粗脂肪2.6％，碳水化合物，以及16種氨基酸，其中的谷氨酸達1.7％，適合高血壓、高血脂病人。&bsp;&bsp;&bsp; 竹蓀母雞湯&bsp;&bsp;&bsp; 主料：母雞1500克，竹蓀(干)15克。&bsp;&bsp;&...
發(fā)布時間：2011-10-29 11:16
的毒素及廢物，有效地增強機體活力。研究發(fā)現(xiàn)，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病癥。一般人也可以通過吃金針菇來增強免疫力。&bsp;&bsp;&bsp; 食材：娃娃菜、金針菇、粉絲、雞...
發(fā)布時間：2011-10-26 09:38
00克，蠔油1湯匙，紹酒1湯匙，蔥絲、姜絲、蒜片共30克，鹽、淀粉、雞粉適量。&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1、把平菇洗凈，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠干水分。&bsp;&bsp;&bsp; 2、起油鍋，將油燒熱，依次下...
發(fā)布時間：2011-10-25 09:18
，是出自東方宮的。據(jù)東方宮的江師傅介紹，此菜是選用魚翅100克，鮮松蓉菌50克，以及配料香菜一小碟一起烹制而成。將松蓉菌洗凈后，吸干水分，入盅。發(fā)好魚翅沖凈擺放入盅。然后將湯調(diào)味入盅，加蓋入蒸柜蒸20...
發(fā)布時間：2011-10-21 10:01
，洗凈。&bsp;&bsp;&bsp; 2、將雞放入微沸的沸水鍋浸沒，約浸15分鐘(不宜過熟)，然后取出。&bsp;&bsp;&bsp; 3、迅速將雞放入冷開水中浸沒冷卻，取出雞肉后，保留雞架。&bsp;&bsp;&bsp; 4、將辣椒油、辣椒面、...
發(fā)布時間：2011-10-19 15:09
&bsp;&bsp; 調(diào)料：食鹽1茶勺、料酒1湯勺&bsp;&bsp;&bsp; 步驟：1：準備好所有食材。&bsp;&bsp;&bsp; 2：番鴨肉清洗干凈，切成大塊。&bsp;&bsp;&bsp; 3：鍋中加水，下入姜片，水開以后放入番鴨肉焯去血水。&bs...
發(fā)布時間：2011-10-19 15:07
克,大蔥30克 調(diào)料：植物油15克,江米酒10克,淀粉(玉米)5克,鹽2克,香油2克工藝做法：炒。 制作：1.將姜洗凈切末備用; 2.雞胸肉洗凈切絲，放入碗中，加入米酒、姜末、淀粉抓勻，并腌10分鐘; 3.蔥、紅辣椒分...
發(fā)布時間：2011-10-18 11:19
，飛水后與新鮮的海蚌一起放入雞湯中文火浸約十分鐘。把海蚌及雞湯的鮮味與香甜可口的黃皮牛肝菌緊密結(jié)合一起，整道菜鮮香而又清淡爽口。而牛肝菌富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，對糖...
發(fā)布時間：2011-10-18 09:56
的平菇最近上市量增加，價格也隨之回落明顯，目前市場上，每斤多在3元/斤，環(huán)比下跌了近四成。&bsp;&bsp;&bsp; 目前市場上，蘑菇種類豐富，一些價格比較貴的高檔菇味道更是不同尋常。白靈菇有類似雞胸脯肉般...
發(fā)布時間：2011-10-12 09:10
究發(fā)現(xiàn)“靈芝提取物靈芝總?cè)祁悾ㄋ追Q靈芝孢子油）具有抗腫瘤、抗炎癥特性”。&bsp;&bsp;&bsp; 該雜志摘要刊登了丹米爾博士的研究結(jié)果:“靈芝的一些健康效果見于靈芝多糖可激活免疫系統(tǒng)；但靈芝所含的高度氧...
發(fā)布時間：2011-10-11 12:00
bsp; 制作：用溫水將銀耳發(fā)開切碎，龍眼肉及大棗洗凈切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。&bsp;&bsp;&bsp; 功用：有滋陰養(yǎng)血，益氣安神的功效。&bsp;&bsp;&bsp; 注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。&bs...
