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靈芝是中藥材的珍品，現代對靈芝的研究也漸漸深入。下面我們來分析一下靈芝的成分和藥理作用。&bsp;&bsp;&bsp; 一、三萜類化合物：&bsp;&bsp;&bsp; 三萜類化合物是靈芝的主要化學成分之一，靈芝中的很多三萜...
發(fā)布時間：2012-03-20 15:46
功效逐漸得到人們的重視。隨著食用菌的開發(fā)與利用，食用菌與人體健康的關系越來越受到人們的重視。 科學研究發(fā)現，兒童常吃食用菌類食物對健康極為有益。眾所周知，兒童的生長發(fā)育離不開充足的營養(yǎng)素。而食用...
發(fā)布時間：2012-03-20 15:35
抑制作用，且具有免疫特性； 平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節(jié)植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養(yǎng)品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有...
發(fā)布時間：2012-03-16 16:35
食品；猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節(jié)血脂，利于血液循環(huán)，是心血管患者的理想食品；猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化...
發(fā)布時間：2012-03-15 15:11
族維生素等。金針菇中的賴氨酸和精氨含量特別豐富，且含鋅量較高，兩者都能促進兒童的智力發(fā)育和成長，在日本被譽為“益智菇”、“增智菇”。 以現代營養(yǎng)學和醫(yī)學觀點看，金針菇是一種高蛋白、低碳水化合...
發(fā)布時間：2012-03-14 11:49
針菇等相仿。其菌蓋中氨基酸含量為干物質的17%左右，其中8種人體必需氨基酸占氨基酸總量的45%，較一般食用菌要高，其亮氨酸、異亮氨酸含量居一般食用菌之冠；脂肪含量為11%左右；其菌柄轉化糖含量高達48%，足...
發(fā)布時間：2012-03-13 15:35
克，鹽、糖、料酒、胡椒粉各適量&bsp;&bsp;&bsp; 做法：五花腩切小塊，放進攪拌機攪碎，然后放進１５克生粉以及適量的鹽、糖、料酒、胡椒粉后拌勻，做成碎肉餡；香菇洗凈、瀝干、往根，倒扣過來呈碗狀，然后...
發(fā)布時間：2012-03-13 15:31
原上的牛肝菌”和側耳，頗受消費者的青睞。白靈菇營養(yǎng)豐富，據科學測定，其蛋白質含量占干菇的20%，含有17種氨基酸，多種維生素和無機鹽。白靈菇還具有一定的醫(yī)藥價值，有消積、殺蟲、鎮(zhèn)咳、消炎和防治婦科腫...
發(fā)布時間：2012-03-13 15:06
p;&bsp; 調味：&bsp;&bsp;&bsp; 醬油、黃酒、蔥姜、花椒、八角、食鹽。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：&bsp;&bsp;&bsp; 1、將童子雞洗凈后去除氣管、內臟和雞尖后剁成小塊。&bsp;&bsp;&bsp; 2、在鍋中倒入少許底油，...
發(fā)布時間：2012-03-06 09:09
疾病。如果中年男性平時多吃“一菇一帶”，則對心臟和肝臟大有裨益。 &bsp;&bsp;&bsp; “一菇”指的是香菇。男性多吃香菇可有效保護肝臟。香菇含大量維生素、亞麻油及蛋白質等，被人們稱為“素中之葷”和“蘑...
發(fā)布時間：2012-02-27 10:59
疾病的侵擾。而且還可以延長女人乳房的堅挺時間，不會因為年齡的原因而過早的軟泄。以下這9類食物，作為女人最好多吃些。 &bsp;&bsp;&bsp; 1.食用菌類 &bsp;&bsp;&bsp; 銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇、茯苓等食...
發(fā)布時間：2012-02-14 09:24
匙，鹽、胡椒粉若干。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：&bsp;&bsp;&bsp; 1、將油燒開,放入蒜和香菇,翻炒片刻,金頂側耳，松茸蘑，鹽、胡椒粉；&bsp;&bsp;&bsp; 2、再炒5分鐘左右即可出鍋。&bsp;&bsp;&bsp; 點評：蘑菇營...
發(fā)布時間：2012-02-09 11:51
蛋白、低脂肪、低熱量，富含維生素及多種礦物質的特點，其含有的蛋白質含量大大超過其他普通蔬菜，同時避免了動物性食品的高脂肪、高膽固醇危險。另外，菌類含有多種維生素，鐵、鋅、銅、硒、鉻含量較多，經...
發(fā)布時間：2012-01-05 15:28
類也都受到了人們的認可，而杏鮑菇也是受追捧的菌類之一，這不僅僅是因為其富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等營養(yǎng)物質，還因為它能提高人體的免疫力，潤腸道、降血脂，老少皆宜，所以也應該...
發(fā)布時間：2011-12-26 16:19
雞精 &bsp;&bsp;&bsp; 方法：1、將雞塊、香菇放入內鍋中，加入料酒及姜塊、豆瓣，放入少量的鹽、醬油和白糖、八角、大蔥及雞精 &bsp;&bsp;&bsp; 2、在面板上選擇雞的功能鍵 &bsp;&bsp;&bsp; 3、等到美的電壓...
