冬季最女人的野生菌王湯

發(fā)布時(shí)間：2010-12-15 09:35

像云南人一樣吃菌子

類的蘑菇。福建的香菇、江西的茶菇、廣東的草菇、東北的榛蘑、元蘑，都是餐桌美味。而云南雞樅、干巴菌、松茸、牛肝菌、青頭菌……無(wú)論種類還是品質(zhì)都堪稱翹楚。 &bsp;&bsp;&bsp; 但云南人管它們叫菌子，說(shuō)得...

發(fā)布時(shí)間：2010-10-30 14:41

哪種蘑菇最營(yíng)養(yǎng)香菇好壞如何區(qū)別

市場(chǎng)上蘑菇的種類越來(lái)越多，從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇，從新鮮蘑菇到干貨，無(wú)不備受青睞?！叭珖?guó)每年消費(fèi)食用菌1200萬(wàn)噸，僅北京就要消費(fèi)掉15萬(wàn)噸。”北京市食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王賀祥告訴《生...

發(fā)布時(shí)間：2010-09-29 11:19

香菇好壞如何區(qū)別哪種蘑菇最營(yíng)養(yǎng)

市場(chǎng)上蘑菇的種類越來(lái)越多，從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇，從新鮮蘑菇到干貨，無(wú)不備受青睞?！叭珖?guó)每年消費(fèi)食用菌1200萬(wàn)噸，僅北京就要消費(fèi)掉15萬(wàn)噸。”北京市食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王賀祥告訴《生...

發(fā)布時(shí)間：2010-09-21 08:52

老鴨筍尖湯：清理腸胃緩解便秘

又要有足夠的能量抗寒御病。所以，眼下的季節(jié)里最宜飲用溫暖的湯水，尤其是女人，經(jīng)常喝湯更能起到養(yǎng)生、美容的作用。在這里，我們向女性朋友推薦幾款適合這個(gè)季節(jié)食用的特色湯，可以養(yǎng)顏、瘦身、抗寒，在家...

發(fā)布時(shí)間：2010-08-28 09:22

如何識(shí)別有毒野生菌

高發(fā)季節(jié)，因誤食野生菌而釀成悲劇的事故每年都有發(fā)生，為此特向消費(fèi)者介紹識(shí)別野生菌的方法：　一、看生長(zhǎng)地帶　可食用的無(wú)毒野生菌多生長(zhǎng)在清潔的草地或松樹下；有毒野生菌往往生長(zhǎng)在陰暗、潮濕的骯臟地帶...

發(fā)布時(shí)間：2010-08-27 09:42

日式料理也愛菌松茸最得寵

品的頂峰之無(wú)肉，被稱為上帝食品，長(zhǎng)壽食品。但是現(xiàn)在市場(chǎng)上很多都是人工培育的食用菌，真正的野生菌則是在八月到九月的秋雨季節(jié)才能食到。現(xiàn)在正值八月中旬，正是吃野生菌的時(shí)候，下面就讓我們?nèi)ケP點(diǎn)一下京...

發(fā)布時(shí)間：2010-08-20 07:48

青頭菌燜土雞

脫穎而出，把野生菌火鍋搬進(jìn)高檔豪華的花園酒樓。做出青頭菌燜土雞、蛋黃虎掌菌等野菌創(chuàng)新菜。青頭菌燜土雞這道菜采用黃燜雞的手法，先把土雞燜熟再加入青頭菌，然后用黃燜雞汁將青頭菌燜熟，使之朵朵油亮，...

發(fā)布時(shí)間：2010-08-11 16:12

餐桌上的環(huán)保食品??食用菌

葷”，健康食品。那么它還有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？對(duì)我們?nèi)梭w又有什么樣的好處呢？&bsp;&bsp;&bsp; 食用菌是指可供人類使用的真菌的總稱，包括喉頭菇、牛肝菌、金耳、喉頭菌等等，還有一些很名貴的像靈芝、松茸、茯...

發(fā)布時(shí)間：2010-07-19 14:26

話說(shuō)野生菌的“鮮”

口。據(jù)醫(yī)學(xué)記載，牛肝菌具有很好的藥用效果，有清熱除煩、養(yǎng)血、追風(fēng)散熱、補(bǔ)虛提神等功效。 &bsp;&bsp;&bsp; 青頭菌青頭菌菌帽質(zhì)地堅(jiān)固，呈青綠色。菌肉色白質(zhì)嫩，香氣芬芳，含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、硫、胺...

發(fā)布時(shí)間：2010-07-19 08:12

包燒野生菌增添新口味

統(tǒng)的“包燒”手法和“酸湯”調(diào)味等獨(dú)門烹技，創(chuàng)新出辣得開胃的芭蕉葉包燒干巴菌，自然清香、鮮美至極的包燒松茸，用傳統(tǒng)的佐料拌野生菌的包燒老人頭、包燒紅蔥（紅見手）、包燒白蔥（白牛肝）等德宏傣味芭蕉...

發(fā)布時(shí)間：2010-07-12 09:25

預(yù)防野生菌中毒要嚴(yán)把“兩個(gè)關(guān)”

菌生長(zhǎng)采食的季節(jié)，也是消費(fèi)者因食用自己采摘或購(gòu)買來(lái)歷不明的野生菌而導(dǎo)致中毒事件發(fā)生的高發(fā)季節(jié)。在昆明的很多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，各種野生菌琳瑯滿目，由于缺乏辨別能力和經(jīng)驗(yàn)，誤采、誤食野生菌而引起中毒事件的...

發(fā)布時(shí)間：2010-07-05 14:50

營(yíng)養(yǎng)美味的菌類食品功效

。德國(guó)科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)一些野山菌中含有豐富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中還含有高分子多糖可以顯著提高機(jī)體免疫系統(tǒng)的功能。　　蛋白質(zhì)：野山的蛋白質(zhì)含脂肪、高膽固...

發(fā)布時(shí)間：2010-07-02 10:28

食用野生菌最好別喝酒

發(fā)布時(shí)間：2010-07-01 16:14

風(fēng)雨過后食野生菌正當(dāng)時(shí)

發(fā)布時(shí)間：2010-07-01 15:29

野生菌燜飯

發(fā)布時(shí)間：2010-06-30 15:20

買山珍不要迷信“野生”

告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，從種類上來(lái)說(shuō)，野生菌占到菌類的90%，包括牛肝菌、松茸、塊菌、松露、冬蟲夏草等。而我們平常聽著耳熟的蘑菇名字，比如平菇、冬菇、香菇、金針菇等，則都是人工栽培的。 &bsp;&bsp;&bs...

發(fā)布時(shí)間：2010-06-29 14:57

消協(xié)提醒食用野生菌不要混炒

發(fā)布時(shí)間：2010-06-13 11:09

水富縣抓實(shí)預(yù)防夏季食用野生菌中毒工作

，夏季也是野生菌上市的主要時(shí)節(jié)，全國(guó)每年因誤食有毒野生菌而導(dǎo)致的食物中毒事件屢有發(fā)生。水富縣為嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，提前從各個(gè)方面做好預(yù)防工作。 &bsp;&bsp;&bsp; 一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各鄉(xiāng)...

發(fā)布時(shí)間：2010-06-09 13:57