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各食用菌菇競長之時，菌類食物有著其獨特的營養(yǎng)，是一種高蛋白、低脂肪，又富含天然維生素和礦物質(zhì)的健康食品。而魚腐是以鱗魚脊肉蓉與蛋白混合的美食，雜菌菇浸魚腐既鮮美清淡又健康營養(yǎng)，是春日養(yǎng)生靚湯之...
發(fā)布時間：2011-04-26 11:07
鹽、孜然粉。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、金針菇先用開水燙熟備用，蔥切斷，干紅椒切斷；&bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋內(nèi)放少許油爆香蔥段和干紅椒；&bsp;&bsp;&bsp; 3、下入羊肉卷翻炒；&bsp;&bsp;&bsp; 4、加入料酒...
發(fā)布時間：2011-04-25 13:52
、生姜、大蒜、蔥各適量、淀粉、料酒、胡椒粉、蠔油、生抽各適量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、排骨洗凈瀝干，加入兩小勺淀粉、兩小勺料酒、少許胡椒粉、少許鹽、一小勺蠔油，拌勻蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一小時...
發(fā)布時間：2011-04-25 13:34
養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳;又似蛾蝶玉立，又名木蛾;因它的味道有如雞肉鮮美，重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮云...
發(fā)布時間：2011-04-25 10:46
分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質(zhì)含量也非常高。蘑菇含有多種維生素，因此蘑菇還有維生素A寶庫之稱。另外蘑菇還有以下5大秘密武器。&bsp;&bsp;&bsp; 一、抗氧化：蘑菇的抗氧化能力可以...
發(fā)布時間：2011-04-22 09:50
免疫細胞活性、改善植物神經(jīng)調(diào)節(jié)功能、增強機體排毒等作用。菜心炒得脆嫩香菇柔嫩，利利落落的好吃也好看。 &bsp;&bsp;&bsp; 原料：香菇、菜心、蒜、香蔥、鹽、雞精、水淀粉、蠔油、白糖。 &bsp;&bsp;&bsp; ...
發(fā)布時間：2011-04-22 09:48
質(zhì)。&bsp;&bsp;&bsp; 熒光漂白劑有強烈的漂白效果。蘑菇浸泡在加有熒光漂白劑的水里，會變白、變亮，加長蘑菇保鮮時間，保持產(chǎn)品色澤。熒光物質(zhì)被人體吸收后，不容易被分解，會加重肝臟的負擔，增加致癌風險...
發(fā)布時間：2011-04-21 10:06
能為菜肴大添風采，而且能防治貧血、養(yǎng)血駐顏、祛病延年，還能增強人體免疫力，經(jīng)常食用甚至能防癌抗癌。&bsp;&bsp;&bsp; 不過，如果烹飪方法不對，木耳的營養(yǎng)也會大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多...
發(fā)布時間：2011-04-20 15:27
菌類的植物，全世界的食用蘑菇估計有2000種，其中有醫(yī)療價值的蘑菇大約為700種。菇類含有含有維生素B、煙酸、泛酸.蘑菇多糖等營養(yǎng)成分，能夠顯著提高人體免疫能力。&bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇富含營養(yǎng)&bsp;&bsp;&b...
發(fā)布時間：2011-04-20 10:12
2根&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：油1茶匙 芝麻油2茶匙 鹽適量 黑胡椒2茶匙&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、準備好金針菇、牛肉、香蔥。&bsp;&bsp;&bsp; 2、準備面粉150克。&bsp;&bsp;&bsp; 3、面粉加適量水，和好。&bsp;&...
發(fā)布時間：2011-04-20 09:33
2根&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：油1茶匙 芝麻油2茶匙 鹽適量 黑胡椒2茶匙&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、準備好金針菇、牛肉、香蔥。&bsp;&bsp;&bsp; 2、準備面粉150克。&bsp;&bsp;&bsp; 3、面粉加適量水，和好。&bsp;&...
發(fā)布時間：2011-04-20 09:33
是極少數(shù)不能人工培育的食用菌之一。&bsp;&bsp;&bsp; 榛蘑味道鮮美，榛蘑燉小雞是東北人招待貴客的不可缺少的傳統(tǒng)佳肴。 榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素，經(jīng)常食用可加強肌體免疫力，益智開心，益氣不...
發(fā)布時間：2011-04-20 08:45
、香油、&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、田七洗凈掰成小朵，焯水備用&bsp;&bsp;&bsp; 2、木耳洗凈，焯水&bsp;&bsp;&bsp; 3、蒜搗成泥放入碗中備用&bsp;&bsp;&bsp; 4、蒜泥的碗中加入芝麻醬、生抽、白糖、醋、鹽拌...
發(fā)布時間：2011-04-19 09:59
挑選呢？看看專家的介紹：&bsp;&bsp;&bsp; 選干菇看“臉蛋”。與鮮香菇相比，挑選干菇需更加仔細。干菇從外觀上可分為花菇、厚菇、薄菇和菇丁，選擇的時候要看“臉蛋”，也就是香菇的菌蓋。&bsp;&bsp;&bsp; ...
發(fā)布時間：2011-04-19 09:46
而且非常適合春天飲用，番茄能健胃消食、生津止渴，金針菇除了益智，更有防止過敏、增強免疫力的功效，加上魚片，就是一道完美的快手靚湯了。&bsp;&bsp;&bsp; 3~4人份做法：1. 番茄洗凈去蒂，每個切6瓣；&bsp...
