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    河蚌為軟體動(dòng)物，有兩扇堅(jiān)硬的石灰質(zhì)的殼，生活在淡水湖泊中。中醫(yī)認(rèn)為蚌肉能滋陰明目、清熱、解毒，同時(shí)有助于健康皮膚、保持皮膚彈性和光澤。靈芝最大的特點(diǎn)能提高機(jī)體的免疫力，保護(hù)肝臟，降低血清丙谷轉(zhuǎn)氨酶，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。靈芝河蚌加入潤肝潤肺的冰糖為淡甜湯，是春日有益的藥膳，可輔助治療急慢性肝炎、早期肝硬化、老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、神經(jīng)衰弱、心律失常、冠心病、高脂血癥等癥。
    材料：靈芝20克、蚌肉250克、冰糖約50-60克。
    烹制：可先將河蚌去殼取肉，洗凈。靈芝稍浸泡，置瓦煲內(nèi)加入清水750毫升（約3碗量），武火滾沸改文火滾約1個(gè)小時(shí)，去靈芝取濃汁。下蚌肉再煎至剛熟，下冰糖片刻便可。若作調(diào)理時(shí)宜每隔2～3日服1次。