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烹野味、烤海鮮,美味怡然。但有關專家提醒你，春游在外，務必注意食品安全。 毒蘑菇 主要癥狀 &bsp;&bsp;&bsp; 一般在食用半小時至6小時后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等消化道癥狀，這時需要及時對癥治療。有的人...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
十分豐富。據(jù)現(xiàn)代化驗分析，每100克干品含粗蛋白18.49%，粗脂肪2.46%，還原糖39.73%，粗纖維8.84%，灰分8.21%。人體必需的8種氨基酸，在竹蓀中俱全，其中鮮味之源的谷氨酸含量占1.76%，還有維生素B2和維生素C...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
和藥用菌。主要分布在我國云南省以及緬甸、馬來西亞、非洲的尼日利亞等地?；⒛坦绞欠侵薜貐^(qū)傳統(tǒng)的珍貴藥用菌，用于治療哮喘病、高血壓、胃病、神經性疾病等。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 國外尼日利亞伯...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
嫩，具有淡淡的杏仁味，是味道極好的一種菇類，被稱為“平菇王”、“草原上的牛肝菌”。而且外形美觀，保存時間較長，適合加工(久煮不爛)和烹調(可以與肉魚合一烹飪，尤宜油炸到邊緣焦脆)。杏鮑菇的營養(yǎng)十分...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
形、味具佳，而且蘑菇的營養(yǎng)價值很高。據(jù)報道(張樹庭等，1982)，在6種最常見的食用菌品種中，蛋白質含量以蘑菇為最高，鳳尾菇與草菇次之，金針菇、香菇、木耳要低的多。一般而言，草腐菌比木腐菌的蛋白質含量...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
營養(yǎng)價值和藥用價值的食用菌，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細膩，氣味芬芳，味道鮮美，富含18種氨基酸及其它多種礦物質，有“草原牛肝菌”的美稱。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bs...
發(fā)布時間：2009-08-18 09:15
，又能感受 和朋友家人共享美味時的快樂。要想做出美味可口的飯菜，就少不了合手又合口 的食材和調味料，還要對各種菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美 食DIY系列，滿足你的各種需求，幫你做出一...
發(fā)布時間：2009-08-17 09:39
大約延續(xù)了數(shù)千年。在人類文明的早期，對于菇菌的利用，也同樣是出于一種生物本能。進入農業(yè)社會后，隨著人類文明的昌盛，人們開始以一種審美的眼光來鑒賞菇菌，成為大家所津津樂道的美味食品，演繹出許多與...
發(fā)布時間：2009-07-23 09:52
赤芝、紅芝、靈芝草。由于靈芝在臨床上所具有的特殊療效，國內外對靈芝進行了廣泛的研究，現(xiàn)將其食用方法及其藥理作用作如下綜述。 &bsp;&bsp;&bsp; 靈芝的吃法&bsp;&bsp;&bsp; 1、靈芝酒 &bsp;&bsp;&bsp; 原...
發(fā)布時間：2009-07-23 08:50
花太多的時間來做頓可口的飯菜，所以今天推薦一道可口開胃、排毒解暑、做法簡單的菌菜??香菇冬瓜湯！ &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 材料&bsp;&bsp;&bsp; 冬瓜400克...
發(fā)布時間：2009-07-16 15:42
。食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白質及微量的鈣、磷、鐵外，尚含有一些生物活性物質。食用菌的補養(yǎng)之功有一個突出的特點，那就是對大腦有良好的補益作用。 &bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 以下三種食用菌是...
發(fā)布時間：2009-07-15 10:28
將草菇泡軟，豌豆若為冷凍品，需先解凍，豆腐切成約厚1厘米，長3厘米正方形，瀝干水。 2. 下油1湯匙，將豆腐煎至金黃色，放在盆子里。 3. 再起鑊，下油2湯匙，炒草菇，將湯倒入，煮一會，加入豆腐...
發(fā)布時間：2008-09-24 10:09
草菇、香菇。 &bsp;&bsp;&bsp; 輔料：糯米紙、咸面包、雞茸、香菜梗、蛋清、生粉、鹽、味精、勁霸雞汁、姜蔥水、脆皮糊、食雕飾品??鳳凰戲花。 &bsp;&bsp;&bsp; 制法：1.糯米紙切細絲，咸面包切丁，香菜梗頂...
