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是一款不錯的補湯。 &bsp;&bsp;&bsp; 杏鮑菇，又名刺芹側(cè)耳，是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。 杏鮑菇營養(yǎng)價值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.3...
發(fā)布時間：2012-12-25 17:37
藻科植物葛仙米的藻體。每百克地耳含水分96.4克，蛋白質(zhì)l.5克，粗纖維1.8克，灰分1克，胡蘿卜素220微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.28毫克，尼克酸0.5毫克，維生素E2.24毫克，鉀102毫克，鈉10.7毫克，鈣14毫克...
發(fā)布時間：2012-12-24 17:24
筋 香菜素高湯材料：黃豆芽0.6lb，紅蘿卜半個，冬筍2個，香菇蒂6粒，玉米1根，水4000ml左右 做法素高湯的做法： 1）紅蘿卜、冬筍...
發(fā)布時間：2012-12-24 15:06
們不妨來認識一些平價的家常菜蘑菇的營養(yǎng)和用途。 猴頭菇 猴頭菇有非常好的滋補和促進消化的作用。若和雞肉等一起煲湯，不僅味道鮮美，還有抗衰老、延年益壽的作用。都知道蘑菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美，...
發(fā)布時間：2012-12-21 11:33
適合血脂高、血糖高、動脈硬化的人食用。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，富含人體所需氨基酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用能提高人體對食物營養(yǎng)的吸收率。同時蘑菇還含有...
發(fā)布時間：2012-12-19 11:24
早就把猴頭菌、熊掌、海參、燕窩并列為“四大名菜”。性平、味甘，具有助消化、利五臟的功效。用于治消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱等病癥。 猴頭菌每百克于品含蛋白質(zhì)26.3 克，脂肪4.2...
發(fā)布時間：2012-12-17 16:11
法1.將各種不同的菇菌類洗凈切片，用牛油及些許蒜炒香后，再加鮮奶油（ceam）調(diào)味。2.將作法1的材料盛入烤盤，撒上馬自拉起司，放...
發(fā)布時間：2012-12-17 14:54
振,這似乎是這種天氣里人們常有的問題。初秋養(yǎng)生,吃些什么好呢?其實,食用菌類是這個季節(jié)再好不過的養(yǎng)生食品了。 食用菌是指可食用的菌類食物。食用菌不僅味道鮮美,還含有豐富的B族維生素,有硫胺素、核黃...
發(fā)布時間：2012-12-14 13:11
酒2湯匙，紅糖15克，生姜4片，蔥1條，八角1粒，小茴香5粒，白胡椒5粒，凈化水400毫升 做法1.將香菇放碗里，加熱水泡30分鐘，洗凈，...
發(fā)布時間：2012-12-14 13:06
白質(zhì)、多達九種的氨基酸、鐵、維生素B、可轉(zhuǎn)化為維生素D的麥角甾醇，能有效的預(yù)防貧血、高血壓和骨質(zhì)疏松。另外，香菇所含多種醣類，能夠提高人體免疫機能，干擾病毒和癌細胞的生長。 &bsp; &bsp;&bsp;&bsp; ...
發(fā)布時間：2012-12-13 08:58
、白蘿卜、白菜、蓮藕、竹筍、冬瓜、蘑菇、雪梨、山藥(淮山)、百合、銀耳，以及牛奶、豆腐等。它們雖不及燕窩、蟲草等傳統(tǒng)補品的血統(tǒng)高貴，但每一種白色食物都有其獨特的營養(yǎng)價值和健康意義。作用部位：喉部 ...
發(fā)布時間：2012-12-03 13:28
銳，適應(yīng)明春之生機。故中醫(yī)素有春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰之說。一起看看冬季有哪些食物最適合養(yǎng)生吧。 一、黃豆芽 黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物，在這個過程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變...
發(fā)布時間：2012-12-03 11:50
饑延年”，有開心益智、安魂養(yǎng)神、暖脾生津、滲濕利水之功?！队盟幮姆ā氛f：“苓淡能利竅，甘以助陽，除濕之圣藥也。”據(jù)現(xiàn)代實驗表明，茯苓的有效成分90％以上為茯苓多糖，還含有茯苓酸、蛋白質(zhì)、脂肪、鉀...
發(fā)布時間：2012-11-30 15:02
。經(jīng)科學(xué)測定，蛋白質(zhì)含量為19%，脂肪4%，可溶性無氮物質(zhì)97%，還有較多的麥角固醇。香菇蛋白質(zhì)中氨基酸多達18 種，含人體必需的8種氨基酸中的7種。香菇還含有大量的谷氨酸，多種維生素以及蛋白質(zhì)等故被人成為...
