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不淡，濃而不膩，是許多植物性食品難以比擬的，因此自古就深受美食家青睞。近年來(lái)，隨著食用菌的開(kāi)發(fā)與利用，野生食用菌與人體健康的關(guān)系日益受到人們的重視，而根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，正處在成長(zhǎng)期的兒童常...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-14 11:37
：清雞湯（也可以用水代替）適量，蒜瓣1個(gè)，鹽適量 &bsp;&bsp;&bsp; 步驟：1.將蒜瓣拍成碎粒；鍋中倒少許油，油溫后放入蒜粒爆香。&bsp;&bsp;&bsp; 2.把洗凈并瀝水的蘑菇倒入鍋翻炒，煸炒出水分。&bsp;&bsp;&...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-13 09:03
p;&bsp;&bsp; 做法：1、將所有食材切片準(zhǔn)備了幾顆蒜，沒(méi)有可不放； &bsp;&bsp;&bsp; 2、將肉片放小碗加點(diǎn)料酒和淀粉抓勻，和大蒜一起入鍋中略炒至變色，8成熟。出鍋放一邊備用； &bsp;&bsp;&bsp; 3、鍋中倒入...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-11 08:45
發(fā)布時(shí)間：2010-12-11 08:38
發(fā)布時(shí)間：2010-12-11 08:36
bsp;&bsp; 調(diào)料：色拉油5克、鹽5克、味精2克、白糖1克。 &bsp;&bsp;&bsp; 制法：1.紅蘿卜去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成小顆； &bsp;&bsp;&bsp; 2.燒鍋下油，放入紅蘿卜、蘑菇翻炒數(shù)次，...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-11 08:30
發(fā)布時(shí)間：2010-12-11 08:29
克，味精3克。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加料酒、鹽腌漬15分鐘。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放入味...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-11 08:25
發(fā)布時(shí)間：2010-12-11 08:24
發(fā)布時(shí)間：2010-12-11 08:23
蒜、姜、鹽、油、醬油。 &bsp;&bsp;&bsp; 制法：1.將五花豬肉切成片，用醬油腌制； 嶗蘑發(fā)好擇洗干凈。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.尖辣椒切塊，蒜切成片，蔥、姜切成末。 &bsp;&bsp;&bsp; 3.坐鍋點(diǎn)火放油，倒入蒜片...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-10 09:14
小茴香、蔥姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.將排骨洗凈剁成小塊； &bsp;&bsp;&bsp; 2.排骨涼水下鍋開(kāi)鍋，吐出血沫撈出排骨待用； &bsp;&bsp;&bsp; 3.將白蘑菇用水洗凈，飛水撈出； &bsp;&b...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-09 09:09
p; 做法：1.起油鍋，油熱后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒； &bsp;&bsp;&bsp; 2.肉片變色后淋入料酒、醬油，下入嫩蘑菇大火翻炒； &bsp;&bsp;&bsp; 3.蘑菇變軟后，先下油菜梗、再下油菜葉，繼續(xù)大火翻炒； &bsp;...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-09 09:08
發(fā)布時(shí)間：2010-12-09 09:07
發(fā)布時(shí)間：2010-12-09 09:07
發(fā)布時(shí)間：2010-12-09 09:06
鹽 &bsp;&bsp;&bsp; 做法 ：1蘑菇切片，胡蘿卜切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2 取一個(gè)鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然后開(kāi)始用文火煮。 &bsp;&bsp;&bsp; 3 在煎鍋中放一小...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-09 08:52
