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消費(fèi)者，一些不法商販經(jīng)常使用墨汁將普通地耳染黑冒充黑木耳，因此黑木耳并非越黑越好。消費(fèi)者應(yīng)通過辨色、聞味等方法仔細(xì)鑒別。&bsp;&bsp;&bsp; 真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是黃褐色...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-07 14:20
能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減肥作用。 豐富的纖維素和植物膠質(zhì)還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)而防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時(shí)清除和排出，從而起到...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-07 14:11
對(duì)患有咯血、嘔血、便血、鼻出血的病人，有促進(jìn)出血的副左右。通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將木耳的汁液與含血小板的血漿混合在一起，結(jié)果血小板受木耳汁液影響而不易凝集。經(jīng)分析，木耳中含有一種叫腺嘌呤核苷的物質(zhì)，具...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-07 14:07
；聞上去有一股天然的清香；在煮食前，吸水后膨脹性良好；劣質(zhì)木耳其朵片之間往往都粘在一起，用手摸會(huì)有潮濕感，且分量較重，形狀較細(xì)碎，聞上去有一股霉味。劣質(zhì)木耳味道有異，如帶咸味，可能被鹽水泡過；...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-07 14:05
bsp; 做法：1. 泡發(fā)的木耳一盤。&bsp;&bsp;&bsp; 2. 雞蛋打散。&bsp;&bsp;&bsp; 3. 蔥、紅辣椒、青椒洗干凈切小段。&bsp;&bsp;&bsp; 4. 鍋里油燒熱倒入雞蛋炒熟后盛出來。&bsp;&bsp;&bsp; 5. 鍋里再放少量的...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-07 13:35
營養(yǎng)豐富，被人們稱之為“素中之葷”。黑木耳除含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，還含有鈣、磷、鐵等微量元素及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等多種營養(yǎng)成分。其中尤以鐵的含量特別豐富，每100克中含185毫克，比葉類...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-07 13:29
發(fā)布時(shí)間：2011-12-07 13:25
位朋友來，都是大包大包的山貨，不是木耳就是蘑菇。以前都說大興安嶺地區(qū)產(chǎn)的木耳好，可是，這些地方產(chǎn)的木耳到底為什么好，這些木耳怎么發(fā)泡和保存呢？”張女士詢問。 &bsp;&bsp;&bsp; 師范生命科學(xué)研究院教...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-05 11:03
發(fā)布時(shí)間：2011-12-05 10:53
發(fā)布時(shí)間：2011-12-02 11:52
步人體免疫功能的作用。目前已了解香菇菌體細(xì)胞液有干擾素的誘生作用，銀耳可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，進(jìn)步和調(diào)整免疫功能，使機(jī)體對(duì)乙肝病毒進(jìn)行免疫清除。&bsp;&bsp;&bsp; 常吃的食用菌本草上稱為覃類。例如黑...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-01 11:29
發(fā)布時(shí)間：2011-11-22 11:44
發(fā)布時(shí)間：2011-11-22 11:43
黑木耳泡發(fā)后沖洗干凈，撕成小朵。&bsp;&bsp;&bsp; 2.紅棗洗凈后用刀劃兩刀備用。&bsp;&bsp;&bsp; 3.冰糖適量。&bsp;&bsp;&bsp; 4.將黑木耳和紅棗放入湯鍋中，加足量的水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)左右。&bs...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-21 11:20
不安全。最新的研究卻提示我們，木耳不像綠葉蔬菜，放的時(shí)間長了反而更安全。 由于栽培木耳時(shí)，人們會(huì)向培養(yǎng)基里添加尿素、銨鹽等含氮的物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)被微生物利用，產(chǎn)生亞硝酸鹽。所以鮮木耳里往往也會(huì)有...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-21 11:13
姜、蒜、料酒。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.黑木耳泡發(fā)好，去雜質(zhì)，洗凈，撕小朵，山藥去皮，洗凈，切片.&bsp;&bsp;&bsp; 2.鍋里油熱，放姜末，蒜末爆香.&bsp;&bsp;&bsp; 3.放入山藥片，加料酒煸炒一下.&bsp;&bs...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-21 11:12
發(fā)布時(shí)間：2011-11-21 11:11
發(fā)布時(shí)間：2011-11-21 11:08
發(fā)布時(shí)間：2011-11-21 11:08
耳，尤其是從事理發(fā)、開礦、粉塵、鋸木、修理、護(hù)路等作業(yè)的職員更應(yīng)經(jīng)常吃些黑木耳。&bsp;&bsp;&bsp; 黑木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石、糞石等內(nèi)源性異物也有比較明顯的化解功能。黑木耳所含的發(fā)酵和植物...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-19 11:02
發(fā)布時(shí)間：2011-11-19 11:00
有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分以及鐵、鈣、磷、胡蘿卜素外，還含有維生素B1、B2和C等。銀耳同黑木耳一樣含有的膠質(zhì)具有清胃，滌腸的作用。銀耳還含有多種氨基酸，維生素和肝糖，具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-19 10:06
1.正在泡著的木耳&bsp;&bsp;&bsp; 2.木耳撕成小朵，用沸水焯一下，然后用冷水沖涼。&bsp;&bsp;&bsp; 3.準(zhǔn)備鮮貝露，陳醋，芥末油，鹽，倒進(jìn)一個(gè)小碗里，攪拌均勻。&bsp;&bsp;&bsp; 4.吃的時(shí)候澆到木耳上拌勻...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-17 11:08
是得不償失的。木耳是菌類植物，生長時(shí)含有大量水分，干燥后變成革質(zhì)狀物。用熱水發(fā)木耳時(shí)間短，由于革質(zhì)物的阻礙作用，使水不能充分地浸透到木耳中去，所以，每千克干木耳只能得到6千克發(fā)好的木耳。而用冷水...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-16 10:13
老人的血清竟不像其他老人那樣輕易凝塊。醫(yī)生很詫異地問：“是不是最近吃了什么藥？”老人做了果斷而肯定的回答：“絕對(duì)沒有!”。 &bsp;&bsp;&bsp; 醫(yī)生再循著老人生活習(xí)慣追蹤下去，發(fā)現(xiàn)老人最近經(jīng)常到...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-14 14:32
含有豐富的粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、葉酸和非凡膠質(zhì)。粗蛋白含量與肉類相當(dāng)，鐵含量比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B2含量是大米、面粉和蔬菜的10倍以上。因此，黑木耳還具...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-14 14:26
發(fā)布時(shí)間：2011-11-14 14:24
料酒5克，油80克，香油料克?！ ?&bsp;&bsp;&bsp; ①將豬瘦肉切成長5、寬0.3、厚0.3厘米的絲。雞蛋磕入碗中，用筷子打勻； &bsp;&bsp;&bsp; ②干木耳加開水泡5分鐘，去掉根部，撕成塊。黃瓜斜刀切成長2厘米...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-14 14:22
發(fā)布時(shí)間：2011-11-14 14:12
發(fā)布時(shí)間：2011-11-12 09:55
