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夏草的記載中說到：冬蟲夏草性溫和，補精髓，此物保肺氣?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證實，蟲草中所含的蟲草菌絲體正是咳喘的“克星”。 &bsp;&bsp;&bsp; 東方之子生科院在祖國傳統(tǒng)中醫(yī)基礎(chǔ)上，在世界上首次采用了蟲草菌絲...
發(fā)布時間：2010-07-12 09:47
發(fā)布時間：2010-07-12 09:37
統(tǒng)的“包燒”手法和“酸湯”調(diào)味等獨門烹技，創(chuàng)新出辣得開胃的芭蕉葉包燒干巴菌，自然清香、鮮美至極的包燒松茸，用傳統(tǒng)的佐料拌野生菌的包燒老人頭、包燒紅蔥（紅見手）、包燒白蔥（白牛肝）等德宏傣味芭蕉...
發(fā)布時間：2010-07-12 09:25
。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：青紅尖椒洗凈、去子，切成細絲；金針菇去根洗凈，用開水燙一下，撈出過涼控水；原料中加入調(diào)料拌勻即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 本品味辛性熱，溫中散寒，可開胃導滯；有減肥作用的辣椒...
發(fā)布時間：2010-07-12 08:43
學家們卻高呼“蘑菇蘑菇，大家都愛”。據(jù)《芝加哥論壇報》3月20日報道，為了自己的健康，我們實在是一天都不該離開蘑菇。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳肴，是高蛋白、低脂...
發(fā)布時間：2010-07-11 13:31
去除淡水魚（魚湯、魚丸）的腥味。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料：冬瓜300克、花菇（水發(fā)后）80克、蝦干（水發(fā)后）20克、魚丸100克、蒜頭（去衣）20克、陳皮少許，鹽、魚湯、胡椒粉各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：...
發(fā)布時間：2010-07-09 16:41
體液的好方法，竹蓀絲瓜湯就是一個不錯的選擇。 &bsp;&bsp;&bsp; 竹蓀是食用菌的一種，到超市就可以買到。提前將2-3個竹蓀泡到水里，待竹蓀變軟即可；取一根絲瓜削皮切成片備用；鍋里放入適量的水，待水燒開...
發(fā)布時間：2010-07-09 11:05
是身體內(nèi)病菌的活躍期，加之這時候人的食欲大多不太好，身體免疫力降低，因此民間有“夏天無病三分虛”的說法。雖然體虛，但人們大多不敢在夏天進補，唯恐“上火”。其實，補品中的貴族???冬蟲夏草性味溫平，...
發(fā)布時間：2010-07-07 16:40
成維生素D，對提高人體免疫力有幫助。&bsp;&bsp;&bsp; 防止便秘：香菇含有很高的植物纖維素，可防止便秘，降低血液中的膽固醇含量。香菇中的維生素C比一般水果要高很多，可促進人體的新陳代謝。
發(fā)布時間：2010-07-07 16:22
菇具有抗腫瘤和抗病毒的功效。香菇中所含的蘑菇核糖核酸，能刺激人體產(chǎn)生和釋放干擾素，而干擾素能消滅人體內(nèi)的病毒和腫瘤。此外，香菇中所含的香菇嘌呤也有較強的抗病毒功能。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;同時，香...
發(fā)布時間：2010-07-07 16:00
一，不過營養(yǎng)學家指出，新鮮的金針菇中含有少許秋水仙堿，人食用不熟的金針菇后，容易因氧化物而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用。一般在食用30分鐘至4小時內(nèi)，會出現(xiàn)咽干、...
發(fā)布時間：2010-07-06 15:34
白糖，淀粉，原味雞汁。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp;&bsp; (1)將西蘭花切成小塊，白蘑菇、香菇切片，胡蘿卜切丁。 &bsp;&bsp;&bsp; (2)鍋內(nèi)放入適量蠔油和原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鐘，用鹽、...
發(fā)布時間：2010-07-06 15:13
衰老，在預防皺紋方面效果更值得期待。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 影后的養(yǎng)顏專用品 &bsp;&bsp;&bsp; 曾獲得艾美獎影后的何琳，蘑菇是餐桌上的必備菜品。尤其是換季的時候，除了增加特效保養(yǎng)品給肌膚開小灶外，...
發(fā)布時間：2010-07-06 14:57
現(xiàn)代人的青睞。但如何泡發(fā)才能最大限度地保存它們的美味和營養(yǎng)呢?不妨聽聽中國知名美食家、菜品設(shè)計師文怡的建議吧。 &bsp;&bsp;&bsp; 香菇會散發(fā)出一種特別的味道，主要來自其中所含的蘑菇香精和鳥苷酸兩種...
發(fā)布時間：2010-07-05 16:14
現(xiàn)代人的青睞。但如何泡發(fā)才能最大限度地保存它們的美味和營養(yǎng)呢?不妨聽聽中國知名美食家、菜品設(shè)計師文怡的建議吧。 &bsp;&bsp;&bsp; 香菇會散發(fā)出一種特別的味道，主要來自其中所含的蘑菇香精和鳥苷酸兩種...
