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    金針菇肥牛

    發(fā)布時間：2013-01-15

      來源：平頂山新聞網(wǎng)

    材料：金針菇300g    肥牛片250g   蔥花3g
          郫縣豆瓣醬一湯勺    蒜蓉6g    油兩湯勺
    做法：
        1.金針菇去根洗凈備用。
        2.鍋里放油，六成熱后放入蒜蓉。
        3.繼續(xù)放入豆瓣醬，大火炒30秒。
        4.豆瓣醬炒香后放入史云生高湯。
        5.大火燒開后放入金針菇。
        6.煮開后放入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮一分鐘后至肥牛變色后關火。
        7.撒上蔥花后即可。
     

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