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價(jià)值高，含有對(duì)人體有利的高級(jí)不飽和脂肪酸；其次是它的食味誘人，既有海產(chǎn)的鮮美，又帶野味的香氣；最后則為鱷魚的食療價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為，鱷魚有止咳治哮喘的食效。鱷魚的吃法以燉湯和紅燜較為常見(jiàn)，這次以淮...
發(fā)布時(shí)間：2010-10-20 09:00
有效的預(yù)防高血壓等疾病的發(fā)作。&bsp;&bsp;&bsp; 每100克香菇干品中含有蛋白質(zhì)20克，膳食纖維31.6克，糖類30.9克，胡蘿卜素和亞油酸、海藻糖、各種維生素及微量元素。因此其具有益氣補(bǔ)虛、健脾胃的功效，適用...
發(fā)布時(shí)間：2010-10-19 09:50
焯（時(shí)間根據(jù)個(gè)人口味而定，不要過(guò)熟），撈出瀝干；加蔥花、精鹽、白糖、雞精、味精、蒜泥、胡椒粉，以及約1/10重量的香油拌勻即成，還可加鮮橙、番茄、胡蘿卜等點(diǎn)綴?？谖洞嗨?，可以滋陰潤(rùn)肺，清咽利腸。
發(fā)布時(shí)間：2010-10-15 10:14
生姜少許、鹽少許、醬油1小勺 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、玉米去皮后，橫向切成1cm寬。冬瓜用調(diào)羹去籽，去掉薄薄一層皮后，切成容易入口的大小。將香菇干浸在溫水中20-30分鐘，然后取出切成絲。將香菇水保留。...
發(fā)布時(shí)間：2010-10-15 08:42
、“菌中之王”的美稱。我國(guó)香菇的出口量占全世界香菇貿(mào)易量的85％以上，是世界上香菇產(chǎn)量大國(guó)和貿(mào)易強(qiáng)國(guó)。近幾年我市香菇年栽培量都在600萬(wàn)袋以上，總產(chǎn)量和產(chǎn)值僅次于平菇。香菇不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而...
發(fā)布時(shí)間：2010-10-12 10:48
療癌癥或其它慢性疾病方面確實(shí)看到效果，未來(lái)潛力無(wú)窮。食用菇類的人喜歡稱它們是「蔬菜牛排」，原因是它們的營(yíng)養(yǎng)成分介于蔬菜和肉類之間。 &bsp;&bsp;&bsp; 肉類一般被視為蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，但卻有脂肪、膽...
發(fā)布時(shí)間：2010-10-12 09:40
生素和多糖等養(yǎng)分，是一種最接近于肉類的蔬菜。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5的絕佳食物來(lái)源。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)...
發(fā)布時(shí)間：2010-10-11 09:18
1杯，鹽、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少許。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、鮮冬菇去蒂，洗凈，用煮滾的調(diào)味料煨熟(約需1分鐘)。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、鮮蘆筍削去根端老梗，放入油、鹽，在滾水中...
發(fā)布時(shí)間：2010-10-11 09:08
隔夜飯1碗，奶酪30克，番茄醬2湯匙（30毫升），鹽1/2茶匙（3克）。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.將姬松茸用溫水浸泡至回軟，大約1小時(shí)，切碎備用。培根切小片，西葫蘆洗凈切丁，洋蔥切碎；2.用中火將黃油融化后...
發(fā)布時(shí)間：2010-10-09 09:25
這道口味清新，營(yíng)養(yǎng)豐富的“口蘑炒白菜”。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料：口蘑200克，白菜100克，姜末、蒜蓉、蔥花少許，蠔油2茶匙，蘑菇精少許，開(kāi)水2杯。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.將蘑菇和白菜洗凈焯水。2.&bsp;...
發(fā)布時(shí)間：2010-10-08 11:48
標(biāo)→裝箱→成品 二、操作要點(diǎn) ?。ㄒ唬╊A(yù)煮薺菜經(jīng)整理、清洗后放入沸水中煮4～6分鐘，預(yù)煮水中加入0.2%的亞硫酸鈉護(hù)色?！ 。ǘ┙莅l(fā)香菇去蒂后放入30～40℃的水中泡發(fā)，泡發(fā)過(guò)程中可...
