金針菇抗過敏

發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57

金針菇營養(yǎng)價(jià)值高

發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57

金針菇不煮熟易中毒

發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57

專家提示：金針菇煮熟再吃否則容易引起中毒

發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57

芹菜金針菇響螺豬瘦肉湯

發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57

幾種蘑菇的營養(yǎng)介紹

蔬菜所缺乏的麥角固醇，可以減少膽固醇的吸收。　　草菇：含有大量維生素C，每百克鮮草菇中含量高達(dá)210毫克，僅次于獼猴桃和柑橘，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通蔬菜和水果。　　金針菇：精氨酸和賴氨酸含量最為豐富，這...

發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57

香蕉蘑菇能降血壓

保健功效。　　國外研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃5根香蕉就能達(dá)到高血壓藥物治療功效的50％，每天吃兩根香蕉，能降低10％的血壓。此外，幾乎所有的菌類，包括香菇、草菇、金針菇、木耳等都有降壓的功效，并有防癌和...

發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57

金針菇與日本冬菇可抗癌

發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57

杏鮑菇??具有淡淡杏仁味的“平菇王”

嫩，具有淡淡的杏仁味，是味道極好的一種菇類，被稱為“平菇王”、“草原上的牛肝菌”。而且外形美觀，保存時(shí)間較長，適合加工(久煮不爛)和烹調(diào)(可以與肉魚合一烹飪，尤宜油炸到邊緣焦脆)。杏鮑菇的營養(yǎng)十分...

發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57

雙孢蘑菇??被譽(yù)為“植物肉”的山珍

形、味具佳，而且蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值很高。據(jù)報(bào)道(張樹庭等，1982)，在6種最常見的食用菌品種中，蛋白質(zhì)含量以蘑菇為最高，鳳尾菇與草菇次之，金針菇、香菇、木耳要低的多。一般而言，草腐菌比木腐菌的蛋白質(zhì)含量...

發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57

金針菇是寶寶的益智菇

色，菌肉為白色，質(zhì)地細(xì)軟而嫩，潤而光滑，干部形似金針，故名金針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是拌涼菜和火鍋食品的原料之一。金針菇營養(yǎng)豐富，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的功效，被譽(yù)為“增智菇...

發(fā)布時(shí)間：2009-08-13 09:27

新潮海鮮菇與蟹味菇“拼鮮”

菌柄細(xì)長，白白嫩嫩，菌傘并不大，顏色淺棕色，這是什么菇？據(jù)攤主介紹，這叫海鮮菇，是當(dāng)前市場上的一種新潮菇，根據(jù)新鮮程度和大小，每公斤可賣20元至28元。　　在崇尚健康的今天，營養(yǎng)豐富的新鮮菌類成了...

發(fā)布時(shí)間：2009-08-01 09:17

夏日清爽佳肴涼拌金針菇

,黃甜椒,蔥段,蒜蓉,生抽,香醋,香油,蜂蜜（糖）。 &bsp;　　教您涼拌金針菇怎么做，如何做涼拌金針菇才好吃：　　1、水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，最后加入蔥絲拌勻，撈出；　　2、將撈出的1料...

發(fā)布時(shí)間：2009-07-30 09:10

吃菌菇最好選干制品經(jīng)過水發(fā)的菇菇,新鮮木耳不能吃

條件適宜時(shí)形成子實(shí)體，成為人類喜食的佳品。菌絲體和子實(shí)體是一般食用菌生長發(fā)育的兩個(gè)主要階段。各種食用菌是根據(jù)子實(shí)體的形態(tài)如：菇形、菇蓋、菌褶或子實(shí)層體、孢子和菇倆的特征，再結(jié)合生態(tài)、生理等的差...

發(fā)布時(shí)間：2009-07-24 09:51

金針菇拌芹菜抗秋燥(圖)

發(fā)布時(shí)間：2008-10-16 09:03

自制日式金針菇燒雞珍(組圖)

發(fā)布時(shí)間：2008-10-07 10:33

一葷一素一菇最佳搭配之營養(yǎng)大不同

已知的菇類共350多種，人工栽培的有30多種，常見有香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，平菇、香菇、金針菇等是菌類中銷量最大的幾類。這幾種蘑菇有什么不同的營養(yǎng)特點(diǎn)？楊力教授做了詳細(xì)的...

發(fā)布時(shí)間：2008-09-19 16:07

一葷一素一菇最佳搭配之挑選竅門

呢？北京食用菌協(xié)會王賀祥會長教給大家?guī)讉€(gè)小竅門。 &bsp;&bsp;&bsp; 捏一捏。觀察含水量。有些商販為了增加分量，會給菇類泡水，用手?jǐn)D壓下就能發(fā)現(xiàn)，這樣蘑菇不但缺斤短兩，儲藏期限也更短，容易變質(zhì)。 &b...

發(fā)布時(shí)間：2008-09-19 16:05

一葷一素一菇最佳搭配之吃法有講究

六種味道??鮮味。因此，當(dāng)它與別的食物一起混合烹飪時(shí)，是很好的“美味補(bǔ)給”。在國際烹飪大師屈浩和中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院教授楊力看來，為發(fā)揮每種菌類的優(yōu)勢，不妨使用不同烹調(diào)方法。 &bsp;&bsp;&bsp; 香...

發(fā)布時(shí)間：2008-09-19 16:04