發(fā)布時間：2010-07-05 16:13
菌生長采食的季節(jié)，也是消費者因食用自己采摘或購買來歷不明的野生菌而導致中毒事件發(fā)生的高發(fā)季節(jié)。在昆明的很多農(nóng)貿(mào)市場，各種野生菌琳瑯滿目，由于缺乏辨別能力和經(jīng)驗，誤采、誤食野生菌而引起中毒事件的...
發(fā)布時間：2010-07-05 14:50
量，煮半個小時左右。每日早、晚餐后各一次?！ 」πВ航?jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳，《本草綱目》中記載其可祛面上黑斑。黑木耳可潤膚，防止皮膚老化；...
發(fā)布時間：2010-07-04 13:51
治療血栓、冠心病、心絞痛、高脂血癥、高血壓等心血管疾病。 3 、 治療神經(jīng)衰弱等神經(jīng)癥。 4 、 治療頻繁性感冒、肝炎等疾病。 5 、 治療氣管炎、哮喘病、老年慢性支氣管炎、兒童哮喘。 6 ...
發(fā)布時間：2010-07-03 16:30
候等因素的影響，氣溫太冷或太熱，都會導致死亡，成活率非常低。 &bsp;&bsp;&bsp; 2)生長期很短，每年只有春季和秋季兩個生產(chǎn)季節(jié)。 &bsp;&bsp;&bsp; 3)對周圍環(huán)境、氣溫、土壤成分及干凈程度的要...
發(fā)布時間：2010-07-03 16:23
人們的重視。 科學研究發(fā)現(xiàn)，兒童常吃食用菌類食物對健康極為有益。眾所周知，兒童的生長發(fā)育離不開充足的營養(yǎng)素。而食用菌，如蘑菇、木耳、金針菇、草菇等均含有營養(yǎng)價值較高的物質(zhì)。&bsp; 據(jù)測定，食用...
發(fā)布時間：2010-07-03 16:19
效的活性成分穩(wěn)定性較好，一般的烹調(diào)方法對該成分的破壞程度不大，但因為該活性成分含量低，短期內(nèi)效果不會太明顯。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 需要了解的是，雞腿菇降糖成分直接作用于血糖，不會對人的胰...
發(fā)布時間：2010-07-03 16:19
藥像冬蟲夏草有這么多的美譽。加之冬蟲夏草只生長在以青藏高原海拔3500～5000米高寒濕潤的高山灌叢和高山草甸上，這一切都注定了冬蟲夏草身價不菲。消費 者對其知道多少，目前冬蟲夏草在市場現(xiàn)狀如何呢?&b...
發(fā)布時間：2010-07-02 14:12
雞不成宴”之外，西餐有一道叫“炸雞扒”的菜式，其實是盛產(chǎn)牛肉的國家，由于缺乏雞這種食材，而以薄牛仔肉代替，以達到取悅于愛吃雞的食者的目的。取雞肉與雞腿菇共烹，是一款誘人的“小炒”，筆者在一菜館...
發(fā)布時間：2010-07-02 13:41
火鍋配菜，或涼拌都是很好的選擇。 &bsp;&bsp;&bsp; 但是，新鮮的金針菇中含有少許秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用。一般在食用30分鐘至4...
發(fā)布時間：2010-07-02 13:38
這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其它食物匯在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調(diào)料清炒而成的，其營養(yǎng)價值非常高。據(jù)中國營養(yǎng)協(xié)會介紹，蘑菇營養(yǎng)豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。&bsp;&bsp;&bsp; ...
發(fā)布時間：2010-07-02 10:31
農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所的專家認真研究后，其能明顯降低血糖的作用的活性成分，已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)。&bsp;&bsp;&bsp; 上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究院所副所長張勁松研究員介紹，雞腿菇能降低血糖，最早是由英國阿斯頓...
發(fā)布時間：2010-07-02 10:29
。德國科學家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)一些野山菌中含有豐富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中還含有高分子多糖可以顯著提高機體免疫系統(tǒng)的功能。 蛋白質(zhì)：野山的蛋白質(zhì)含脂肪、高膽固...
發(fā)布時間：2010-07-02 10:28
絲； 3、放柱侯醬和豆瓣醬各一湯匙（量多量少自己掌握）、一茶匙左右自制的花椒辣椒紅油、迅速攪拌； 4、倒入蘑菇和豆腐、生抽老抽和四分之一左右茶匙糖，兜勻，灑幾滴料酒，翻幾下，移開火源； 5、在做菜的...
發(fā)布時間：2010-07-02 10:19
; 調(diào)料：料酒10克,鹽5克,味精3克,雞油10克,花生油65克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖3克&bsp;&bsp;&bsp; 香菇油菜的特色：&bsp;&bsp;&bsp; 色彩協(xié)調(diào),清鮮脆嫩,咸香爽口。&bsp;&bsp;&bsp; 香菇油菜的做法：&bsp;&bsp;&...
發(fā)布時間：2010-07-02 10:16
