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    綠茶什錦燴

    發(fā)布時(shí)間:2010-09-28

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:瘦豬肉數(shù)片,香菇(鮮品)2朵,洋菇4個(gè),平菇3朵,鮑魚(yú)菇2朵,胡蘿卜1根,綠茶末1小匙,蔥段5~6節(jié),鹽、芡粉適量。

        制作:1. 所有菇料和胡蘿卜洗凈切片備用。

        2. 肉片放入干淀粉拌和上漿,加入鹽,入滾水中汆燙至變色即撈出。然后將菇料入沸水中焯至半成熟。

        3. 炒鍋內(nèi)放油適量,除肉片外,其他片料入鍋翻炒,加綠茶末、肉片混拌均勻,倒入1杯開(kāi)水或高湯燴出味,即下蔥段,加鹽,勾芡起鍋。


     

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