發(fā)布時間：2011-04-19 09:45
瘤方面有很大的功效，這里列舉我們常見的一些食用菌，我們在日常生活中可以適當多吃，對預(yù)防腫瘤有一定的意義。 &bsp;&bsp;&bsp; （1）香菇。香菇是食物中的珍品，以高蛋白、低脂肪著稱，營養(yǎng)十分豐富，是一...
發(fā)布時間：2011-04-19 09:01
p;&bsp;&bsp; 調(diào)料：植物油、鹽、蔥絲各適量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.鮮香菇、胡蘿I、分別洗j爭切成丁，入沸水鍋中焯熟，撈出瀝水;生菜洗凈切成絲;雞蛋磕入碗中打散咸蛋液備用。&bsp;&bsp;&bsp; 2.蔥絲入熱...
發(fā)布時間：2011-04-19 08:59
&bsp;&bsp;&bsp; 捏一捏，觀察含水量有些商販為了增加分量，會給菇類泡水，消費者購買時用手擠壓一下就能發(fā)現(xiàn)，這樣的蘑菇不但缺斤短兩，儲藏期限也更短，容易變質(zhì)。&bsp;&bsp;&bsp; 看成熟度勿買過分成熟的...
發(fā)布時間：2011-04-19 08:48
多做兩個，又吃不完。這個時候，就需要學(xué)一兩道營養(yǎng)全面，“以一敵三”的菜。北方的家常菜木須肉，就是這樣的典型。&bsp;&bsp;&bsp; 聯(lián)合國糧農(nóng)組織曾提出一個口號：21世紀最合理的膳食結(jié)構(gòu)就6個字“一葷一素...
發(fā)布時間：2011-04-18 11:13
湯可解表，適用于水痘疹發(fā)不暢（疹已透或疹雖未透出而熱毒壅盛者不宜服用），及風疹、麻疹等皮膚病。中醫(yī)認為香菜性溫味辛，能發(fā)汗透疹，消食下氣、適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發(fā)不暢，飲食積滯、消化不良...
發(fā)布時間：2011-04-18 10:20
&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、香菇洗凈切絲，生菜切成細絲，木耳切絲，姜切成細絲；&bsp;&bsp;&bsp; 2、大白米粥加熱，（本人非常喜歡米粥熬的濃稠之后的米的香味）；&bsp;&bsp;&bsp; 3、大火煮沸，米開花；&bsp...
發(fā)布時間：2011-04-18 10:15
益氣、潤肺解毒。猴頭菇甘草煲豬瘦肉便有此功。猴頭菇具有提高免疫功能、抑制腫瘤生長、改善血液循環(huán)等多種功效，在眾多食用菌中，它對胃腸道的保護作用極為顯著。甘草性平味甘，能和百藥，又可解毒、祛痰。...
發(fā)布時間：2011-04-18 08:48
工栽培的食用菌有260多種，其中黑木耳及銀耳的產(chǎn)量均居世界第一位，年產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的60%以上，出口量占亞洲出口總量的80%。 &bsp;&bsp;&bsp; 黑木耳 具有清肺益氣，補血活血，鎮(zhèn)靜止痛作用。在選購時可參...
發(fā)布時間：2011-04-15 10:50
屑等異物具有溶解與烊化作用。為防止和治療各種異物造成的胃腸不適或病癥，不妨常吃些黑木耳，尤其是從事理發(fā)、開礦、粉塵、鋸木、修理、護路等作業(yè)的人員更應(yīng)經(jīng)常吃些黑木耳。 &bsp;&bsp;&bsp; 黑木耳對膽結(jié)...
發(fā)布時間：2011-04-15 10:36
。中醫(yī)認為蚌肉能滋陰明目、清熱、解毒，同時有助于健康皮膚、保持皮膚彈性和光澤。靈芝最大的特點能提高機體的免疫力，保護肝臟，降低血清丙谷轉(zhuǎn)氨酶，促進肝細胞再生。靈芝河蚌加入潤肝潤肺的冰糖為淡甜湯...
發(fā)布時間：2011-04-14 14:41
二、排骨500克、干茶樹菇30克、生姜、料酒、老抽、八角、桂皮、干紅椒各適量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法&bsp;&bsp;&bsp; 一、花卷：&bsp;&bsp;&bsp; 1、先將酵母放入少量溫水中溶解成溶液后倒入面粉中，再加入適...
發(fā)布時間：2011-04-14 11:58
發(fā)布時間：2011-04-14 09:41
，但孢子粉破壁率的多少直接影響人體對其有效成分的吸收，因此如何辨別和選擇高破壁率的優(yōu)質(zhì)孢子粉對于消費者來說非常重要。&bsp;&bsp;&bsp; 從結(jié)構(gòu)上看，靈芝孢子的雙層外殼是幾丁質(zhì)孢壁，非常堅硬。堅硬的...
發(fā)布時間：2011-04-14 09:19
醫(yī)藥家對靈芝評價很高，謂之久服可扶正固本、強壯滋補、補中益氣、益血安神。老年體弱者常服，能促進臟腑的生理功能，增強體質(zhì)，堅筋骨，駐容顏，使人耳目聰明，精力充沛，益壽延年。&bsp;&bsp;&bsp; 現(xiàn)代藥...
發(fā)布時間：2011-04-13 11:41
加水煎熬3次，取汁備用；干銀耳用溫水發(fā)透，去雜質(zhì)，揉碎，淘洗干凈；鍋內(nèi)放入杜仲藥汁和銀耳，在旺火上燒沸后，移到文火上久熬，直到銀耳熟爛，最后放冰糖。&bsp;&bsp;&bsp; 功效：滋補肝腎，補養(yǎng)氣血。 &bs...
發(fā)布時間：2011-04-13 11:37
