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　　芝士蘑菇?飯

    芝香蘑菇?飯是一道常見西式美食食譜，意大利風格的美食，外國美食食譜。

    主料：冷飯(2碗)、洋蔥(半個)、蘑菇(3朵)、火腿(1小塊)、青豆(適量)

    調料：黃油(1小塊)、馬蘇里拉奶酪(適量)、鹽(少量)

    制法：1、在冰箱中取出隔夜飯，加少量水用勺子攪散。

    2、洋蔥洗凈后切成丁;蘑菇洗凈后切成片;火腿切成丁備用。

    3、熱熔一小塊牛油，放入洋蔥丁將其炒至成半透明。

    4、加入火腿以及蘑菇片，一并翻炒均勻。

    5、加入隔夜飯并將之炒散后，將火調小，所有材料炒勻，加少許鹽調味。

    6、將炒飯盛出放入碗內，并將奶酪鋪在炒飯上。

    7、預熱烤箱后，將炒飯放入?爐中，將烤箱的溫度調至200度，用上下火?10分鐘，待奶酪微微烤焦時，即可取出食用。

    貼士：1、做炒飯最好用隔夜飯，炒出來的飯會比較香口。

    2、蘑菇以及青豆最好先焯水，使其更加容易入味。

    3、?飯的時間要視烤箱的火力而定，不同的烤箱烤的時間不一樣。

    4、奶酪買回來后若非馬上使用，需將其放入冰箱中，以免融化。