教您識別靈芝孢子粉是否破壁

發(fā)布時間：2011-04-14

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    現(xiàn)在“破壁”靈芝孢子粉已經(jīng)成為頗受大眾消費者青睞的保健品，但孢子粉破壁率的多少直接影響人體對其有效成分的吸收，因此如何辨別和選擇高破壁率的優(yōu)質(zhì)孢子粉對于消費者來說非常重要。
    從結(jié)構(gòu)上看，靈芝孢子的雙層外殼是幾丁質(zhì)孢壁，非常堅硬。堅硬的內(nèi)外殼緊緊包圍著孢子內(nèi)部的所有有效成分，這些有效成分主要是三萜及多糖類。不破壁的孢子粉人體吸收率不到25%，因此只有破壁的孢子粉才易于人體吸收，其靈芝有效成分含量也明顯高于等量的不破壁孢子粉。
    那么，如何檢測所購買的孢子粉是否破壁呢？有一個很簡單的方法。只要用400倍以上的顯微鏡就可以非常清晰地觀測到其破壁效果。取少量的待鑒定的孢子粉放在玻璃鏡片上，然后放在顯微鏡下觀察，沒有破壁的靈芝孢子粉從顯微鏡中可以清晰地看見靈芝孢子呈瓜子狀，破壁后的孢子粉外殼明顯被打碎，呈碎片狀。