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草菇的品質(zhì)要求：無論是罐頭制品還是干制品，都應(yīng)以菇身粗壯均勻、質(zhì)嫩、菇傘未開或開展小的質(zhì)量為好。干制品還應(yīng)菇身干燥，色澤淡黃艷明，無霉變和雜質(zhì)。 草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提...
發(fā)布時間：2013-03-11 09:36
草菇為真菌植物門真菌草菇的子實體，屬擔(dān)子菌綱傘菌科。最早栽培于我國，已有二百多年的歷史，草菇具有肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美，香味濃郁等特點，素有“放一片，香一鍋”之美譽。草菇問世不久，就開始進貢皇家，...
發(fā)布時間：2013-03-07 15:25
含有一種特異的香味物質(zhì)──腺嘌呤，因此，用香菇入饌，滋味鮮美。如果你看見色澤非常白潔，可以用手指輕輕擦揉菇體表面，經(jīng)過2-3分鐘后，擦揉的表面會有變色的現(xiàn)象，表示沒有經(jīng)過藥水漂白； 1.香菇...
發(fā)布時間：2013-03-06 11:01
中醫(yī)藥學(xué)就認(rèn)為，香菇性平，味甘，有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血壓等功效?？茖W(xué)家研究也發(fā)現(xiàn)，香菇所含纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收，其含有的香菇嘌呤等核酸物質(zhì)，也能促進...
發(fā)布時間：2013-03-04 15:46
蘑菇的防病作用也不可小視，在降低血壓、防止胃腸病、保護肝臟、提升免疫系統(tǒng)實力等方面功效卓著。不同的蘑菇效果大有不同。 平菇抗癌：得益于平菇所含的抗腫瘤細胞的多糖體，能提高機體的免疫力。對植物...
發(fā)布時間：2013-02-27 16:11
天氣漸冷，目前街頭大大小小的火鍋店熱鬧非凡，不少人也在家中打起了火鍋。近日，從部分醫(yī)院的急診科了解到，由于在涮火鍋時吃了不熟的菌類引起中毒的患者有所增加。 醫(yī)生說，來就診的民普遍以為食用菌半...
發(fā)布時間：2013-02-27 11:33
發(fā)布時間：2013-01-20 09:26
、科學(xué)家們的畢生課題，時至今日，科學(xué)家們的不懈努力已經(jīng)初現(xiàn)曙光。 徹底反思癌癥治療 癌癥之所以可怕，是因為長期以來沒有疫苗，沒有特效藥，而中晚期癌癥患者的死亡率又非常高，從而使人們對癌癥...
發(fā)布時間：2013-01-20 09:26
免疫力，預(yù)防感冒呢?小編將教你食療養(yǎng)生之道，巧妙利用韭菜、香菇等健康食品來烹飪佳肴，提高免疫力！ &bsp;&bsp;&bsp; 感冒、流感、年終歲尾的各種應(yīng)酬……這樣那樣的事情使冬天成為最身體吃不消的季節(jié)。正...
發(fā)布時間：2013-01-17 10:41
栽培于我國，已有二百多年的歷史，草菇具有肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美，香味濃郁等特點，素有放一片，香一鍋之美譽。草菇問世不久，就開始進貢皇家，充作御膳。據(jù)說慈禧太后對它十二分的喜歡。我國草菇的出口量較大...
發(fā)布時間：2013-01-16 16:19
腺癌、肺癌、皮膚癌、直腸癌、霍金斯淋巴癌）有明顯的抑制作用。防止癌細胞轉(zhuǎn)移、復(fù)發(fā)，增強免疫能力，促進健康。并且用于配合惡性腫瘤患者的放療、化療，增強病人的耐受性，減輕毒副作用。&bsp;&bsp;&bsp; 2...
發(fā)布時間：2013-01-10 17:25
分，所含的纖維素具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量的作用。而且蘑菇屬于低熱量食品，幾乎沒什么熱量，不用擔(dān)心食用過量的問題。蘑菇還有解毒作用，能夠幫助各種有害物質(zhì)排出體外。白蘑菇排骨湯 原料：...
發(fā)布時間：2013-01-07 11:35
范老年人?；嫉南?、鼻炎、濕疹等過敏癥，也可以提高老人的免疫力，甚至能對抗病毒性感染及癌癥。所以，格外適合老年人食用?！ ∥覈鴮惖难芯恐幸苍缫炎C實，金針菇是一種營養(yǎng)豐富又能祛病強身的優(yōu)良食...
發(fā)布時間：2013-01-07 11:30
其豐富的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及多種生理活性物質(zhì)。香菇多糖具有提高機體免疫力、抑制癌細胞生長、抗病毒、抗衰竭等工效。香菇嘌呤(又稱香菇素)能降低有害膽固醇，對心血管系統(tǒng)有良好的保護作用，還能有效...