發(fā)布時間：2011-09-26 11:04
; 制作：將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時后，食梨喝湯。&bsp;&bsp;&bsp; 功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用于干咳少痰者。&bsp;&bsp;&bsp;
發(fā)布時間：2011-09-26 11:03
、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多糖：主要有酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖等組成。&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 銀耳多糖有明顯抗氧化作...
發(fā)布時間：2011-09-26 11:01
的繁殖，家長應(yīng)順應(yīng)季節(jié)的變化，及時為孩子調(diào)整飲食，增加蛋白質(zhì)、維生素及多種礦物質(zhì)含量豐富的食物，以增強孩子抗擊病毒的抵抗力。&bsp;&bsp;&bsp; 菌菇類含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)的含量比一般蔬菜、水...
發(fā)布時間：2011-09-24 14:37
于采集，黃牛肝菌很嬌生,保鮮期短，因而白云國際會議中心長期從云南空運新鮮的黃牛肝菌及其它菌種，力求為每一位食客呈現(xiàn)出食材本身的味道。這道菜特選上等新鮮黃牛菌和香菇，以山泉水清燉走地雞，去雞油留原...
發(fā)布時間：2011-09-23 09:26
雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內(nèi)；再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或?qū)⒍x夏草放入鴨腹內(nèi)，置瓦鍋內(nèi)，加清水適量，隔水燉熟，調(diào)味服食)。&bsp;&bsp;&bsp; 用法...
發(fā)布時間：2011-09-11 08:58
2片。&bsp;&bsp;&bsp; 功效：此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。&bsp;&bsp;&bsp; 制作：羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，...
發(fā)布時間：2011-09-11 08:55
珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌，味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平，主治食欲減退，少氣乏力。對于要...
發(fā)布時間：2011-09-10 09:29
體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌等癌癥的作用。&bsp;&bsp;&bsp; 黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，這兩種物質(zhì)能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中...
發(fā)布時間：2011-09-10 09:25
，加入蔥姜辣椒爆鍋。 &bsp;&bsp;&bsp; 3.倒入木耳，快速翻炒，會發(fā)出炸鍋聲。 &bsp;&bsp;&bsp; 4.加入胡蘿卜絲，繼續(xù)翻炒。 &bsp;&bsp;&bsp; 5.倒入綠豆芽，仍要繼續(xù)快速翻炒約四分鐘 &bsp;&bsp;&bsp; 6.加...
發(fā)布時間：2011-09-09 09:02
白糖35克、精鹽1克、味精1克、麻油10克。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.香菇溫水浸泡，逐個剪去根蒂，清水洗凈，瀝干水分；&bsp;&bsp;&bsp; 2.炒鍋上火、放油燒熱，下香菇煸炒幾下，放入桂皮、大茴香、醬油、白糖...
發(fā)布時間：2011-09-08 14:44
木耳科。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。 &bsp;&bsp;&bsp; 黑木耳味道鮮美，含有...
發(fā)布時間：2011-09-07 09:33
日連續(xù)發(fā)生因誤食自采野生毒蘑菇引起的食物中毒事件，目前已造成3人死亡。&bsp;&bsp;&bsp; 據(jù)介紹，毒蘑菇又稱毒蕈，常見的可致人死亡的至少有10余種，如褐鱗小傘、肉褐鱗小傘、白毒傘、褐柄白毒傘、毒傘、殘...
發(fā)布時間：2011-09-06 09:45
：把鮮豬腦輕輕放入冷水中漂洗30分鐘，去凈其表面的黏液，去掉血筋膜，把豬腦輕輕放入碗內(nèi)，加入葡萄酒10毫升、豬肉湯30毫升、精鹽及蔥、姜少許，上蒸籠10分鐘后取出，棄湯放冷。在鍋內(nèi)加入熟豬油燒至七成熱...
發(fā)布時間：2011-09-05 14:26
養(yǎng)價值很高的物質(zhì)。據(jù)相關(guān)測定，這些食用菌中的蛋白質(zhì)含量接近于肉類和蛋類，明顯高于蔬菜及瓜果。其蛋白質(zhì)還屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有18種氨基酸，包括人體必需的多種氨基酸，而且這些蛋白質(zhì)生理活性極高，吸收...
發(fā)布時間：2011-09-05 14:25
