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白質(zhì)、多達(dá)九種的氨基酸、鐵、維生素B、可轉(zhuǎn)化為維生素D的麥角甾醇，能有效的預(yù)防貧血、高血壓和骨質(zhì)疏松。另外，香菇所含多種醣類(lèi)，能夠提高人體免疫機(jī)能，干擾病毒和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。 &bsp; &bsp;&bsp;&bsp; ...
發(fā)布時(shí)間：2012-12-13 08:58
猴頭菌、金針菇等，滋味鮮美，葷素可配，有很高的食用價(jià)值?，F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，食用菌還有多項(xiàng)保健功能，已經(jīng)開(kāi)發(fā)出多種以菌類(lèi)為原料的藥物。食用菌對(duì)人體的益處大致有以下幾方面。 &bsp; &bsp;&bsp;&bsp; ...
發(fā)布時(shí)間：2012-12-10 13:21
或淡黃色，干部形似金針，故名金菇。還有一種色澤白嫩的，叫銀針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是拌涼菜和火鍋食品的原料之一。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 金針菇中含鋅量比較高，有促進(jìn)...
發(fā)布時(shí)間：2012-12-06 15:24
今天就來(lái)看幾個(gè)常見(jiàn)的食用菌的保健功效。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇 是高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素的食品，既適合兒童生長(zhǎng)發(fā)育期食用，又適合患有高血壓、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一種抑制腫瘤生長(zhǎng)...
發(fā)布時(shí)間：2012-12-04 14:56
間剪開(kāi)，以方便食用；紅椒去籽切細(xì)絲 &bsp; 2.鍋中加水，加1勺鹽，燒開(kāi)后下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關(guān)火。只需1分鐘，金針菇很...
發(fā)布時(shí)間：2012-12-04 14:49
發(fā)布時(shí)間：2012-12-04 13:06
、金錢(qián)菌。性寒，味甘咸，具有補(bǔ)肝、益腸胃、抗癌的功效。 最近有媒體稱(chēng)，有致癌金針菇流入市場(chǎng)，這則消引起人們的恐慌，于是對(duì)金針菇拒而遠(yuǎn)之。致癌金針菇是不法商販為謀利益所為。但我們不能忽視它的治...
發(fā)布時(shí)間：2012-11-29 15:29
敏性皮炎等有很好的抗過(guò)敏作用?！ 《酒つw易過(guò)敏 多吃金針菇 十一月，秋燥持續(xù)，接踵而至的過(guò)敏性皮炎讓過(guò)敏麗人們心懷忐忑。過(guò)敏性皮炎是由過(guò)敏原引起的皮膚病，主要是指人體接觸到某些過(guò)敏原而引起皮...
發(fā)布時(shí)間：2012-11-29 14:45
的橢圓片，然后再切成手指粗的茄條放入盆中撒入1大勺干淀粉， &bsp;&bsp;&bsp; 然后端著盆子上下顛翻，讓茄條表面均勻地沾上一層薄...
發(fā)布時(shí)間：2012-11-28 14:27
醫(yī)師裴智梅教授表示，秋季多吃金針菇可抗疲勞，常吃金針菇還能夠促進(jìn)人體新陳代謝。 &bsp;&bsp;&bsp; 據(jù)裴智梅教授介紹，金針菇有較高的藥用和食療作用，它能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，有利于人體對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)元...
發(fā)布時(shí)間：2012-11-27 15:13
效。中醫(yī)認(rèn)為，金針菇為白蘑科真菌冬菇的籽實(shí)體，又叫冬菇、冬蘑、金錢(qián)菌。性寒，味甘咸，具有補(bǔ)肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥。其食療作用有以下兒個(gè)方面。1.抗疲勞。根據(jù)...
發(fā)布時(shí)間：2012-11-27 15:10
菇、更是鮮上加鮮、最后的枸杞子除了增加營(yíng)養(yǎng)之外、還能使色彩更漂亮。 主料：本雞1只、火腿1小塊、雞腿菇1個(gè)、金針菇少許、小蘑菇少許、枸杞適量 調(diào)料：生姜、大蔥、小蔥、鹽、胡椒粉 做法： ...
發(fā)布時(shí)間：2012-11-18 11:10
體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺(jué)效果；在口感表現(xiàn)上更為優(yōu)越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是極具品味的美味佳肴！ 蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質(zhì)比香菇韌，口感極佳，還具有獨(dú)特的蟹香味。&bsp;&bsp...
發(fā)布時(shí)間：2012-11-12 14:54
。有關(guān)專(zhuān)家研究認(rèn)為，在迄今已知食品中，菇類(lèi)從營(yíng)養(yǎng)和保健觀點(diǎn)來(lái)看，將可能成為21世紀(jì)人類(lèi)健康食品的重要來(lái)源。菇類(lèi)是菌體最大、最高等的真菌，能供人類(lèi)食用的有500多種，人們比較熟悉的有蘑菇、香菇、平菇、...
