涼拌剁椒黑木耳(圖)

蒜2瓣&bsp; 白芝麻隨意調(diào)料：　　白糖1茶匙（5克）&bsp; 香醋1湯匙（15ml）生抽1茶匙（15ml）鹽1/4（1克）&bsp; 味精1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）白胡椒粉1/4茶匙（1克）做法：　　1）將黑木耳...

發(fā)布時(shí)間：2008-08-21 10:04

金菇忌廉洋蔥湯(圖)

切片，清雞湯4-5杯，香葉1片，鮮忌1/4杯，生粉2-3湯匙，牛油1湯匙。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、將牛油放鍋中慢火煮融，將洋蔥及西芹片放下慢火炒香，上蓋慢火火局約10分鐘至軟身。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、金菇...

發(fā)布時(shí)間：2008-08-21 09:32

中國(guó)云南昆明特色菜：紅燒雞樅(圖)

是云南特產(chǎn)的名貴野生食用菌，味道鮮、甜、嫩、香，簡(jiǎn)直可以和雞肉相媲美，還能養(yǎng)胃、提神。編輯：皮皮

發(fā)布時(shí)間：2008-07-29 09:05

玫瑰百合雙菇(組圖)

，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，同時(shí)還具有解毒作用，口磨清熱除煩，益胃氣、降血脂，三者都是很好的藥膳食材。　　做法： &bsp;&bsp;&bsp; 　將草菇和口磨切開(kāi)兩半，先用開(kāi)水焯一下，另起鍋爆香紅...

發(fā)布時(shí)間：2008-07-28 10:12

家常菜：木耳洋蔥炒肉(圖)

的量。　　做法：　　1、洋蔥洗凈切條。一般來(lái)說(shuō)，切洋蔥都會(huì)刺激眼睛流淚，所以很多人都不敢切。但是如果知道方法的話就不怕了，其實(shí)在切洋蔥之前把洋蔥放在冷水里浸一會(huì)兒，把刀也要浸濕，再切時(shí)就不會(huì)...

發(fā)布時(shí)間：2008-07-24 15:54

銀珠猴蘑(圖)

蛋1個(gè)，豬五花肉250克，排骨200克，西蘭花150克，上湯750克，精鹽7克，味精8克，生粉50克，胡椒粉0.2克，麻油3克，生油100克。　　做法：1、先將猴頭菇用清水浸泡，并且加入精鹽20克，約浸2小時(shí)后，把猴頭菇...

發(fā)布時(shí)間：2008-07-22 10:45

?厚菇珠瓜(圖)

p;&bsp; 配料：味精5克，胡椒粉0.5克，麻油3克，淀粉10克，上湯300克，豬油500克（耗50克）。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、先將珠瓜切去頭尾，用竹簽挖去瓜內(nèi)的瓜籽，洗凈放進(jìn)鍋里開(kāi)水泡過(guò)，漂過(guò)冷水晾干。 &b...

發(fā)布時(shí)間：2008-07-16 11:05

春天養(yǎng)生試試“食用菌”

、富含天然維生素的獨(dú)特食品，也是被世界公認(rèn)的“安全食品”、“超級(jí)食品”、“長(zhǎng)壽食品”和“保健食品”。春季天氣干燥、空氣污染嚴(yán)重，別忘了??每餐一葷一素一菇。 &bsp;&bsp;&bsp; ■食用菌品種多，營(yíng)養(yǎng)成...

發(fā)布時(shí)間：2008-07-15 11:40

飲食搭配好乳腺更健康

大約有三分之一的癌癥發(fā)病與飲食有關(guān)。食品合理搭配，既有預(yù)防癌癥作用，又有患了病有一定輔助治療作用。第一類(lèi)、食用菌類(lèi)：&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇、茯苓等是天然的生物反應(yīng)...

發(fā)布時(shí)間：2008-07-15 10:43

銀耳蒸鴿蛋

p;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 基本材料茯苓15克，銀耳50克，鴿蛋20個(gè)，雞湯、味精、料酒、雞油、淀粉各少許。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 制法：茯苓研粉兌100毫升水，入沙鍋煮20分鐘，去...

