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    野生蘑菇中毒防治常識

    發(fā)布時間:2011-09-05

      來源:中國食用菌商務網

        金秋來臨,進入高溫潮濕季節(jié),在我市山區(qū)農村經??梢姷礁鞣N各樣的野生蘑菇,也發(fā)現有人采摘食用,其實這是很危險的。近3天來,市醫(yī)院連續(xù)收治口服毒蘑菇后中毒患者多例,呈家庭聚集性,臨床表現多為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀,少數病例出現肝腎功能損害,需提醒人們引起重視。
        1、辨別野生蘑菇是否有毒:對照法:借助適合于當地使用的彩色蘑菇圖冊,逐一辨認當地食用菌或毒蘑菇。看形狀:毒蘑菇一般比較黏滑,菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環(huán)(像穿了超短裙一樣)。無毒蘑菇很少有菌環(huán)。觀顏色:毒蘑菇多呈金黃、粉紅、白、黑、綠。無毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。聞氣味:毒蘑菇有土豆或蘿卜味。無毒蘑菇為苦杏或水果味??捶置谖铮簩⒉烧男迈r野蘑菇撕斷菌桿,無毒的分泌物清亮如水,個別為白色,菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃,呈赤褐色,撕斷后在空氣中易變色。然而,判別蘑菇是否有毒,任何經驗和土法都是不可靠的。因為野生蘑菇可以發(fā)生變異,如果有毒野生蘑菇的孢子隨風吹落到無毒野生蘑菇上,也會導致無毒野生蘑菇變成有毒野生蘑菇,吃了一樣引起中毒。因此提醒廣大讀者,切不可存有僥幸心理,最好的辦法就是勿采勿食。
        2、中毒表現:不同毒蕈所含的毒素不同,引起的中毒表現也各不相同,但一般可分為以下四類:
        1)胃腸炎型:惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,嚴重者出現休克、昏迷。
        2)溶血型:除有胃腸道癥狀外,可出現溶血性黃疸、貧血、血紅蛋白尿、肝脾腫大等。
        3)肝損害型:初有胃腸道癥狀,隨后出現肝大、黃疸、出血傾向和轉氨酶升高,嚴重者發(fā)生肝性腦病而死亡。
        4)神經精神型:除有胃腸道癥狀外,可出現多汗、流涎、瞳孔縮小等,嚴重者出現精神錯亂、幻覺、譫忘、昏迷甚至呼吸抑制而死亡。
        3、中毒后處理:毒蘑菇中毒后,應采取以下5種急救措施:1)立即呼叫救護車趕往現場;2)急救時最重要的是讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水,然后把手指伸進咽部催吐,以減少毒素的吸收;3)在等待救護車期間,為防止反復嘔吐發(fā)生的脫水,最好讓患者飲用加入少量的食鹽和食用糖的“糖鹽水”,補充體液的丟失,防止休克的發(fā)生;4)對于已發(fā)生昏迷的患者不要強行向其口內灌水,防止窒息;5)為患者加蓋毛毯保溫。目前對毒蘑菇中毒尚無特殊療法,因此一旦誤食毒蘑菇發(fā)生中毒后,必須立即到醫(yī)院救治,盡早排除體內毒素對治療效果至關重要,強調及時催吐、洗胃、導瀉、灌腸,以便能迅速排除毒物。
     

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