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    靈芝河蚌湯

    發(fā)布時(shí)間:2011-04-14

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        河蚌為軟體動(dòng)物,有兩扇堅(jiān)硬的石灰質(zhì)的殼,生活在淡水湖泊中。中醫(yī)認(rèn)為蚌肉能滋陰明目、清熱、解毒,同時(shí)有助于健康皮膚、保持皮膚彈性和光澤。靈芝最大的特點(diǎn)能提高機(jī)體的免疫力,保護(hù)肝臟,降低血清丙谷轉(zhuǎn)氨酶,促進(jìn)肝細(xì)胞再生。靈芝河蚌加入潤(rùn)肝潤(rùn)肺的冰糖為淡甜湯,是春日有益的藥膳,可輔助治療急慢性肝炎、早期肝硬化、老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、神經(jīng)衰弱、心律失常、冠心病、高脂血癥等癥。
        材料:靈芝20克、蚌肉250克、冰糖約50-60克。
        烹制:可先將河蚌去殼取肉,洗凈。靈芝稍浸泡,置瓦煲內(nèi)加入清水750毫升(約3碗量),武火滾沸改文火滾約1個(gè)小時(shí),去靈芝取濃汁。下蚌肉再煎至剛熟,下冰糖片刻便可。若作調(diào)理時(shí)宜每隔2~3日服1次。

     

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