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    豆腐干蘑菇炒肉片

    發(fā)布時間:2010-12-11

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

        原料:豬里脊肉100克、蘑菇8只100克、豆腐干一大塊約80克。

        做法:1、將所有食材切片準備了幾顆蒜,沒有可不放;

        2、將肉片放小碗加點料酒和淀粉抓勻,和大蒜一起入鍋中略炒至變色,8成熟。出鍋放一邊備用;

        3、鍋中倒入油再將蘑菇和豆腐干翻炒片刻,大概1分鐘;

        4、然后加入1大勺生抽。略微上色即可。再翻炒個半分鐘加個兩大勺(30ML)熱開水,大火1分鐘;

        5、大火一分鐘,食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒個1分鐘。加點鹽和雞精調(diào)味道。出鍋。(雞精可不加。還可以再加點綠色蔬菜同炒。)

     

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