發(fā)布時間：2011-12-23 08:56
芝保健至今已超過了四千年的歷史，多年研究證實，靈芝有滋補強壯、延年益壽及松弛身心等益處。關于靈芝的療效，最早記載于《神農本草經》，書中將靈芝列為“上上藥”，所謂“上藥”就是最珍貴的藥物，完全沒...
發(fā)布時間：2011-12-16 11:30
不只是簡簡單單的多吃肉，填飽肚子，越來越多的人推崇營養(yǎng)均衡的飲食觀念，對低糖、低脂肪、高蛋白的綠色食品消費需求日益旺盛。食用菌作為繼植物性、動物性食品之后的第三類食物，因兼?zhèn)湮兜栗r美、營養(yǎng)豐富...
發(fā)布時間：2011-12-15 08:55
制作：用溫水將銀耳發(fā)開切碎，龍眼肉及大棗洗凈切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。&bsp;&bsp;&bsp; 功用：有滋陰養(yǎng)血，益氣安神的功效。&bsp;&bsp;&bsp; 注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。&bsp;&bs...
發(fā)布時間：2011-12-13 09:54
作：將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時后，食梨喝湯。&bsp;&bsp;&bsp; 功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用于干咳少痰者。&bsp;&bsp;&bsp;
發(fā)布時間：2011-12-13 09:54
生津的功效，適用于干咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽干，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養(yǎng)胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補...
發(fā)布時間：2011-12-13 09:48
味甘淡，平，歸肺、胃、腎三經，功能滋陰潤肺、生津止渴、益氣補腎、養(yǎng)心安神。&bsp;&bsp;&bsp; 現代研究表明，銀耳中蛋白質的質量很高，并含有17種以上的氨基酸，其中有7種是人體必需的氨基酸。銀耳中還含有...
發(fā)布時間：2011-12-13 09:43
能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減肥作用。 豐富的纖維素和植物膠質還能促進胃腸蠕動而防止便秘，有利于體內大便中有毒有害物質及時清除和排出，從而起到...
發(fā)布時間：2011-12-07 14:11
營養(yǎng)豐富，被人們稱之為“素中之葷”。黑木耳除含蛋白質、脂肪、糖類外，還含有鈣、磷、鐵等微量元素及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等多種營養(yǎng)成分。其中尤以鐵的含量特別豐富，每100克中含185毫克，比葉類...
發(fā)布時間：2011-12-07 13:29
需的氨基酸，包括有利于人體發(fā)育的賴氨酸，以及在幼兒生長期所必須的精氨酸，這兩種氨基酸的含量比其他菌菇類食品更高。&bsp;&bsp;&bsp; 金針菇的工業(yè)化生產&bsp;&bsp;&bsp; 隨著技術的發(fā)展，如今的農作物生...
發(fā)布時間：2011-12-07 09:32
當地的居民更有長壽族之稱。1980年由日本學者帶回日本，經多年科學研究顯示，姬松茸比其他任何菇類含有更多的“多糖體（葡聚糖）”，含有特殊的多糖和糖蛋白物質結構，可調節(jié)身體機能，激發(fā)人體免疫系統，從...
發(fā)布時間：2011-12-02 12:00
水發(fā)后加人切片的冬筍及鹽、麻油、醋等一起煮湯。&bsp;&bsp;&bsp; 功效：有養(yǎng)血和血、健脾利水作用。適用于心肌梗塞后有胸悶、氣短、胃脘悶脹不適的病人。
發(fā)布時間：2011-11-21 08:52
有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分以及鐵、鈣、磷、胡蘿卜素外，還含有維生素B1、B2和C等。銀耳同黑木耳一樣含有的膠質具有清胃，滌腸的作用。銀耳還含有多種氨基酸，維生素和肝糖，具有強精、補腎、...
發(fā)布時間：2011-11-19 10:06
;&bsp; 調料：鹽少許、油；&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1．一邊用流動水沖，一邊用小刷子將蟹殼、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干凈；&bsp;&bsp;&bsp; 2．將分辨雌雄的三角部分拉開，用剪刀剪去；&bsp;&bsp;&bsp; 3．雙手...
發(fā)布時間：2011-11-12 09:27
進疾病的康復及身體健康，多吃蘑菇有利于牛皮癬的治療，患者可適當食用。蘑菇富含蛋白質、多種維生素和礦物質，低脂肪、低熱量，一直備受百姓青睞。非常適合補充牛皮癬患者多食用，目前場上的蘑菇品種也越來...
發(fā)布時間：2011-11-11 11:57
許&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1冬瓜去皮洗凈切片，金針菇洗凈去根部，老姜去皮切細絲，枸杞稍稍用清水沖一下。&bsp;&bsp;&bsp; 2鍋中放適量清水，煮開。&bsp;&bsp;&bsp; 3放入冬瓜及姜絲，煮至冬瓜6成熟。&...
發(fā)布時間：2011-11-11 09:43
