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間素有“山珍”之稱。它有非常豐富的營養(yǎng)價值，味道上也獨具風(fēng)味。山東中西醫(yī)醫(yī)學(xué)研究院白癜風(fēng)治療中心專家李春主任指出白癜風(fēng)患者多吃香菇對身體有益。&bsp;&bsp;&bsp; 對于現(xiàn)代人來說，飲食的健康已經(jīng)越來...
發(fā)布時間：2011-03-02 09:34
木耳科。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。&bsp;&bsp;&bsp; 黑木耳味道鮮美，含有...
發(fā)布時間：2011-02-25 11:57
”、“蒸香菇帶魚”、“燉香菇雞”、“鳳爪香菇湯”等佳肴不但擁有鮮美的口感，并且營養(yǎng)豐富，具備預(yù)防疾病之保健功效。因此，由香菇制作出的美味越來越受到大家的歡迎，也逐漸成為大家餐桌上的一道風(fēng)景。如...
發(fā)布時間：2011-02-22 08:21
能為菜肴大添風(fēng)采，而且能防治貧血、養(yǎng)血駐顏、祛病延年，還能增強人體免疫力，經(jīng)常食用甚至能防癌抗癌。 &bsp;&bsp;&bsp; 不過，如果烹飪方法不對，木耳的營養(yǎng)也會大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多...
發(fā)布時間：2011-02-21 11:15
能為菜肴添風(fēng)采，而且能防治貧血、養(yǎng)血駐顏、祛病延年，還能增強人體免疫力，經(jīng)常食用甚至能防癌抗癌。&bsp;&bsp;&bsp; 不過，如果烹飪方法不對，木耳的營養(yǎng)也會大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖...
發(fā)布時間：2011-02-21 10:18
野生菌湯、酸菜、海鮮等鍋底。很多人選擇菌湯鍋底，覺得既健康又美味。不過，陳飛松指出，患有痛風(fēng)等癥的尿酸高者不宜選擇菌類鍋底。專家介紹，以動物內(nèi)臟、海鮮、蝦、蘑菇等為原料的火鍋鍋底中含有大量的嘌...
發(fā)布時間：2011-02-21 09:46
挑選呢？就此，記者采訪了北京食用菌協(xié)會會長王賀祥教授。&bsp;&bsp;&bsp; 選干菇看“臉蛋”。與鮮香菇相比，挑選干菇需更加仔細(xì)。干菇從外觀上可分為花菇、厚菇、薄菇和菇丁，選擇的時候要看“臉蛋”，也就...
發(fā)布時間：2011-02-18 14:02
日曬，維生素D含量更高。營養(yǎng)專家介紹，干香菇含有較多的維生素D，主要是因為在日光干燥下麥角固醇轉(zhuǎn)變?yōu)楦嗟木S生素D。因此，將買來的鮮香菇放置于日光下曬后食用，可促進較多維生素D的生成。干香菇浸泡的...
發(fā)布時間：2011-02-16 09:17
發(fā)布時間：2011-02-14 10:05
饑，輕身強志”之功。蘇恭曰：“桑、槐、楮、榆、柳，此為五木耳，軟者并堪啖，楮耳人 常食，槐耳療痔?！崩顣r珍曰：“木耳各木皆生，其良毒亦必隨木性，不可不慎?！笨梢姽胖径缫讶胨?，鑒于生于不同種...
發(fā)布時間：2011-01-30 10:30
臘味和鮮肉來制作。因為當(dāng)中的鯪魚和臘味都以入秋后為佳，所以又有“秋風(fēng)起，魚包美”的諺語。以粥水來炮制魚包，當(dāng)中加入了香菇，除了考慮到口感上的和合之外，還能豐富菜式的營養(yǎng)，值得一試。 &bsp;&bsp;&...
發(fā)布時間：2011-01-26 10:38
臘味和鮮肉來制作。因為當(dāng)中的鯪魚和臘味都以入秋后為佳，所以又有“秋風(fēng)起，魚包美”的諺語。以粥水來炮制魚包，當(dāng)中加入了香菇，除了考慮到口感上的和合之外，還能豐富菜式的營養(yǎng)，值得一試。 &bsp;&bsp;&...
發(fā)布時間：2011-01-20 08:28
bsp;&bsp; 工藝：拌 芥末北風(fēng)菌的制作材料：主料：平菇400克,豬里脊肉100克調(diào)料：姜10克,大蒜（白皮）15克,芥末8克,鹽5克,小蔥10克,味精3克,白砂糖10克,香油15克,醋10克教您芥末北風(fēng)菌怎么做，如何做芥末北風(fēng)...
發(fā)布時間：2011-01-15 10:43
。將香菇放入廣口瓶，倒入食醋，放進冰箱冷藏，一個月即可食用。醋浸香菇能降低體內(nèi)膽固醇的含量，改善高血壓和動脈硬化癥狀，預(yù)防中風(fēng)，也適宜于糖尿病患者食用。
發(fā)布時間：2011-01-07 08:50
利風(fēng)格的美食，外國美食食譜。 &bsp;&bsp;&bsp; 主料：冷飯(2碗)、洋蔥(半個)、蘑菇(3朵)、火腿(1小塊)、青豆(適量) &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：黃油(1小塊)、馬蘇里拉奶酪(適量)、鹽(少量) &bsp;&bsp;&bsp; 制法...
發(fā)布時間：2011-01-05 13:25
目。巧妙的挑選方法能使我們買到新鮮的、營養(yǎng)豐富的蘑菇。 &bsp;&bsp;&bsp; 新鮮好蘑菇的蓋和柄多呈白灰色，如果發(fā)黃，那不是老了，就是被污染了。菇蓋圓，蓋面光滑平展，邊緣肉厚，菇柄短粗的蘑菇為上品；菇...
