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    金針菇營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是上好的食材，并且價(jià)格親民，它總能在不經(jīng)意間，贏(yíng)得眾人的心。不過(guò)，很多人僅僅在吃火鍋時(shí)會(huì)想到金針菇，其實(shí)金針菇還有很多做法和吃法，下面來(lái)看看金針菇的幾種做法。
    金針菇營(yíng)養(yǎng)頗豐，與不同的食物搭配，可以變換出不同的美味。若是想按家常菜的做法制作金針菇，其實(shí)并不難。上海蔬菜食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)沈佳治介紹說(shuō)，金針菇想怎么吃，就可以怎么吃，并沒(méi)有特別的講究。
    配料：豬肝
    做法：首先將湯鍋內(nèi)的水燒開(kāi)，在燒水的時(shí)候?qū)⒇i肝切片，用薯粉攪拌均勻，待水開(kāi)后與金針菇一同倒入鍋中煮，加入少許精鹽、香油，豬肝熟后即可起鍋食用了。作用：補(bǔ)肝利膽、益氣明目對(duì)肝病患者效果更佳。