發(fā)布時間：2008-09-24 10:07
切片，清雞湯4-5杯，香葉1片，鮮忌1/4杯，生粉2-3湯匙，牛油1湯匙。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、將牛油放鍋中慢火煮融，將洋蔥及西芹片放下慢火炒香，上蓋慢火火局約10分鐘至軟身。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、金菇...
發(fā)布時間：2008-08-21 09:32
料：豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許 &bsp;&bsp;&bsp; 制作： &bsp;&bsp;&bsp; 1.香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.豬前蹄去毛洗凈剁塊...
發(fā)布時間：2008-05-05 09:14
2片，蔥1根，胡蘿卜數(shù)片，鹽及糖各1/4茶匙，生抽、生粉各1茶匙，麻油及胡椒粉各少許，水及油各半湯匙，水2湯匙，蠔油1湯匙。生抽、生粉各1茶匙，糖半茶匙，麻油少許 &bsp;&bsp;&bsp; 制法：1、薄牛肉片拌入腌...
發(fā)布時間：2008-04-28 14:53
紅椒1/2個，醬油2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，白醋2茶匙，生粉1茶匙，水2湯匙。 &bsp;&bsp;&bsp; 制法：1、草菇及蘑菇洗凈，用鹽水汆水，過冷。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、青椒及紅椒洗凈，去籽，切小塊。 &bsp;&b...
發(fā)布時間：2008-04-25 09:51
碳水化合物，維生素等等，還有微量元素和礦物質，多吃可增人體免疫力。</P><P>&bsp;&bsp;&bsp; 碳水化合物：野山菌中...
發(fā)布時間：2008-03-04 09:11
鮮蝦肉300克，蟹黃40克，雞蛋2個，南薺50克，油菜芯4片。 調料：白糖10克，胡椒粉少許，濕淀粉6克，鹽10在，味精10克，雞湯適量。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;【制作過程】 1、用開水把冬菇浸泡透后除梗...
發(fā)布時間：2008-01-09 13:57
色拉油5克、鹽5克、味精2克、白糖1克。 [烹飪過程] 1.紅蘿卜去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成小顆； 2.燒鍋下油...
發(fā)布時間：2008-01-09 11:36
含有谷氨酸等18種氨基酸，在人體必需的8種氨基酸中，冬菇就含有7種，同時它還含有30多種酶以及葡萄糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、磷、鈣等成分?，F(xiàn)代醫(yī)學研究認為，冬菇含有多糖類物質，可以...
發(fā)布時間：2008-01-04 14:14
喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、橄欖油適量、鹽少許、胡椒少許。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;作法：&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;1.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟后撈起，拌點橄欖油備用。&...
發(fā)布時間：2007-12-27 09:02
sp; 烹制方法： &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 1、將杏鮑菇和腰子飛水備用?！ ?bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 2、在鍋中放入適量的油，下蔥姜炒香后，加入杏鮑菇、腰子及高湯燉制而成?！?..
發(fā)布時間：2007-12-20 10:16
1碗 制作方法：(1)先將黑木耳泡發(fā)后洗凈，豆腐切成片；(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘，即可食用。 功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇 編輯：黑子
發(fā)布時間：2007-12-13 11:25
，姜、醬油、糖、香油適量。 制作方法：(1)將涼瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲；(2)香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈；(3)油爆姜絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟；(4)將金針菇加入同炒，...
發(fā)布時間：2007-12-13 11:23
纖維、高礦物質。主食以五谷雜糧蔬菜為主，多吃粗制米面，因為其含有豐富的無機鹽和維生素。每餐還務必吃綠色蔬菜，最好能選擇芹菜和韭菜，品種應當多一些，能生吃最好生吃或者用食物攪拌器打成漿狀，這樣才...
發(fā)布時間：2007-12-06 11:25
椒、紅椒各1個?！ ≥o料： 姜末1小匙，蒜末、蔥花各2小匙，鹽1小匙，雞精少許，鮮湯適量。 做法： 1.水發(fā)香菇去蒂，洗凈，擠干水分后切成稍厚的坡刀片；雞蛋磕入碗中，加入干細豆粉、面粉...
發(fā)布時間：2007-12-06 11:05
