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    針菌豬肝湯

    發(fā)布時間:2011-08-12

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        金針菇營養(yǎng)豐富,味道鮮美,是上好的食材,并且價格親民,它總能在不經(jīng)意間,贏得眾人的心。不過,很多人僅僅在吃火鍋時會想到金針菇,其實金針菇還有很多做法和吃法,下面來看看金針菇的幾種做法。
        金針菇營養(yǎng)頗豐,與不同的食物搭配,可以變換出不同的美味。若是想按家常菜的做法制作金針菇,其實并不難。上海蔬菜食用菌行業(yè)協(xié)會秘書長沈佳治介紹說,金針菇想怎么吃,就可以怎么吃,并沒有特別的講究。
        配料:豬肝
        做法:首先將湯鍋內(nèi)的水燒開,在燒水的時候?qū)⒇i肝切片,用薯粉攪拌均勻,待水開后與金針菇一同倒入鍋中煮,加入少許精鹽、香油,豬肝熟后即可起鍋食用了。作用:補(bǔ)肝利膽、益氣明目對肝病患者效果更佳。

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