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    茶樹菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。其味美，柄脆，香濃純正，為賓館，家庭宴席高級保健食品，民間稱之為“神菇”。
    1、茶樹菇的粗細、大小是否一致。假如您所挑選的茶樹菇大小不統(tǒng)一的話，就意味著這些茶樹菇不是一個生長期的，也就是說，這里面摻有陳年的茶樹菇了。
    2、茶樹菇是否清香。聞起來有霉味的茶樹菇是絕對不可以買的。
    3、要看有沒有開傘,未開傘的茶樹菇品質比較好。
    4、 要看色彩是否新鮮 ,呈自然茶色最佳。