發(fā)布時(shí)間：2008-07-14 10:38

北菇扣鵝掌(圖)

許、高湯2杯輔料： &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 1、淡醬油2大匙、淀粉1大匙 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 2、米酒1大匙、蠔油、鹽、糖、醬油各少許做法： &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 1、...

發(fā)布時(shí)間：2008-07-08 12:05

牛肉燒茶樹(shù)菇(圖)

椒粉、檸檬汁、蛋清、淀粉、姜片、油各少許。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：將牛肉切絲，用鹽、黑胡椒粉、檸檬汁、蛋清和淀粉腌漬30分鐘。紅椒、青椒洗凈、切絲，茶樹(shù)菇泡發(fā)、切段。鍋內(nèi)下油，燒至七成熱后迅速倒入...

發(fā)布時(shí)間：2008-06-25 09:49

剁椒雞腿菇(圖)

sp;&bsp;&bsp; 做法：雞腿菇洗凈，將雞腿菇倒入沸水中燙熟，在盤(pán)中擺成圓形。在熱油鍋中爆香蔥、姜，放入剁椒、香菜末，用小火翻炒爆香，灑一點(diǎn)水煮3分鐘，淋在擺好的雞腿菇上即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 營(yíng)養(yǎng)提...

發(fā)布時(shí)間：2008-06-25 09:03

鮮嫩潤(rùn)滑木耳燜鮮魷(圖)

sp;&bsp;&bsp; 配料：上湯、鹽、味精、胡椒粉、油各適量。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 做法： 1、將整只鮮魷去頭去尾，洗凈，成圓桶狀，切成1厘米厚的圈。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp...

發(fā)布時(shí)間：2008-05-08 11:10

蝦仁蘑菇炒肉片(圖)

最多的一種，它是理想的天然食品。蘑菇的菇體肥厚，食味細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，它是齋菜里不可或缺的食材，其鮮味不亞于肉類(lèi)，故有“植物肉”之稱。 &bsp;&bsp;&bsp; 今天推薦以蘑菇炒肉片，當(dāng)中加入了廣東菜常用...

發(fā)布時(shí)間：2008-05-07 10:52

節(jié)后調(diào)理吃“黑”有理

吹進(jìn)了食品界。有這樣的說(shuō)法：天然食物的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與它們的顏色有很大關(guān)系，顏色越深，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，其排列次序?yàn)?黑色、紅色、黃色、白色?，F(xiàn)代的飲食觀點(diǎn)是：食以黑最佳。據(jù)說(shuō)，許多黑色食品不但營(yíng)養(yǎng)...

發(fā)布時(shí)間：2008-05-05 10:45

黑白木耳，誰(shuí)勝一籌

發(fā)布時(shí)間：2008-05-05 10:34

豬蹄瓜菇湯(圖)

料：豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許 &bsp;&bsp;&bsp; 制作： &bsp;&bsp;&bsp; 1.香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.豬前蹄去毛洗凈剁塊...

發(fā)布時(shí)間：2008-05-05 09:14

錦繡香菇小排骨(圖)

小西紅柿、櫻桃西紅柿，除含有西紅柿的所有營(yíng)養(yǎng)成分外，其維生素含量比普通西紅柿高很多，可增加人體抵抗力，延緩皮膚的衰老。　　用料：　　小排4片　　新鮮香菇1朵　　大蒜適量　　圣女果（小西紅柿...

發(fā)布時(shí)間：2008-04-29 15:13

雞翅包雙菇(圖)

　做法：　　1，要把雞翅剔骨，這個(gè)稍為難做點(diǎn)，要有耐心，用剪刀一點(diǎn)一點(diǎn)的剪開(kāi)。　　2，把剔好骨的雞翅翻過(guò)來(lái)，肉朝外面，放鹽，少許醬油，十三香，一點(diǎn)點(diǎn)雞精，拌勻，用保鮮膜罩住，放冰箱里腌1小時(shí)。 ...

發(fā)布時(shí)間：2008-04-29 09:38