發(fā)布時(shí)間：2010-10-05 10:43
&bsp; 調(diào)料：鹽、油、雞精、醬油、十三香、蔥 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、首先把精肉切成絲，然后加鹽、醬油、十三香胭大概15分鐘，待用 &bsp;&bsp;&bsp; 2、然后在電飯褒里放上熱水，加面條，煮至6分熟，接著...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-29 11:49
市場(chǎng)上蘑菇的種類越來(lái)越多，從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇，從新鮮蘑菇到干貨，無(wú)不備受青睞?！叭珖?guó)每年消費(fèi)食用菌1200萬(wàn)噸，僅北京就要消費(fèi)掉15萬(wàn)噸。”北京市食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王賀祥告訴《生...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-29 11:19
：1.鴨宰殺后去毛、內(nèi)臟，洗凈切塊，備用。2.將鴨放八沙鍋內(nèi)，與蘑菇同加水、料酒、胡椒粉蕉至鴨將熟，加紫蘇，噸至鴨熟即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 功用解析：鴨肉可補(bǔ)虛養(yǎng)胃，蘑菇可開(kāi)胃理氣、化痰，紫蘇可發(fā)表...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-29 09:13
隔夜飯1碗，奶酪30克，番茄醬2湯匙（30ml），鹽1/2茶匙（3克）。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;做法：1.將姬松茸用溫水浸泡至回軟，大約1小時(shí)，切碎備用。培根切小片，西葫蘆洗凈切丁，洋蔥切碎；2.用中火將黃油融化...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-29 09:10
洋蔥切小丁，蒜切碎，蘑菇切小塊；西紅柿（3個(gè)）切小片。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;做法：1.將少許油倒進(jìn)鍋里，中火，放入里脊肉，煎至兩面焦黃，盛出；2.把鍋洗干凈，然后重新下油，將洋蔥丁、蒜爆香稍微炒一下...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-29 09:09
。這時(shí)候選擇低卡、低脂的菇類作為減肥期間的主食就最好不過(guò)了。蘑菇雖然含有的纖維不算很高，但是很容易給你飽足感，讓你少吃點(diǎn)東西。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇對(duì)于減肥有兩大貢獻(xiàn)： &bsp;&bsp;&bsp; 1.替代主...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-28 17:30
側(cè)耳20克、粉絲30克、菠菜(每克含蛋白質(zhì)2.4克、脂肪0.5克、熱量27克)20克、洋蔥10克、胡蘿卜(每克含蛋白質(zhì)0.6克、脂肪0.3克、熱量38克)10克、蒜(每克含蛋白質(zhì)4.4克、脂肪0.2克、熱量113克)2瓣、醬油2小匙、芝...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-28 17:23
朵，胡蘿卜1根，綠茶末1小匙，蔥段5~6節(jié)，鹽、芡粉適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 制作：1. 所有菇料和胡蘿卜洗凈切片備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2. 肉片放入干淀粉拌和上漿，加入鹽，入滾水中汆燙至變色即撈出。然后將...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-28 17:21
檸檬、2茶勺蜂蜜、1/2茶勺現(xiàn)磨的黑胡椒末、3瓣蒜，壓成蒜泥、3支迷迭香（osemay）、1/3杯橄欖油、鹽適量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、大蝦洗凈，蘑菇用打濕的廚房用紙擦干凈，切成厚片。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-28 17:13
100克（最好是肥瘦相間的，這樣才夠香） &bsp;&bsp;&bsp; 肉餡調(diào)料：蔥花30克 姜末3克 花椒粉2克 料酒2克 醬油10克 植物油15克 鹽3克 最好再放點(diǎn)海米末 高湯或清水20克 &bsp;&bsp;&bsp; 其它：水淀粉10克 蔥...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-28 08:48
段，口蘑1朵。 &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：鹽、胡椒粉、醬油、香油、水淀粉適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：將豆腐洗凈后在沸水中焯一下取出；黃瓜、胡蘿卜洗凈后切菱形片；口蘑洗凈切片；荸薺洗凈去皮、切末；香菇...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-27 08:20
。木耳拌海蜇是孕期的一款好食譜。 &bsp;&bsp;&bsp; 主料：海蜇皮250克木耳(干) 50克 &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：大蔥5克大蒜5克醬油3克醋5克味精1克香油5克 &bsp;&bsp;&bsp; 制作：1.海蜇和木耳水發(fā)后，洗凈切絲...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-27 08:04
性平，無(wú)毒入胃，對(duì)于降血壓和美容特別有效。美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)醫(yī)院的研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳能減少血液凝塊，經(jīng)常食用木耳對(duì)冠狀動(dòng)脈粥樣硬化心臟病有預(yù)防作用。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白質(zhì)約10%，脂肪、...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-26 14:12
p; 種類：午餐 &bsp;&bsp;&bsp; 風(fēng)味/料理：中餐 &bsp;&bsp;&bsp; 準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘 &bsp;&bsp;&bsp; 烹制時(shí)間：15分鐘 &bsp;&bsp;&bsp; 作法：培根肉，Baco，又叫煙熏肉，就是臘肉的一種。是將豬腹肉涂抹香料...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-26 09:35
10克，冰糖適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.將冬蟲夏草、紅棗分別用溫水浸泡10分鐘。2.將官燕放入燉盅內(nèi)，加適量水，中火隔水燉40分鐘，后加入冬蟲夏草、紅棗、銀耳、枸杞、冰糖燉20分鐘即可，飲湯并食之。 &...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-26 09:27
這三種材料混合烹制，做成木耳番茄雞塊，有益血養(yǎng)顏祛斑的功效，而且味道清淡，而且也很適合老人食用。此祛斑方法可以每周吃1~2次，午飯或者晚飯做，再搭配些粗、細(xì)糧，可補(bǔ)充皮膚需要的維生素B和蛋白質(zhì)，使...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-26 09:25
市場(chǎng)上蘑菇的種類越來(lái)越多，從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇，從新鮮蘑菇到干貨，無(wú)不備受青睞。“全國(guó)每年消費(fèi)食用菌1200萬(wàn)噸，僅北京就要消費(fèi)掉15萬(wàn)噸?！北本┦惺秤镁鷧f(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王賀祥告訴《生...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-21 08:52
煉制）75克,鹽3克,料酒10克,大蔥15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克 &bsp;&bsp;&bsp; 制作：1. 肉和香菇分別切片；&bsp;&bsp;&bsp; 2. 肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉；&bsp;&bsp;&bsp; ...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-17 14:07
毫升、蠔油15毫升、色拉油30毫升、蒜末3克、黑胡椒粉2克、鹽1.2克。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、杏鮑菇、白靈菇、香菇洗凈，分別切成條狀，豌豆洗凈備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、豌豆放入煮鍋的沸水中，加幾滴...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-17 13:54
