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    草菇炒花蟹

    發(fā)布時(shí)間：2011-11-12

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料：花蟹3只、草菇250g；
        配料：姜1塊、蔥1截；
       調(diào)料：鹽少許、油；
        做法：1．一邊用流動(dòng)水沖，一邊用小刷子將蟹殼、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干凈；
        2．將分辨雌雄的三角部分拉開，用剪刀剪去；
        3．雙手將蟹殼拉開；
        4．剪去白色的鰓以及兩側(cè)的沙袋；
        5．除去腸，再次沖洗一遍；
        6．用刀將處理好的蟹斬成大塊即可。
        7．草菇洗凈，用刀分成兩半；
        8. 蔥切小段，姜、蒜切片；
        9. 鍋燒熱，放少許油，燒熱后放入蔥、姜、蒜爆香；
        10. 放入花蟹，翻炒至變色；
        11. 加入草菇，繼續(xù)炒三分鐘；
        12. 加少許鹽，翻炒均勻即可。

     

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