香菇、金針菇可防癌

發(fā)布時(shí)間：2013-01-20

來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

金針菇香菇可防癌治癌

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新加坡研究人員發(fā)現(xiàn)，金針菇和香菇中含有的某些物質(zhì)，可以提高人體免疫力，有助于預(yù)防和治療癌癥。

據(jù)新加坡《聯(lián)合早報(bào)》日前報(bào)道，新加坡國(guó)立大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，金針菇莖內(nèi)的一種蛋白可以刺激宮頸癌患者體內(nèi)的天然抗癌機(jī)制，從而使患者依靠自身免疫力來(lái)對(duì)抗癌細(xì)胞。他們正在為這個(gè)研究成果申請(qǐng)專利，并希望與藥劑公司合作，將這種蛋白制成病毒疫苗輔助劑，或利用遺傳工程方法研制癌癥細(xì)胞疫苗。

而該校微生物系的研究人員則發(fā)現(xiàn)香菇中所含的香菇多醣體有許多增強(qiáng)免疫力的特性，如強(qiáng)化自然殺傷細(xì)胞，從而改善免疫功能，預(yù)防和治療癌癥。自然殺傷細(xì)胞是免疫系統(tǒng)中的特種部隊(duì)，能識(shí)別被病毒感染的細(xì)胞和癌細(xì)胞，并將其殺滅。實(shí)驗(yàn)顯示，食用香菇多醣體七天的實(shí)驗(yàn)鼠在接受癌細(xì)胞注射后，九成五的腫瘤被抑制；而已患癌癥的實(shí)驗(yàn)鼠在食用香菇多醣體后，其腫瘤縮小了八成五。

研究人員已經(jīng)找到一種新的香菇多醣體提取方法，產(chǎn)量比傳統(tǒng)提取方法高１００倍，有望降低這類療法的成本。

（責(zé)任編輯:朱英）

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