發(fā)布時間：2013-01-06 10:48
、嘔吐等癥狀可在2?4天內(nèi)緩解。若長期堅持吃，會使結(jié)石漸漸變小。因為黑木耳中含有發(fā)酵素和植物堿，能促進消化道與泌尿系統(tǒng)多種腺體分泌并協(xié)助這些分泌物質(zhì)催化結(jié)石、潤滑管道，使結(jié)石排出。黑木耳還含有多種...
發(fā)布時間：2012-12-19 16:59
功效。而木耳富含多種營養(yǎng)成分，被譽為“素中之葷”。 木耳中的植物膠質(zhì)，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)中的某些雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋...
發(fā)布時間：2012-12-19 16:54
白質(zhì)、多達九種的氨基酸、鐵、維生素B、可轉(zhuǎn)化為維生素D的麥角甾醇，能有效的預(yù)防貧血、高血壓和骨質(zhì)疏松。另外，香菇所含多種醣類，能夠提高人體免疫機能，干擾病毒和癌細胞的生長。 &bsp; &bsp;&bsp;&bsp; ...
發(fā)布時間：2012-12-13 08:58
發(fā)布時間：2012-12-04 10:43
、白蘿卜、白菜、蓮藕、竹筍、冬瓜、蘑菇、雪梨、山藥(淮山)、百合、銀耳，以及牛奶、豆腐等。它們雖不及燕窩、蟲草等傳統(tǒng)補品的血統(tǒng)高貴，但每一種白色食物都有其獨特的營養(yǎng)價值和健康意義。作用部位：喉部 ...
發(fā)布時間：2012-12-03 13:28
介紹六種對人體有益的菇類…[吃蘑菇的好處] 1．香菇 更多精彩推薦 關(guān)注健康頻道 吃枸杞和香菇好處知多少 四種食物助口氣清新 海帶香菇可輔助降血壓 不吃早餐 膽內(nèi)瘋狂長石頭 含...
發(fā)布時間：2012-12-03 11:53
。經(jīng)科學(xué)測定，蛋白質(zhì)含量為19%，脂肪4%，可溶性無氮物質(zhì)97%，還有較多的麥角固醇。香菇蛋白質(zhì)中氨基酸多達18 種，含人體必需的8種氨基酸中的7種。香菇還含有大量的谷氨酸，多種維生素以及蛋白質(zhì)等故被人成為...
發(fā)布時間：2012-11-28 14:23
鐵、鈣等礦物養(yǎng)分外，還含有一般蔬菜所不具備的多種氨基酸，被人們稱為“保健食品”。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 在食用這類蔬菜時，值得注意的是不要誤食毒菌，否則就會造成中毒，如頭痛、惡心、嘔吐...
發(fā)布時間：2012-11-27 15:03
統(tǒng)發(fā)育不成熟導(dǎo)致的。那人們只能從預(yù)防的方面入手了，那你了解怎樣是預(yù)防兒童感冒最好的方式呢，看我們下面的介紹。 （一）香菇熱量低，蛋白質(zhì)、維生素含量高 香菇含有豐富的蛋白質(zhì)與維生素，而且熱...
發(fā)布時間：2012-11-26 10:14
做燉菜時加上一兩朵香菇，味道鮮美極了！香菇是最重要的“山珍”之一，它是一種生長在木材上的真菌。它不但含有豐富的碳水化合物、粗纖維、B族維生素和鈣、磷、鐵等有利于療愈小兒佝僂病及貧血癥的微量元素，...
發(fā)布時間：2012-11-26 10:11
傘常帶有雜色斑點，表面有絲狀物或小塊的殘渣或鱗片。而無毒菇一般顏色不鮮艷，菌蓋表平，傘面光滑。 &bsp;&bsp;&bsp; 從分泌物上看，有毒蘑菇的菌蓋或受傷部位，常分泌出赤褐色粘稠濃厚液體等，有辛辣等異味...
發(fā)布時間：2012-11-22 13:24
豐富、味道鮮美，可具體每種蘑菇都有什么好處，該怎么吃最好呢？ &bsp; &bsp;&bsp;&bsp; “天然抗癌劑”：香菇。香菇有“百菇之王”的美譽，抗癌工效最好，維生素D的含量也明顯高于其他品種。孩子多吃，能加...
發(fā)布時間：2012-11-15 09:55
以制成甜羹食用較多，黑木耳色澤暗褐，狀如人耳，可制作多種菜肴，近年人們也常做成甜羹當(dāng)點心食用。 從食療保健角度來看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均屬于益壽、抗衰的食品。同時，兩...
發(fā)布時間：2012-11-07 16:06
木耳用溫水泡發(fā)，洗干凈，可放點鹽或者搓洗一下，因為木耳比較難洗干凈，剪掉表面的小硬塊；竹笙用冷水泡發(fā)，摘蒂，洗干凈泥沙，切...
發(fā)布時間：2012-11-03 14:02
鍋時必不可少的一道菜。但要注意，金針菇一定煮熟再吃，否則容易引起中毒?！ ? 因為新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作...
發(fā)布時間：2012-11-01 14:37