發(fā)布時(shí)間：2012-11-07 16:08
大業(yè)，蘑菇中富含人體必需的氨基酸、維生素和多糖等養(yǎng)分，口感上是最接近于肉類(lèi)的蔬菜，因此特別適合這個(gè)季節(jié)食用。 一般市民比較愛(ài)買(mǎi)的菌菇有香菇、平菇、金針菇等等，今天給大家推薦另一種口味鮮美的菌...
發(fā)布時(shí)間：2012-11-06 11:00
發(fā)布時(shí)間：2012-11-03 14:43
鍋時(shí)必不可少的一道菜。但要注意，金針菇一定煮熟再吃，否則容易引起中毒?！ ? 因?yàn)樾迈r的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對(duì)胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作...
發(fā)布時(shí)間：2012-11-01 14:37
然界廣為分布，中國(guó)、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在我國(guó)北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長(zhǎng)。 &bsp;&bsp;&bsp; 金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-31 16:22
體較小的一種傘菇，因其菌柄細(xì)長(zhǎng)，色澤和食性似金針菜而得名。其菌柄脆嫩，菌蓋粘滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口。每100克金針茹可食部分含熱量26千卡， 蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.4 克，碳水化合物3.3克，鐵1.4 毫克，鎂1...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-31 15:49
p;&bsp;&bsp; 假如你是家庭菜籃子的掌管者，今天要為家人烹飪菇類(lèi)菜肴，你知道要為不同的家人選什么菇嗎？到了菜市場(chǎng)，你懂得如何挑選嗎？買(mǎi)了滿(mǎn)滿(mǎn)一袋子菇回到家，又該怎么處理，怎么烹飪呢？我們一起來(lái)看看...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-30 15:57
發(fā)布時(shí)間：2012-10-25 11:31
膚干裂，口干煙燥、咳嗽少痰等各種秋燥病癥。食用菌富含蛋白質(zhì)和維生素，脂肪低，無(wú)膽固醇。并會(huì)使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚艷麗。另外，食用菌中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-25 11:07
發(fā)布時(shí)間：2012-10-24 15:17
礦物質(zhì)的特點(diǎn)受到營(yíng)養(yǎng)師的推崇。其種類(lèi)很多，營(yíng)養(yǎng)也略有偏重，對(duì)1歲半以上的兒童來(lái)說(shuō)，金針菇、香菇、木耳是最佳選擇。 &bsp;&bsp;&bsp; 金針菇含有兒童生長(zhǎng)發(fā)育所必需的賴(lài)氨酸、精氨酸，對(duì)促進(jìn)兒童記憶、開(kāi)...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-23 14:44
、雞蛋2個(gè)、香蔥一小把。 做法： 1、幾種蘑菇洗凈后，撕成小朵，金針菇切成小段，黑木耳泡發(fā)后撕成小朵。 2、將胡蘿卜切成絲，雞蛋...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-22 11:18
而且非常適合春天飲用，番茄能健胃消食、生津止渴，金針菇除了益智，更有防止過(guò)敏、增強(qiáng)免疫力的功效，加上魚(yú)片，就是一道完美的快手靚湯了。 3~4人份做法： 1. 番茄洗凈去蒂，每個(gè)切6瓣； 2. 金...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-18 15:27
介紹六種對(duì)人體有益的菇類(lèi)∶ 1．香菇 含有一種特異的香味物質(zhì)──腺嘌呤，因此，用香菇入饌，滋味鮮美。香菇營(yíng)養(yǎng)成分很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、多達(dá)九種的氨基酸、鐵、維生素B、可轉(zhuǎn)化為維生素D的麥角...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-18 15:21
金針菇對(duì)兒童的智力發(fā)育有特殊作用，有“增智菇”之譽(yù)，是兒童保健佳品。對(duì)比試驗(yàn)表明，從斷奶到學(xué)齡期，經(jīng)常食用金針菇的兒童，不但聰明，而且記憶力強(qiáng)。孕婦常食鮮金針菇，有利于防止胎兒軟骨病或畸形。&bs...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-15 16:40
花10克，鹽、雞湯、胡椒粉、米酒、花生油各適量。 制作方法：先將金針菇洗凈、豆腐切小塊備用，再將鯽魚(yú)宰好，去內(nèi)臟，洗凈并以干...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-12 17:09
紹幾種經(jīng)常食用的幾種食用菌?！ ∫皇墙疳樄?。金針菇具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的作用。在日本，人們稱(chēng)它為“增智菇”或“聰明菇”。主要是由于金針菇中賴(lài)氨酸、精氨酸的含量特別高，可促進(jìn)兒童智力發(fā)育，具有健...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-11 11:45