p; 作法：1、蘑菇、豆腐切片放碗里，擱鹽、油蓋上蓋子進(jìn)微波爐5分鐘(中間暫停端出攪拌)。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、拌入香菜裝盤(pán)即可。
發(fā)布時(shí)間：2010-12-09 08:51
節(jié)氣還是踏著不變的步伐到來(lái)了，不過(guò)天氣預(yù)報(bào)過(guò)兩天就會(huì)迎來(lái)低過(guò)10攝氏度的氣溫，總是還算“應(yīng)節(jié)”。今天介紹一道補(bǔ)鈣健骨，養(yǎng)血補(bǔ)虛的菠菜鮮蘑牛骨湯，牛骨煲出來(lái)的湯水會(huì)較豬骨味濃，不過(guò)加入清新的菠菜和...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-08 10:10
滋味鮮美，清燉、燴炒、滾湯均可。但是有個(gè)問(wèn)題，鮮蘑菇在高溫烹飪中特別容易出水。燴炒過(guò)程中如果控制不好，端上桌的蘑菇菜可能就是水汪汪一片，甚至可能“水漫金山”，怎么辦? &bsp;&bsp;&bsp; 一葷一素一...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-08 10:07
稀食物，包括猴頭菇、牛肝菌、金耳、猴頭菌等，還有一些很名貴的像靈芝、松茸、茯苓、冬蟲(chóng)夏草、牛肚菌等。 &bsp;&bsp;&bsp; 菌菇的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，含有粗蛋白質(zhì)25%、脂肪8%、碳水化合物60%之多，所以對(duì)于...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-08 09:31
&bsp; 胡椒粉&bsp; 雞精&bsp; 鹽&bsp; 紹酒&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 制法：1、魚(yú)肉切丁、用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬。&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 2、滑子菇、香菇、冬筍、切丁，和魚(yú)丁，綠豌豆飛水撈出待用。 &bsp;&...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-08 09:21
節(jié)氣還是踏著不變的步伐到來(lái)了，不過(guò)天氣預(yù)報(bào)過(guò)兩天就會(huì)迎來(lái)低過(guò)10攝氏度的氣溫，總是還算“應(yīng)節(jié)”。今天介紹一道補(bǔ)鈣健骨，養(yǎng)血補(bǔ)虛的菠菜鮮蘑牛骨湯，牛骨煲出來(lái)的湯水會(huì)較豬骨味濃，不過(guò)加入清新的菠菜和...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-07 09:02
發(fā)布時(shí)間：2010-12-04 10:08
發(fā)布時(shí)間：2010-12-04 10:07
;&bsp;&bsp; 做法：1、將所有食材切片準(zhǔn)備了幾顆蒜，沒(méi)有可不放。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、將肉片放小碗加點(diǎn)料酒和淀粉抓勻，和大蒜一起入鍋中略炒至變色，8成熟。出鍋放一邊備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 3、鍋中倒入...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-03 10:07
、防癌抗癌等功效。但新鮮的蘑菇很脆嫩，而且傘狀菌蓋上有黏液，灰塵很容易粘在上面，想洗凈不容易。 &bsp;&bsp;&bsp; 這里教您一個(gè)簡(jiǎn)單的方法：洗蘑菇前，準(zhǔn)備一盆清水，可在水里先放點(diǎn)食鹽，攪拌一會(huì)兒使其...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-02 11:59
是否會(huì)歡欣鼓舞呢？近日美國(guó)“吃好”網(wǎng)站登出一則研究結(jié)果：研究人員找到一種和牛肉一樣頂飽，能量卻很低的食物??蘑菇。 &bsp;&bsp;&bsp; 研究人員介紹，蘑菇富含膳食纖維，其中的蛋白質(zhì)和氨基酸還比普通蔬菜...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-02 11:55
發(fā)布時(shí)間：2010-11-30 09:58
sp;&bsp; 黃油, 意大利面專(zhuān)用的醬(超市有賣(mài), 各種口味的, &bsp;&bsp;&bsp; 蒜香的, 傳統(tǒng)的, 番茄、蘑菇、奶油，素蝦仁 &bsp;&bsp; 做法：1 將意大利面條加些鹽和橄欖油的開(kāi)水按照包裝袋上說(shuō)明的時(shí)間煮熟后用...
發(fā)布時(shí)間：2010-11-30 09:55