發(fā)布時間：2010-12-30 08:58
有記載?！侗静萸笳妗分姓f：“香蕈味甘性平，大能益胃助食，及理小便不禁?！薄度沼帽静荨分姓f：“益氣，不饑，治風(fēng)破血?！毕愎骄哂幸鏆庋a虛，健脾胃，托痘疹的功效，適用于久病體虛、食欲不振、小便頻數(shù)、...
發(fā)布時間：2010-12-24 11:19
克，此外，賴氨酸、精氨酸和鋅含量都比較高，是一種價廉物美的食材。金針菇是打火鍋的最佳材料之一，今天取鳳脂與其配搭。鳳脂即為雞油，它具有動物脂肪獨特的香氣，適當(dāng)運用可以增添菜肴的風(fēng)味。在此基礎(chǔ)上...
發(fā)布時間：2010-12-20 11:49
，鮮香菇維生素C含量稍高，干香菇因為經(jīng)過了日曬，維生素D含量更高一些。干香菇含有較多的維生素D，主要是因為在日光干燥下麥角固醇轉(zhuǎn)變?yōu)楦嗟木S生素D。因此，將買來的鮮香菇放置于日光下曬后食用，可促進...
發(fā)布時間：2010-12-18 13:07
bsp; 主要配料：靈芝、天麻、淮山、牛蒡 &bsp;&bsp;&bsp; 主要功效：保肝護肝，滋補大腦，去風(fēng)止頭疼，清腸排毒，通經(jīng)下乳等功效 &bsp;&bsp;&bsp; 食用方法：將一個大魚頭(約500克)對開、洗凈，在鍋中用油...
發(fā)布時間：2010-12-02 09:36
生活中也用得越來越頻繁。其實，有些食物自有風(fēng)味，并不需要添加過多的調(diào)料。&bsp;&bsp;&bsp; 味精，又名味素，主要成分為谷氨酸鈉，是由糧食如小麥、玉米、紅薯等提煉制成。雞精是由雞肉、雞骨中提取出的，...
發(fā)布時間：2010-11-30 09:51
一次到丈母外家，丈母娘是一定要用小雞燉蘑菇來接待的，而這蘑菇就是榛蘑。&bsp;&bsp;&bsp; 榛蘑的蛋白質(zhì)含量較高，且含有人體必須的多種氨基酸，它所含的鐵和鋅也在眾多菌菇中名列前茅。與雞肉搭配在一起，...
發(fā)布時間：2010-11-30 09:49
有記載?！侗静萸笳妗分姓f：“香蕈味甘性平，大能益胃助食，及理小便不禁?！薄度沼帽静荨分姓f：“益氣，不饑，治風(fēng)破血?！毕愎骄哂幸鏆庋a虛，健脾胃，托痘疹的功效，適用于久病體虛、食欲不振、小便頻數(shù)、...
發(fā)布時間：2010-11-12 08:51
們常接觸的一種食物。香菇含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，素有“山珍”之稱。香菇是一種很多人都愛吃的食品。近年來，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，香菇具有抗腫瘤和抗病毒的功效。日本醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，常吃香菇能促進新陳代謝，使人精力...
發(fā)布時間：2010-11-10 09:01
國女性常吃蘑菇有關(guān)。即使每天只吃10克蘑菇也會有益，而且新鮮蘑菇和干蘑菇的效果是一樣的。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇綠茶可預(yù)防乳腺癌 &bsp;&bsp;&bsp; 澳大利亞研究人員發(fā)現(xiàn)，蘑菇和綠茶有助降低女性患乳腺癌...
發(fā)布時間：2010-11-01 11:05
護理主要是以平時的一些食物為主，以此來提高自身的營養(yǎng)。白癜風(fēng)患者要注意多吃一些菌類食物，蘑菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多...
發(fā)布時間：2010-10-22 09:59
竹，每100克木耳當(dāng)中就含有11.5克的氨基酸和13.8克的蛋白質(zhì)，配上含高蛋白的豆制品??支竹，保證了菜式在營養(yǎng)上的供應(yīng)。這次推薦的做法特色是選用雞湯和麻油配合，再加入烤香后磨成粉的蝦米和花生，形成一道風(fēng)...
發(fā)布時間：2010-10-20 09:06
價值高，含有對人體有利的高級不飽和脂肪酸；其次是它的食味誘人，既有海產(chǎn)的鮮美，又帶野味的香氣；最后則為鱷魚的食療價值，中醫(yī)認(rèn)為，鱷魚有止咳治哮喘的食效。鱷魚的吃法以燉湯和紅燜較為常見，這次以淮...
發(fā)布時間：2010-10-20 09:00
&bsp; 百合：甘寒質(zhì)潤，善養(yǎng)陰潤燥。歸肺，心經(jīng)。入肺經(jīng)，補肺陰，清肺熱，潤肺燥而止咳；入心經(jīng)，養(yǎng)心陰，益心氣，清心熱而安心神。常于知母，生地同用，治虛煩心悸，失眠多夢 &bsp;&bsp;&bsp; 銀耳：生津、...
發(fā)布時間：2010-10-18 12:03
p; 種類：午餐 &bsp;&bsp;&bsp; 風(fēng)味/料理：中餐 &bsp;&bsp;&bsp; 準(zhǔn)備時間：5分鐘 &bsp;&bsp;&bsp; 烹制時間：15分鐘 &bsp;&bsp;&bsp; 作法：培根肉，Baco，又叫煙熏肉，就是臘肉的一種。是將豬腹肉涂抹香料...
發(fā)布時間：2010-09-26 09:35