發(fā)布時間：2012-11-28 14:23
素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。 營養(yǎng)價值 每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(zhì)(克)1....
發(fā)布時間：2012-11-28 11:53
凈后切片焯水。2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入姜片，爆香后加入杏菇片翻炒。3.加入1勺干貝汁、半勺蠔油及適量清水，蓋上鍋蓋燜2分鐘。...
發(fā)布時間：2012-11-26 13:48
做燉菜時加上一兩朵香菇，味道鮮美極了！香菇是最重要的“山珍”之一，它是一種生長在木材上的真菌。它不但含有豐富的碳水化合物、粗纖維、B族維生素和鈣、磷、鐵等有利于療愈小兒佝僂病及貧血癥的微量元素，...
發(fā)布時間：2012-11-26 10:11
茶匙，雞粉1/4茶匙，胡椒粉少許，鹽1/2茶匙，細砂糖1/4茶匙，雞粉1/4茶匙，太白粉1茶匙，胡椒粉少許，紹興酒1/4茶匙，蛋清1/2個 做...
發(fā)布時間：2012-11-23 14:33
下功夫。如今，人們生活水平提高了，對自身的保養(yǎng)也越來越重視，而時下最熱門的話題正是秋季養(yǎng)生。秋季養(yǎng)生貴在滋補。作為滋補佳品，蟲草漸漸的被搬上餐桌。由于蟲草的吃法多種多樣，因此在秋季養(yǎng)生中備受追...
發(fā)布時間：2012-11-20 15:12
菇、更是鮮上加鮮、最后的枸杞子除了增加營養(yǎng)之外、還能使色彩更漂亮。 主料：本雞1只、火腿1小塊、雞腿菇1個、金針菇少許、小蘑菇少許、枸杞適量 調(diào)料：生姜、大蔥、小蔥、鹽、胡椒粉 做法： ...
發(fā)布時間：2012-11-18 11:10
許 做法1.杏鮑菇用15%米酒水洗凈、瀝干備用。2.將培根攤開，沾上薄薄太白粉，放上作法1的杏鮑菇?起，撒上鹽及胡椒粉，再用竹簽串起...
發(fā)布時間：2012-11-12 13:50
醇、甘油三酯及脂蛋白、纖維和鈣質(zhì)在動脈內(nèi)膜上，沉積之作用，并有抗血小板凝集于血管壁之功能，因而能阻止動脈內(nèi)膜增厚、管壁硬化或鈣化，并對血液有抗凝之功效。 &bsp;&bsp;&bsp; 服法：取一小把黑木耳浸...
發(fā)布時間：2012-11-05 14:00
的菌類植物。我國早在隋唐年間就已開始人工栽培。 &bsp;&bsp;&bsp; 祖國醫(yī)學(xué)認為，黑木耳性平味甘，具有益氣強身，滋腎養(yǎng)胃，活血潤燥等功能。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明：黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣等礦物質(zhì)、碳...
發(fā)布時間：2012-11-03 14:36
然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在我國北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。 &bsp;&bsp;&bsp; 金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能...
發(fā)布時間：2012-10-31 16:22
維生素等等，還有微量元素和礦物質(zhì)，多吃可增人體免疫力。 &bsp;&bsp;&bsp; 碳水化合物：野山菌中含有豐富的單糖、雙糖和多糖。德國科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)一些野山菌中含有豐富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖...
發(fā)布時間：2012-10-31 16:06
。 &bsp;&bsp;&bsp; 食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)及微量的鈣、磷、鐵外，尚含有一些生物活性物質(zhì)。食用菌的補養(yǎng)之功有一個突出的特點，那就是對大腦有良好的補益作用。以下三種食用菌是我們常見的，...
發(fā)布時間：2012-10-31 15:56
體較小的一種傘菇，因其菌柄細長，色澤和食性似金針菜而得名。其菌柄脆嫩，菌蓋粘滑，營養(yǎng)豐富，美味可口。每100克金針茹可食部分含熱量26千卡， 蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.4 克，碳水化合物3.3克，鐵1.4 毫克，鎂1...
發(fā)布時間：2012-10-31 15:49
部形態(tài)、內(nèi)部結(jié)構(gòu)及生態(tài)習(xí)性等，僅用一兩句話是難以說明的。某一種方法只能鑒定某一種毒菇，目前國內(nèi)外還沒有一種簡單而又有效的方法把所有毒菇檢測出來。 民間流傳的一些說法是不可信的，更不能把它當作...
發(fā)布時間：2012-10-30 14:35
